フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【ちぇり飯】豚バラ肉を塊肉みたいな仕上げに ~ 揚げてない嘘🐽チーズトンカツ

SNSのなんかで見かけたんだろうともうけど、なんとなく思い出したレシピがあったのでやってみたら美味しかったけん！豚バラ肉の塊化豚の塊肉、使い勝手いいですが、料理をあまりされない人にはバラ肉の方が使いやすくありませんか？豚しゃぶ、豚汁、野菜炒...

2024.10.06

ちぇり飯レシピ！

【日本・福岡】居酒屋さんの職人技！食べても食べてもまだ安い！ ~ つきよし

小さな居酒屋さんなのですが、品数すごい！お値段安い！食べたいメニューがいっぱいあるぞ！予約必須の居酒屋さん福岡はとにかく居酒屋が多い。種類の居酒屋があり、行っても行っても、行ききれるものでは無いのですが、今回は特に友達からの強い勧めがあった...

2024.10.05

@福岡日本料理

【日本・福岡】「あの」ニシムラ麺が大名に進出！予約をおすすめ！~ 西村や / ニシムラ麺天神大名店

あの名店が、早速２号店を出し、しかもそれが大名だという！一流ホテルのそばという立地も相まって、まさにふさわしい立地かと！ニシムラ麺これは信頼できる方から勧められて行ってみたらゴッツ美味しくて、前回の帰国時にウッカリ２回行ってしまった名店wミ...

2024.10.04

@福岡フランス料理日本料理

【ちぇり飯】…いうほどのことでもないんですが、ホーチミンで気軽に食べられるパイナップルをイガイガなしで食べる！

ホーチミンは果物天国。なのでついつい、日本人には物珍しい果物に目がいきがちですが、パイナップル！これも安くてとっても美味しい！ですが、苦手な「あれ」が問題だったりしませんか？安価で美味しいパイナップル202年2月ホーチミンでは色々な果物を手...

2024.10.04

食品

【Ho Chi Minh】新しいBingsuのお店を発見！一番重要な氷部分がとても美味しい！ ~ Mr.P Bingsu

ホーチミンは意外と魅力的なビンスが少なく、ついついお気に入りに偏りがちなんですが、有力候補の登場ですよ！Phu Nhuanの一角になかなか行かないエリアだなって方も多いと思います。Phu Nhuan。以前私住んでたことがあるんですが、確かに...

2024.10.04

スイーツ

【日本】ベトナムにありそで見かけない、でもベトナムの人が好きそうなお菓子！ ~ The 素材のご馳走海老

簡潔にいきますが、これ、美味しいし、ベトナムの方も好きなんちゃうかなー？と思ったお菓子！カジュアル版ゆかり？ゆかりって、結構ベトナムの方へのお土産にされてる方、いません？坂角総本舗さんの海老海老した名品。私もあれ大好きですが、私の周りのベト...

2024.10.03

日本食品

【Ho Chi Minh】俺たちの Omachi がやってくれたぜピリ辛旨麺 ~ Omachi Diamond – Bap Bo Ham Dua Chua

Omachi シリーズ、美味しいですよね。この商品がいつからあったか存じませぬが、試したことなかったのでトライ！なんとなく福岡の味ホーチミンと福岡ってなんんとなく似てるなーって感じることが多くって。▶︎まず地方都市であること▶︎空港までがと...

2024.10.02

インスタントヌードル

【Ho Chi Minh】話題の人気店の朝食がハイパーカロリーだがハイパー美味い！ ~ WKND

有名ですよね、こちら。やっと行ってきました！ネットの写真じゃちょっとおしゃれすぎる感じかなーと思ったけどそんなことなかった！WKND2024年4月これなんて読むんだろうね？😅Weekend？よくわかってないまま「あのWKTKみあちなとこ行こ...

2024.10.02

その他の国

【日本・福岡】シェフお一人で切り盛りされるチャーミングなフレンチ・ビストロ！ ~ Galinette

チャーミングでひっそりとあるフレンチビストロ。これは素敵だ♪大手門の目立たぬところにこんなところにフレンチビストロ？って感じでお店はあります。しかもこんな感じで、決して、でしゃばらない外観。がリネットってのは、魚のホウボウのことらしく、お魚...

2024.10.02

@福岡フランス料理

【閉店】こんなに美味しいボンゴレが市内にあったなんて！金曜日だけのAioli セット！ ~ La Poissonnerie

※こちらは2024年10月現在閉業されたようです１区のお店はレポしてましたが、２区のお店は以前は食材販売だけだと思っててスルーしてたら、最近とても綺麗なイートインスペースができたと聞いて行ってきましたよ！シーフード食材店兼イートインサービス...

2024.10.01

その他の国

【日本・福岡】博多はちゃんぽんも美味しいが、これは逸品！ ~ ちゃんぽん玉ねぎ

博多はラーメンが有名ですが、実はうどん。そしてちゃんぽんも美味しいっちゃん！行きにく場所ですこのお店がある野方というところは、旅行者さんによく知られた天神からは12~3kmもある場所なのです。地下鉄などのアクセスもなく、行くとしたら路線バス...

2024.10.01

@福岡日本料理

【移転】喧騒の中の静かな小さな森の中・オーダーミスで遭遇したエッグコーヒーが過去一おいしかった件！ ~ We Cafe

※こちらのお店は移転しました賑やか強い通りなので落ち着いた作業は諦めてたけど、入ってみると、あら素敵な空間。そして素敵な出来事😊Xuan Thuyの賑やか通りに2024年5月この数年間の間に、あれよあれよと賑やかになってしまった（しまった、...

2024.09.30

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh】10年近く愛用しているクレンジングがグレードアップした！ ~ Rosereve Cleansing Next

お知らせー！これ以上ない、と思ってたお気に入りクレンジングがさらにグレードアップしてたわ。ベトナムの環境に合ったものを使ってる？入手してちょっとしばらく使ってみたんだけど、めっちゃ良い感じなのでお知らせ。私がもう10年近く使ってる、Rose...

2024.09.30

雑貨

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】諸行無常がこんなに当てはまるお店もあるものか

残念なお知らせです市内唯一無二と思っていたお店について、諸々の理由からちぇりまっぷの方でのみ、記事を公開していましたが…残念な情報が集まっています。実は私自身は直近で試せていないので伝聞から組み立てた記事。こんな形で記事にするのはどうかと思...

2024.09.29

ちぇりまっぷ限定記事

【日本・福岡】一時帰国時に食べるべき焼肉の店・再訪！ ~炭火焼肉のバクロ西新店

一時帰国時に食べるべきものは寿司だったり、鮮度の良い海産物がまず最初に来てたのですが、肉！焼肉も食べるべきね！！今まで意識してなかったわ！日常の焼肉屋さん2024年3月生で食べられる新鮮な魚介類は、長くそれを食べてきて、食べるために諸々を整...

2024.09.29

@福岡ステーキ・焼肉・BBQ

【Ho Chi Minh】世にも素敵なランチイベント行ってきました！ ~ The French Meets Japan Lunch レポ

ああ。。。ご報告が遅れましたが、素晴らしかった。。。ホーチミンはこんなワンダーなイベントに気軽に参加できる街。Viva！ホーチミンライフ！やー、こういうイベントは一期一会なので、常に完璧とは言い切れないのですが、今回のランチは素晴らしかった...

2024.09.29

イベント等フランス料理

【閉店】希少なラクレットを楽しめるお店は大人数でいくのが吉だった！ここ宴会チョイスに絶対入れるべき！＠inago会 ~ Le Chalet

※2024年9月現在・こちらは閉業されたようですさてさて先日募った inago 会。総勢12人での初回開催は、今や食べられるところが少なくなったラクレットの会！うん！自分が食べたかっただけで選んだチョイスだ！（笑）でもこれが大当たりだったの...

2024.09.28

その他の国

【日本・福岡】お豆腐メインのお店と聞いたら物足りなさそう、とか思う？とんでもない！ ~ 三原豆腐店

藤原とうふ店ではありません、三原です。しかし飲み屋で豆腐？懐石とかじゃなく？ちょっとものたりなくね？と思ったあなた、まあここ行ってみてくださいよ！平日満員の人気店福岡です。福岡には大変うまいものにセンサーの働く友人がいるので心強い限り。今回...

2024.09.28

@福岡日本料理

【Ho Chi Minh】敬愛する２つの至宝がコラボレーション！ロビンの別格スイーツを楽しめるのはSofitelだけ！ ~ Robin x Boudoir Lounge @ Sofitel Hotel

こんなん夢コラボやん。。。まだ全種類は食べれてないが、とりあえず食べたの全部好きだった。スイーツタイムで迷ったら、ここ、候補に入れて！Sofitel Hotel2024年5月2024年で20周年を迎えるらしい、Sofitel Saigon ...

2024.09.28

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh・Grab Food】もちもち Hu Tieu？しっかりスープのボリューム麺！ ~ Bun Ham Sa Thuc Lam Vien

SNSで小耳に挟んだお店にピンときたので早速デリバリーでチャレンジしたら…？わお♪以前 Bun Bo 屋さんがあったところSomerset Chancellor レジデンスのすぐ右隣に、↑Bun Bo屋さんがあったのですが、それが移転して別...

2024.09.27

デリバリーベトナム料理：麺料理

【千葉県・木更津】我が家的史上最強白湯（パイタン）ラーメンをアクシデント的に見つけてしまった話！ ~ はまちゃん餃子

看板見ても絶対入らなかったお店。そもそもお腹も減ってなかったのに、吸い寄せられるように入って見たら…？久しぶりのドライブ！2022年12月房総半島をドラブしよう！ってことで、アクアライン？ってのをレンタカーを借りて通ってみることに。うん、な...

2024.09.27

@千葉日本料理

【Ho Chi Minh】キャッチーなBo Kho専門店・移転し複数店あるようです~ Bo Kho Co Mai

※こちらの店は移転されているようです。詳しくは文末に。ベトナム料理としてそこまで日本人に知られてないかもしれませんが、意外と日本のベトナム料理店にもある Bo Kho 。ベトナム式ビーフシチューなのですが、日本人が想像するそれとはちょっと違...

2024.09.26

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh・inago会】これはたまらん！羊の足の削ぎ切り焼きなど羊大堪能！ ~ Cuu Nuong Nhat Thuy Phong

ベトナムではヤギをよく食べますが、羊もよく食べる！羊、どこで育ってるのかよくわからんが、涼しい環境が必要そうだからきっと北！お友達情報でinago会2024年8月inago会メンバーに、ローカルのお店に詳しいお友達がいて、今回も耳寄り情報！...

2024.09.26

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理

【日本・東京 – 品川】北海道の素材を使った54年の歴史を持つ日本のフレンチの良きお店 ~ レストランラ・カンサトゥール

帰国ごとに会うお友達がいるのですが、毎回無的なお店を紹介してくれます。今回は、こちら♪品川駅からバスに乗って品川駅・または五反田からは、「ガーデンシティ品川御殿山」行きのシャトルバスが出ているようです。品川からは、今はマリオットに到着するみ...

2024.09.26

@東京フランス料理

【日本・東京 – 銀座】銀座のカフェは急かされることが多いですが、ここはいいぞ？！~ 神乃珈琲

銀座なのに落ち着いてゆっくりできるカフェがありました！神乃珈琲ワタクシ、過去に銀座の人気のカフェに行って、パソコン開いたら、めちゃくちゃ白い目で見られたりとか、混み合いすぎて連れと話をするにも気を使ったりとか、あんまり良いイメージがなかった...

2024.09.25

@東京カフェスイーツ

【Ho Chi Minh】こんな逸品があったとは！とろけるブリスケ・タコスの誘惑！ピザは街１番のヤンチャかも！ ~ The Jackaroo Bar & Grill

あーびっくりした！まーだこんなに美味いものがあったとは！！あんまり美味しくて、食べたその日の夜にデリバリーもしちゃったよ！ベンタン市場のすぐそばに2024年6月9日知らなかったわ〜。ベンタン市場の西側、Halal な料理店が並ぶ通り、Ngu...

2024.09.25

その他の国

【日本・東京 – 銀座】三笠会館の銀座ビルにて揚州料理体験 ~ 泰准春（シンワイシュン）

洋食のお店で、とても楽しい食体験をさせてもらった三笠会館さん。銀座のビルにはいろんなタイプのレストランがあるというので、今回は中華料理を食べてみました！　三笠会館先日記事でご紹介した三笠会館。私が紹介するまでもなく、担当の方にはお馴染みのお...

2024.09.24

@東京中華料理

【日本・東京】長期旅行中はたまに部屋飯も欲しくなるので持ち帰り寿司！ ~ 持ち帰り寿司みさき

２週間の旅行となると、ちょっと部屋でのんびり食事したくなることもありますよね。今回そんな時に、こちらのお寿司をいただきました！駅中スーパーの一角に東京の駅には珍しくないかもしれませんが、商業施設が来訪しており、我が家はこちらの駅ビルに泊まっ...

2024.09.24

@東京日本料理

【inago会】まだチョピット余裕あるって！FUMEの鶴原氏がエスコフィエメンバーとして参加する４ hands Lunch！

直前募集！昨日、「まだ行けますか？」とのお問い合わせをいただいて、エスコフィエに問い合わせてみたら、若干数まだ余裕があるとのことだったので、もし、（もうさすがにあかんやろな？）と諦めてる方に募集！とはいえ、ご希望いただいてから再度確認を取り...

2024.09.23

イベント等

【Ho Chi Minh・Capichi】敬遠していたアサイーボウルを食べてみた ~ Acai Bliss

偏見と半分食わず嫌いがあってあまり食べてこなかったアサイーってものを試すことにした！知ってたけど敬遠がちアサイーボウル。なんだか意識高い人が食べてそうなもん。ヘルシーそうで、なんか抵抗感が（なんでよw）プラス、ヨーグルトにシリアルやナッツ、...

2024.09.23

スイーツデリバリー

【ちぇり飯】豚バラ肉を塊肉みたいな仕上げに ~ 揚げてない嘘🐽チーズトンカツ

【日本・福岡】居酒屋さんの職人技！食べても食べてもまだ安い！ ~ つきよし

【日本・福岡】「あの」ニシムラ麺が大名に進出！ 予約をおすすめ！~ 西村や / ニシムラ麺 天神大名店

【ちぇり飯】…いうほどのことでもないんですが、ホーチミンで気軽に食べられるパイナップルをイガイガなしで食べる！

【Ho Chi Minh】新しいBingsuのお店を発見！一番重要な氷部分がとても美味しい！ ~ Mr.P Bingsu

【日本】ベトナムにありそで見かけない、でもベトナムの人が好きそうなお菓子！ ~ The 素材のご馳走 海老

【Ho Chi Minh】俺たちの Omachi がやってくれたぜピリ辛旨麺 ~ Omachi Diamond – Bap Bo Ham Dua Chua

【Ho Chi Minh】話題の人気店の朝食がハイパーカロリーだがハイパー美味い！ ~ WKND

【日本・福岡】シェフお一人で切り盛りされるチャーミングなフレンチ・ビストロ！ ~ Galinette

【閉店】こんなに美味しいボンゴレが市内にあったなんて！金曜日だけのAioli セット！ ~ La Poissonnerie

【日本・福岡】博多はちゃんぽんも美味しいが、これは逸品！ ~ ちゃんぽん 玉ねぎ

【移転】喧騒の中の静かな小さな森の中・オーダーミスで遭遇したエッグコーヒーが過去一おいしかった件！ ~ We Cafe

【Ho Chi Minh】10年近く愛用しているクレンジングがグレードアップした！ ~ Rosereve Cleansing Next

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】諸行無常がこんなに当てはまるお店もあるものか

【日本・福岡】一時帰国時に食べるべき焼肉の店・再訪！ ~炭火焼肉のバクロ 西新店

【Ho Chi Minh】世にも素敵なランチイベント行ってきました！ ~ The French Meets Japan Lunch レポ

【閉店】希少なラクレットを楽しめるお店は大人数でいくのが吉だった！ここ宴会チョイスに絶対入れるべき！＠inago会 ~ Le Chalet

【日本・福岡】お豆腐メインのお店と聞いたら物足りなさそう、とか思う？とんでもない！ ~ 三原豆腐店

【Ho Chi Minh】敬愛する２つの至宝がコラボレーション！ロビンの別格スイーツを楽しめるのはSofitelだけ！ ~ Robin x Boudoir Lounge @ Sofitel Hotel

【Ho Chi Minh・Grab Food】もちもち Hu Tieu？しっかりスープのボリューム麺！ ~ Bun Ham Sa Thuc Lam Vien

【千葉県・木更津】我が家的史上最強白湯（パイタン）ラーメンをアクシデント的に見つけてしまった話！ ~ はまちゃん餃子

【Ho Chi Minh】キャッチーなBo Kho専門店 ・移転し複数店あるようです~ Bo Kho Co Mai

【Ho Chi Minh・inago会】これはたまらん！羊の足の削ぎ切り焼きなど羊大堪能！ ~ Cuu Nuong Nhat Thuy Phong

【日本・東京 – 品川】北海道の素材を使った54年の歴史を持つ日本のフレンチの良きお店 ~ レストラン ラ・カンサトゥール

【日本・東京 – 銀座】銀座のカフェは急かされることが多いですが、ここはいいぞ？！~ 神乃珈琲

【Ho Chi Minh】こんな逸品があったとは！とろけるブリスケ・タコスの誘惑！ピザは街１番のヤンチャかも！ ~ The Jackaroo Bar & Grill

【日本・東京 – 銀座】三笠会館の銀座ビルにて揚州料理体験 ~ 泰准春（シンワイシュン）

【日本・東京】長期旅行中はたまに部屋飯も欲しくなるので持ち帰り寿司！ ~ 持ち帰り寿司 みさき

【inago会】まだチョピット余裕あるって！FUMEの鶴原氏がエスコフィエメンバーとして参加する４ hands Lunch！

【Ho Chi Minh・Capichi】敬遠していたアサイーボウルを食べてみた ~ Acai Bliss

【日本・福岡】「あの」ニシムラ麺が大名に進出！予約をおすすめ！~ 西村や / ニシムラ麺天神大名店

【日本】ベトナムにありそで見かけない、でもベトナムの人が好きそうなお菓子！ ~ The 素材のご馳走海老

【日本・福岡】博多はちゃんぽんも美味しいが、これは逸品！ ~ ちゃんぽん玉ねぎ

【日本・福岡】一時帰国時に食べるべき焼肉の店・再訪！ ~炭火焼肉のバクロ西新店

【Ho Chi Minh】キャッチーなBo Kho専門店・移転し複数店あるようです~ Bo Kho Co Mai

【日本・東京 – 品川】北海道の素材を使った54年の歴史を持つ日本のフレンチの良きお店 ~ レストランラ・カンサトゥール

【日本・東京】長期旅行中はたまに部屋飯も欲しくなるので持ち帰り寿司！ ~ 持ち帰り寿司みさき