最近、Capichiさんに、プラス１品にするのによかったり、メインを調達するのにありがたいお店が増えてきましたね！こちらのお店もそんな一店。大満足のお店でしたよ！
変わりトンカツ屋さん
日本食、すっかり定着してきた感のあるホーチミン。定着どころか、ラーメンなんか大流行りですし、お寿司だって普通に皆さん食べていらっしゃいますよね。
そうなってくると、バリエーションも出てきます。
例えばこちらはトンカツメインのお店ですが、なんかちょっと変わってそう？
どうやらシンプルなトンカツもあるものの、チーズを中に抱き込んだり、さつまいもを抱き込んだものとかが、ある？！
あと、オーダースタイルとしてお弁当だけじゃなく、とんかつだけを数種類、組み合わせたセットみたいなのもある。これは、いいな？
でも納豆とかも置いてくれてるのね。
混ぜそばも気になるけど、まずはトンカツの様子見を。
到着！
届いてびっくり。
こちら、韓国系のお店なのかしら。
付け合わせにタクワンもあるけど、キムチもある。そしてソースは３種類。トンカツソースに、コチュジャン、わさびまよ的なもの？と塩コショウ。
ってか、この３つに分かれた使い捨て容器、いいな。
私も外に料理をしに行く時用に、欲しいw
パッキングはどれもしっかりしていて漏れなどもなく、清潔でした。
そして肝心のとんかつの容器は、蓋中央部に穴が開けられ、蒸気を逃せるようになってます。素晴らしい。
どんなに衣をサクサクに揚げても、運んでる間にどうしても蒸れますもんね。これでも完璧ではないですが、開けていないよりはずっといい。
自分とこのお料理に愛情、感じます。
とんかつ４種盛り合わせ！
というわけで、今回はとんかつ４種盛り合わせ300kってのを頼みました。
え、300kで、こんなにあるの？！
相当豪華😳
しかもこの４商品、５種類の中から選べるんですよね。
同じ選択肢の中から、２種だけ選ぶセットとかもあります。
これはサーロインだったかな。
ごめん雑に切ったので、ちょっと断面荒れてますが、お肉自体はとても柔らかくて旨味もしっかり。
そしてどれも、衣が、いい！
日本の名店のようなそれじゃない。けど、軽くて、ほろほろサクサクとしていて、どうやってこの段階まできちんとついていらたのかわからないくらい、そっとまとわってる感じ。
そしてコチュジャンにつけて食べられる幸せよ！！
とんかつにコチュジャン、良いじゃんこれ！！！めっちゃ美味しいんですけど！
わさびマヨも、良いなあ。
これも、合う。マヨだけだとくどいかもだけど、ほんのりわさびな感じが爽やかさを醸して、揚げ物との相性もよし。
モッツァレは、のびのびビヨーン。
べろべろべろべろ。
まあ私はそんなにモッツァレラ好きじゃなくて、よっぽどミルキーな水牛のとかなら良いんだけど、特にこういう料理に使われてるやつは、さほどでもないことが多い。
こちらのも、伸びることに全振りしている感じで、チーズ自体には重きを置いてなかったのですが…？
カレーを、別途頼んでましてね。
そいつにダイブさせて食べると、わーい、おいしー！
や、別にモッツァレラがあったからこそ美味しい、という部分は見出せませんでしたがw、伸びることに幸せを感じるケースもありますもんね？
でもチーズなら、私はこっちの方が好き。
チェダーです。同じお店にチーズトンカツを２種類置いてて、しかもどちらもその特性をしっかり打ち出してるのが、（ほほーっ）と思わされたところ。
こちらもとろとろはしているのだけど、のびはモッツァレラほどしぶとくない。どちらというと、トロトロ。
しかしご覧の通りテップリしており、あまり本格的すぎない、でもチーズらしい旨味と風味を持ち合わせている。
とはいえ、ワインに合わせるようなそれではなく、プラスコチュジャン、プラスカレーなど、コンビネーションを楽しむタイプ。そしてそれについて来れる力量のある食材。
え、楽しい。
そしてカツカレー的に、ご飯にカツも乗せてカレーもかけて食べるのもありだけど、
このカレーにディップして食べる食べ方、ハマっちゃったw
ちなみにこのカレーもそんなに主張は強くないです。カレーを主体として食べたいのなら、もっと好みのカレー屋さんのものを選んだ方がいい。
でもこれをソースの一つとして食べるなら…
ありっ( ･`ω･´)b
しかもチーズや、まだ食べてないけどサツマイモ系のトンカツと合わせるなら、このくらいさりげないカレーがいいのかもしれない。
ともあれ、この店気に入った。
晩のおかずのメインを張れる逸品が、こんなに手軽に買えるとは！
お吸い物に見る丁寧さ
トンカツもとても美味しかったのですが、このお吸い物。
これ自体は、おそらく、なのですが、めんつゆ的な何かを使ったものかと思うのです。
もしくはそれ系統のお味のもので、「うおおおお！」と感激するような味ではない。素直に美味しく、茹でた素麺でも入れて食べたいなと思う程度には美味しい。
ですが、よく見てほしい。
入ってるのは、お揚げさん。
でも、油は浮いていない。
つまり、しっかりと油抜きがなされているということ。
もしくは、そういう処理がされているものを選んで使っているという事で、手間をかけているかコストをかけているか。
丁寧だなと。
パッキングを見た時、トンカツを食べた時にそれはわかってたけど、改めて。
良いお店だなと思います♪
そしてこのツユがあるんだったら、そばも、美味しいかもな？混ぜそばも、この丁寧さがあったら美味しいかもな？？
今度頼んでみよっと(^・^)
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Shinkatsu Restaurant
＠Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1785
※16:00からの営業なのでランチには使えないようです(´・ω・｀)
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！
コメント