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ホーチミンの老舗ベーカリーチェーンのストロベリーフェアが懐かし美味しい ~ Paris Baguette

カフェ
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9年前、私が来た頃は数少なくて(知らなかったってのもあるけど)頼れるお店が少なかった。そん中で何かと利用していたこちら。最近いちごフェアやってるみたいですね(^・^)

ホーチミンではすっかり定番の一つ

結構お高めなんですが、ずーっと以前から安定して続いてるし、なんだったら店舗も増えてる人気店。

他のチェーンなどに比べるとちょっと高いのは、おそらく自信のライナップがデニッシュ系の生地だから、という事、もあるかもしれない。コストかかってる。

 

今でこそ、他にもクロワッサンやデニッシュが美味しいお店はたくさんあるけれど、ちょっと前まではそんなにたくさんなかったんですよ。クロワッサン「らしきもの」を出してる所はあったけど。

あと、こちらには9年前、またはそれ以前から、生野菜を使ったボリューミーなサラダがあった。そのころはまだ生野菜を出してるのって、西洋料理店の前菜的なものだったり、もしくは結構高値の物だったり。

こちらのお店で売られてたものも安くはなかったのですが、グリークサラダみたいなものを気軽にテイクアウトで食べられるお店なんて他になかなかなかったから、結構お世話になったなー。

あと朝食の調理系のオーダーも良かった。
ただ…自分の中では定番化しすぎて、あまり足を向けなくなってしまってました。お店がある施設に行くことが少なくなったというのもあるけど。

でも先日たまたま通りかかったら…?

ストロベリーフェアやってました

今こんなのやってるんですねー。いちごフェア。
いうても、ベトナムのいちごはまだまだ酸っぱい。でもこういう加工品になら、その酸味がアドバンテージになる。

もしくはこちらは韓国系のパン屋さんと認識してるんだけど、韓国産のいちごとかがたくさん入ってるので、それを活用しているのかもしれませんね。

どちらにしても、いちごーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
ってことで目についたこれを買ってみました。

イチゴジャムを抱き込んだデニッシュ。でもちょっと生地を薄めにして、パイを意識した感じ。

表面にはグラニュー糖がジャリジャリで、生地はサクサクではなくしっとり目。生地はやっぱりパイじゃなくてデニッシュけいですが、中のジャムが!

これはソントンのジャム的な!

多くの場合、それは褒め言葉にならないかもしれないけれど、昭和の人間には、イチゴジャムといえばこれだったのではなかろうか。いや、ええとこの方はアヲハタさんとかだったのですが…

我が家はずっとこれだった(苦笑)
昔は、このパッケージにある「とろっと食感」でもなくってですね。もうなんかゼリーで固めたような(実際にはペクチンです)チープな感じの美味しいやつヽ(・∀・)ノ

そいつがこれに結構たっぷり入ってたのですよ。全体がチープテイストなので、想起したのが、スーパーで売ってる箱入りのなんちゃらパイ、みたいなお菓子。あんな感じ。

極上の何か、ではありませんが、これ、濃いめの紅茶と一緒にいただいたら、ロシアンティ的な雰囲気楽しめて楽しいかも(^・^)

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その他のものもちょいちょい買ってみたらレシピ変わってた

いつと比べて変わったのかというのはわからないのですが…ついでに目についたこの手の菓子パンの定番を買ってみたのです。

クリームパンとか、クリームチーズが入ってるパン。
可もなく不可もなくではあったのですが、以前はデニッシュ系以外のパンは、ちょっと自分には合わなかったのですが、かなりレシピが変わってた!

普通に美味しく食べられました。
あといちごフェアには、クラフティがあるっぽい!!

簡単レシピなんだけど、意外に自分で作らないし、かと言って外でもそんなに食べる機会がないんですよね。珍しい。

しばらく行ってなかったけど、イートインのある Paris Baguette に行って、今度食べてみようかなー(^・^)

 


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お店情報

Paris Baguette 
Tang 1, TTTM, Estella Place Q2
Time : 08:00 – 22:00
Spent : 150,000vnd / person

※今回買ったところを示していますが、市内各地に点在するので、Google Map で検索して最寄りを探してみてくださいね♪

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