フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Mi Chay 〜ベジタリアン即席麺

ヘルシーなんだか、ジャンキー何だか、微妙に分かり難い商品（笑）コープなどのスーパーにはベジタリアン食材コーナーがあって、同じ即席麺でも、ベジタリアン即席麺は、普通のその他の一般的な即席麺が並ぶ所とは別にされ、ベジタリアン食材の所に並んでる事...

2017.04.29

インスタントヌードル

マカダミアナッツLOVE

ここ何回か、ナッツ屋さんの紹介してたら、「あれ食べました」「これ買ってみました！」みたいな報告を頂いて、それ見て自分も食べたくなってまた買いに行くと言うサークル・オブ・ライフ。An Dong だったり、Thanh Dinh 　だった...

2017.04.29

食品

【閉店→別店名で再開？】Atelier des Reves 〜フレンチ！

※一時期閉店していたようですが、2024年現在は店名を変えて再会されています。詳しくくは、こちら三度目の正直2017年4月実はココ、2回トライして２回とも降られた(´Д` )それくらい満員だったの。最近のランチタイムとかはさほどでもないっぽ...

2017.04.28

フランス料理

やっと見つけたでシュー♪

ざけたタイトルつけんなってかwでも浮かれポンチになるくらいには嬉しいのです。本日のネタ(^・^)マカロンもショコラもおいしいのがあるのに、これだけはお気に入りが見つからなかった、シュークリーム。エクレアが売りだと言う結構な高級ホテルのシュー...

2017.04.25

スイーツ

【閉店】Mai Simone 〜キッチュ＆ユーズフル！

※こちらは閉業されたようです居候君の置き土産。ってか、彼が「気軽なトートが欲しいんですが、どっか知りません？」と効いて来た時に、何となく覚えてたこちらを覚えてたので伝えたら大ヒット。「めちゃくちゃ可愛くないですか？！（≧∇≦）」と、トートバ...

2017.04.23

雑貨

【ちぇり飯！】週末の朝に、イチゴパンケーキ！

いやー、今週はブログもメルマガも追いついてなくてすいません。何がこんなに忙しいのか。忙しい忙しい言う人間程忙しくない筈なんだがな。。。というわけで、週末も遅れて更新です。今朝は旦那さんにホットケーキのリクエストを頂いたのだけどミルクが無ーい...

2017.04.22

ちぇり飯レシピ！

Sheraton Saigon Hotel & Towers (Executive Level)

以前は週末にちょいとタイに、とかやってたんですが、最近、旦那さんもわたしも忙しくて足を伸ばす隙がない。しかし。。。『タイのシャングリラのクラブルーム、よかったよねー』と、よく言い合っている二人。タイは宿代平均額がとても安いので、チープに過ご...

2017.04.21

ビュッフェ／アフタヌーンティーホテルSTAY

ホーチミン市内でも一押しホテル朝食ビュッフェ！ ~ Saigon Kitchen　〜　

ホーチミン市内のホテルの朝食ビュッフェで、私が一押しなのがこちら！！全てにおいてバランスが良く、チャーミングなレストランで素敵な朝食を楽しめます！市内で一番好きなホテルMGalleryの朝ごはん！ランチのファンがとても多いMGaller...

2017.04.18

ビュッフェ／アフタヌーンティー

ご協力、感謝・歓迎♪

ここ数週間程、旧サイトとこちらをダブルで更新して来てあちこち見ていたつもりですが、やっぱり公開してみると、「ちぇりさん、こんなんなっとる！」「あんなんなっとる！」「あーして」「こーして」などなどのお声を頂き、「げっ！？」「うおっっ」「なんで...

2017.04.17

ちぇり info（生活情報）

Sagami　〜　芋麺食感

インスタント麺って、怒濤のように食べ続ける時期と、全く食べない時期とに分かれるんですよね。。。それ以前に、「ちぇりさん、あんだけ外で食ってて、どこに即席麺とか食うゆとりがあるんすか。。。」と呆れられる事数知れず。。。ほら。インスタント麺は小...

2017.04.15

インスタントヌードル

冷凍Banh Cuon

嗚呼…おいしい、おいしいよ、Banh Cuon…。愛していると言って良い。特にTay Ho。日本に居た頃は滅多と食べられないと諦めていたお料理。自分でも作ってみようと試みた事はあったけど、まぁずそんなにすぐに上手には作れないし、慣れぬ手には...

2017.04.15

食品

Paris Baguette　〜　お高めだけどクロワッサン美味しい！

＊＊＊＊＊　2017　April　＊＊＊＊＊わー、前回更新が2014年ですって。さすがにその間全然行かなかった訳じゃないけど、確かに頻度は落ちてたな。日頃のパンを買うには高いし、同じ様なブランチを楽しむには、ホーチミはチョイスがちょっと多す...

2017.04.14

カフェスイーツ

【閉店】Nam Phan　〜 Khai Silk系列の高級ベトナミーズ

3区にある...humさんのお隣にあります。遺跡かよ！！と突っ込みたくなる立派な構え。下から煽るとこんな感じ。ホント立派。中の様子がちっともわからなかったから、表にあるメニューが無かったら入ろうと言う気にはならなかったのですが。。。BE...

2017.04.12

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ゴージャス

Hoan Hy　〜　庶民的なベジタリアン

けっこう良く行く周辺なのに、全く知らなかったこのヘムの中。ヘム、っちゅーか脇道っちゅーか。写真が美味しそうだったので、久しぶりにランチご一緒しましょ♪となった人に「ここがいい( ･`ω･´)b」と推して訪問。そしたらこのお店がある通...

2017.04.10

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ベジタリアン

【ちぇり飯！】超簡単・塩玉子ポテト！

先日、苦手だった塩卵を好きになってみた、という記事を書いて以来、色いろ試しております。前回は、台湾の客家料理に習って厚揚げに茹でた塩卵を刻んでまぶしました。塩卵を好きになってみた♪美味しかったんですが、ノリが悪かったんですよね。玉子の。ポロ...

2017.04.09

ちぇり飯レシピ！

甘栗、いかがっすかー！

わーっ、甘栗屋さんだ！ベトナムにもあるンだー！とか思ったけどアレだ。どっちかと言うと中国文化圏に近いのは日本よりもベトナムの方だわ（笑）　何となく日本のものっぽい気もしてたけど、甘栗＝天津甘栗ってくくらいだから、やっぱり中国が本場っぽい気が...

2017.04.08

食品

Omachi Xot Spaghetti　〜　インスタントスパゲティ？

完っ全にスルーしてました。だって、インスタントのスパゲッティって。惹かれる？ねぇ、惹かれた人いる？？私はまったくスルーでした。あれならアリです。日本のあれ。真空パックの茹で麺と粉ケチャップがセットになってる、スーパーの特売品によくあるあ...

2017.04.08

お買い物インスタントヌードル食品

Bui Vien 〜　その後

その後です。どの後です？例のお上のお達しのあと。市内各所の歩道に広げてるお店を撤去せよとのお達し。うん、歩道のお店、ホーチミンの風物詩と言うか、博多で言えば中洲の屋台。インドネシアの道端ワルン。観光のお目当ての１つでもあり、お土地柄をよく写...

2017.04.07

バー

【注意喚起あり】ホーチミンの中華街寄りな場所にある市場でナッツ＆ドライフルーツを買ってましたが…？ ~ Cruong Muoi @ Cho An Dong（安東）　

注意！！2020年８月訪問時に気づいたので注意ものすごく久しぶりにこちらのナッツのお店に行ったのですが…カシューナッツが。カシューナッツミルクのためにお友達が買ったんですが、これが…なんか、漂白剤くさい…？？我が家の豆乳マシンで作ったので、...

2017.04.06

食品

Bo Kho Nguyen Cu Trinh　〜ミー・ボーコーと燕の巣

某SNSにて、ホーチミン在住の方と繋がることあ多くなってきた今日この頃。食べ物情報なんかもけっこうさせてもらってて、ここへ来て情報量が一気に増えた感じ。で、人が食べてるものを見ると、自分も食べたくなる食いしん坊（笑）先日どなたかがPho B...

2017.04.05

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Vietnammm】ブンチャーのデリバリー ~ Anh Ba

先日お友達が日本から来てくれまして。数日遊んで行ったのですが、最後の夜にお出掛けしてお外ご飯だった予定がお家に変更。さて、どうするべ。彼女と行動を共にしてるのでそんなにたっぷりは時間が取れない。ってことで、家にあるものとデリバリーのコンビ...

2017.04.04

デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【ちぇり飯！】ココナツ・クレープ　〜　Co Duong牛乳の使い道

Co Duong、甘い牛乳が幅を利かせるホーチミン。最初知らずに買って普通の牛乳のつもりで飲んだ時は吹いてキッチン、えらいことになったよね(￣ー￣) まぁ不味い物ではないのだけれども、予想外の味が飛び込んでくると人間、拒絶反応を示すもんです...

2017.04.02

ちぇり飯レシピ！

【レシピ】超即席サングリア　〜　アンドンのドライフルーツ

もうね、ワイン好きが聞いたら速攻、怒られそうな記事ですこれ。勿論私もワイン大好きなんですが、如何せん知識が無いので好みじゃないワインに当たる事もけっこうありまして… そんな時、料理に使っちゃうと言う手もあるけど、なんとかして飲みたいと言う時...

2017.04.01

食品

【ちぇり飯！】台湾土産レシピ　麻油鶏

台湾で食べた物の中で、ことさらに印象に残った一品が、麻油鶏（まーよーじー）すごく美味しくて、旅の間中に何とかもう一度…と願ったくらいにお気に入り。調べてみると、材料は出て来た。鶏を米酒と胡麻油で炊いた物らしい。うーん…ちょっと漢方的な風味...

2017.04.01

ちぇり飯レシピ！

Banh Da Cua Di Ly ~ 街中の良店！

＊＊＊＊＊ 2017 Mar. 追記　＊＊＊＊＊ツイこないだご紹介したこちらのお店。なんかローカルの方にも大人気みたいやねーっ。なんと、ベトナムの食べログ（←勝手にそう呼んでます）で、なんと10点。中々見まへんで。これ。まぁあくまでこれ...

2017.03.31

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Thao Dienの奥の路上からのアップグレードしたイタリアン？！ ~ Pasta Fresca

元路上店だったけど評判だったとこ２区に遊びに行った時にお友達に教えてもらったお店。なんでも「路上のパスタ屋さんが美味しくって」という話。路上？パスタを、路上？？？ちょっとイメージ出来なくって興味が湧いて行ってみたら… おやっ。閉まっ...

2017.03.30

ちぇりピク（ピープル）

【業態変更】SAKAI　〜　特バッテラ！！

業態変更により、前板長さんが変わられたため、その後の味に変化があっている場合があります。下記の内容が該当しない場合もあるのでご容赦ください。＊＊＊＊＊ 2017 Mar. ＊＊＊＊＊わたし、こちらはランチで使う事が多かったんです。滅...

2017.03.29

ホーチミンのガレットのお店、ちょっと味落ちた？ ~ Mr.Ya Bon

久しぶりのTao Dien情報♪お友達から「美味しいクレープ屋さんがあるよ！」と教えてもらったので早速。ホーチミンの美味しいクレープリーMar 2017 未だ立ち直れていない、La Craperie ロス。あそこのガレットは本当に美味しかっ...

2017.03.28

その他の国

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽〜パルミット

ココナツの新芽と言う食材があるのは聞いていたけど、食べた事があるのは瓶詰めになってるやつ。パルミットって名前の方が日本では知られてるかも。印象としては瓶詰めになってるホワイトアスパラくらい生とは違うんだろうなって感じであまり注視しておらず...

2017.03.26

ちぇり飯レシピ！

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho　

偶然見つけた腸粉見たいな食べ物？！2012年10月ふらりと散策していると、店先で何か面白いいものを作ってるお店があって、ちょっと見てると…？おおおおおお！！！！なんだっ、この見た目、まるで腸粉！！！はい、数週間前、香港で狂喜しながら食べてい...

2017.03.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

Mi Chay 〜 ベジタリアン即席麺

マカダミアナッツLOVE

【閉店→別店名で再開？】Atelier des Reves 〜 フレンチ！

やっと見つけたでシュー♪

【閉店】Mai Simone 〜 キッチュ＆ユーズフル！

【ちぇり飯！】週末の朝に、イチゴパンケーキ！

Sheraton Saigon Hotel & Towers (Executive Level)

ホーチミン市内でも一押しホテル朝食ビュッフェ！ ~ Saigon Kitchen 〜

ご協力、感謝・歓迎♪

Sagami 〜 芋麺食感

冷凍Banh Cuon

Paris Baguette 〜 お高めだけどクロワッサン美味しい！

【閉店】Nam Phan 〜 Khai Silk系列の高級ベトナミーズ

Hoan Hy 〜 庶民的なベジタリアン

【ちぇり飯！】超簡単・塩玉子ポテト！

甘栗、いかがっすかー！

Omachi Xot Spaghetti 〜 インスタントスパゲティ？

Bui Vien 〜 その後

【注意喚起あり】ホーチミンの中華街寄りな場所にある市場でナッツ＆ドライフルーツを買ってましたが…？ ~ Cruong Muoi @ Cho An Dong（安東）

Bo Kho Nguyen Cu Trinh 〜 ミー・ボーコーと燕の巣

【Vietnammm】ブンチャーのデリバリー ~ Anh Ba

【ちぇり飯！】ココナツ・クレープ 〜 Co Duong牛乳の使い道

【レシピ】超即席サングリア 〜 アンドンのドライフルーツ

【ちぇり飯！】台湾土産レシピ 麻油鶏

Banh Da Cua Di Ly ~ 街中の良店！

Thao Dienの奥の路上からのアップグレードしたイタリアン？！ ~ Pasta Fresca

【業態変更】SAKAI 〜 特バッテラ！！

ホーチミンのガレットのお店、ちょっと味落ちた？ ~ Mr.Ya Bon

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽 〜 パルミット

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho

Mi Chay 〜ベジタリアン即席麺

【閉店→別店名で再開？】Atelier des Reves 〜フレンチ！

【閉店】Mai Simone 〜キッチュ＆ユーズフル！

ホーチミン市内でも一押しホテル朝食ビュッフェ！ ~ Saigon Kitchen　〜　

Sagami　〜　芋麺食感

Paris Baguette　〜　お高めだけどクロワッサン美味しい！

【閉店】Nam Phan　〜 Khai Silk系列の高級ベトナミーズ

Hoan Hy　〜　庶民的なベジタリアン

Omachi Xot Spaghetti　〜　インスタントスパゲティ？

Bui Vien 〜　その後

【注意喚起あり】ホーチミンの中華街寄りな場所にある市場でナッツ＆ドライフルーツを買ってましたが…？ ~ Cruong Muoi @ Cho An Dong（安東）　

Bo Kho Nguyen Cu Trinh　〜ミー・ボーコーと燕の巣

【ちぇり飯！】ココナツ・クレープ　〜　Co Duong牛乳の使い道

【レシピ】超即席サングリア　〜　アンドンのドライフルーツ

【ちぇり飯！】台湾土産レシピ　麻油鶏

【業態変更】SAKAI　〜　特バッテラ！！

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽〜パルミット

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho　