一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
フランス料理

Bruno Menard氏のディナー（報告編）

さて。。。 先日、緊急報告と言うことでお知らせさせて頂いた Bruno Menard氏のディナー会。 MGalleryさんの上層階フレンチレストラン、 Social Clubにて行われました。 日本で良くあるディナー会のように、司会を立てて...
2017.05.24
フランス料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】お家でBanh Canh♪　個包装茹で麺バージョン

個包装バージョン 以前、タンディン市場で生バインカンを買っている、という話をしました。はい、今も冷凍庫にはストックがあります。日常食です。うどん的な感じで（ただし和出汁は合わない） そう、あの生バインカン、めっちゃおいしいけど、「うどん的食...
2017.05.21
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ゴボウの唐揚げ♪

超シンプルですが、レタントンのファミリーマートで 売ってるゴボウが最近更に美味しくて、つい(^・^) くしゃくしゃにしたアルミホイルで軽く包んでこすって 皮を全体に薄く剥き、４〜５cmに切ったたら縦割りに。 もしそんなに太くない所があれば、...
2017.05.20
ちぇり飯レシピ！
食品

ベジタリアン・水餃子＆ラビオリ

記事を書いて以来、試しに行ってくれる友達が 多くて、皆さんお気に召してくれてる様子の, Plan-K こちらの１階は、記事内でも述べたように、 1階がグローサリーとなっていて、お肉を中心に したラインなっぷ。ここの骨無し鶏腿肉が 登場した時...
2017.05.20
食品お買い物
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】マッシュルームの洗い方

もう日本語検索にかけたら、一気にお叱りを受けそうな タイトルw　日本では、「キノコ類は洗わない」が鉄則 ですよね。水溶性の成分が多いから旨味が抜ける、と。 そして日本のキノコは、その栽培に特化された施設で 清潔に育てられてたりして，実際、キ...
2017.05.20
ちぇり飯レシピ！
バー

【閉店】サルサ踊って飲みましょうぞ♪ ~ Cuba la Casa del Mojito

※こちらは閉業されたようです 初訪問　Oct. 2016 昔はここベトナム料理のレストランで、 ランチセットを何度か食べた記憶があったな。 Pasteur 通り沿いにある、サイゴンロイヤル ビルディングの１階脇スペースにあるお店。 この日は...
2017.05.19
バー
ステーキ・焼肉・BBQ

TOKORI 〜 5区の日系焼肉屋さん

女二人で食事の運びに。 「肉食べたくね？」 「うん、肉いいね」 最近ちょーっとベジタリアン料理が続いて いたらこれである。肉、万歳。 日本にも同名のお店があるようなのですが、 それの支店かチェーン扱いなのかな？日本 では山形牛をお取り扱いに...
2017.05.17
ステーキ・焼肉・BBQ日本料理
フランス料理

【緊急告知】Bruno Menard氏のディナー！

Oh, my, God. 先日我が愛するMGalleryにとある用事で伺った所、 こんなものが。 ブルーノ・メナール氏…？？？ ええええ？？？！！ 『あの』？！ いえ、ワタクシ、好きではあっても言う程スターシェフの 経験があるわけじゃありま...
2017.05.13
フランス料理ちぇり info（生活情報）
インスタントヌードル

Hu Tieu Bo Kho

久しぶりのインスタント麺。 そういえばBo Khoのスープ麺って初めて だった？少なくともフォーじゃなくて Hu Tieuとの組み合わせは初かもしれない。 しかし、Hu Tieuの定義ってなんじゃろな。 フォーもそうなんだけど、同じ種類の麺...
2017.05.13
インスタントヌードル
@Danang

【Danang】S.E.N. Restaurant

SEN Restaurantという、S.E.N. と、ドットで 区切らないお店が近くにある様なので気をつけて。 うん、最初、そこに間違ってナビしました(--)/ ネットの写真でみるともっとゴージャス だったのだけど、入って見ると、小綺麗な ...
2017.05.11
@Danangベトナム国内
@Danang

【Danang】Hai Van Pass

ハイヴァン峠というのがあるそうです。 五行山に次いで、旦那さんとご同行御仁の 一致した希望。ちぇりさんは当然知らなかった。 だって美味しいもん、そんなになさそうやし。 ←この一環振り、褒めてほしい ダナン市街地からは小一時間程かかるので、 ...
2017.05.11
@Danangベトナム国内
ベトナム料理：ローカル

【Danang】Ba Thoi 2

さて、ダナンと言うとシーフード。 前回もこの周辺ホテルに泊ったので、界隈で 人気の海鮮料理、って縛りで探すと必ず出て 来る Be Man に行った訳ですが、２人だったし、ちょっと オーダーミスってデッカいヤガラとか頼ん じゃったから種類頼め...
2017.05.10
ベトナム料理：ローカル@Danangベトナム料理：シーフードベトナム国内
@Danang

【Danang】 Blue　Sun Hotel

ホイアン〜五行山に寄ったあとに海岸沿いを ドライブしながらダナンのホテルに。なんか 今回初めてダナンのリゾートっぽい風景撮った 気がする。ホイアンから海岸線を上って来ると、 こういう南国の様子と言うより。。。 建設途中の建物が延々並ぶ殺伐と...
2017.05.09
@DanangホテルSTAYベトナム国内
ベトナム料理：ローカル

【Danang】My Quang Ai Nghia

ホイアン名物でもあるMi Quang。 料理名は「Mi」と綴るけど、お店の名前は 「My」と綴るちょっとややこしい話。場所は 火を噴く龍の橋を東に超えたら、そこそこ近く にありました。 1972年創業の、四半世紀を生き抜いてきた ローカル店...
2017.05.08
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理@Danangベトナム国内
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】トマトのおいしい作り置きレシピ

＊＊＊＊＊ Jun. 2017 ＊＊＊＊＊ 暫く更新してなかったけど、美味しそうなトマト 見つけたら、相変わらず作ってます。 以前は、使い切れなかったトマトの保存＆活用 方法の一つとしてー、とか言ってましたが、うん。 最近は、このレシピを目...
2017.05.08
ちぇり飯レシピ！
@Danang

【Danang】Marble Moutain

さて、いつもはちょっと良さげなホテルの 居心地よい部屋でグダグダするか，ご飯を 食べに行くしかしない我家。観光しないん ですよ。 世界遺産が30もあるという、しかも歩いて すぐ行ける場所にいろいろあると言うマカオ に３日居ても、最終日に 「...
2017.05.08
@Danangベトナム国内
食品

ひまわりの種スナック

もうワザワザ紹介する？って気もするけど、 最近のヘビロテ。ヒマワリの種スナック。 もともとヒマワリのタネって好きなんです。 今はどうか知りませんが、私が居た頃の マレーシアではとてもポピュラーなおやつの １つで、映画館ではポップコーン代わり...
2017.05.07
食品
インスタントヌードル

インスタント！カエルのおかゆ

かーえーるーのーうーたーがー きーこーえーてーくーるーよー♪ （かーえーるーのーうーたーがー） ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ （きーこーえーてーくーるーよー♪） ゲロゲロゲロゲロ　ぐわっぐわっぐわっ♪ （ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ　ぐわっ） ...
2017.05.06
インスタントヌードル
ちぇり info（生活情報）

お水タンクの栓の抜き方

はい、みなさんおつかれさまでした。 １日２回の発行のホイアン情報、今朝で ちょっとひとだんらく。 ん？終わりちゃうんかいって？ うん、来週開けからダナン情報。。。（笑） ホーチミン情報にも取りかかりたいんだけど、 ダナン・ホイアンって結構お...
2017.05.06
ちぇり info（生活情報）
@Hoi An

【Hoi An Again】Topics !

え？長い？ホイアンレポ、長居？(・∀・; サクサクっと書くと言うたのに、ホイアン ネタ、長い？もちょっと、もちょっとだけ 付合って(｡-_-｡) 街中の見所とかは以前にもアップしてるし、 今回重なったところもあるから、ちょちょ ちょっとダイ...
2017.05.06
@Hoi An
カフェ

【Hoi An Again】大好きなReachingout Cafe とチョイ飲みBar

以前にも紹介したこちらのカフェ。 前回は行けなかったので、今回こそは再訪を、 と強い意志を持ち（ごり押ししたのね）お散歩 途中に旦那さんとご一緒した方に付合ってもらって 行ってきました♪ ちょっと直別なカフェなのですが詳細はこちら。 Rea...
2017.05.05
カフェバー@Hoi An
ベトナム料理：カジュアル

【閉業？Hoi An 】Bep1919

※こちらは2023年4月現在、Google Map場では閉業されたとのことのようです（実際には見に行けていないのでわかりません） 昼は存外にリーズナブルなランチになってしまったので、 夜はリッチに行きましょう！ってことで、金に糸目をつけず、...
2017.05.05
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルト@Hoi Anベトナム国内
ベトナム料理：ローカル

【Hoi An Again】Vi Cafe

ホイアン到着後、チェックインまでに少し時間が あったのでランチを食べに。観光市街地にあり ながら安くて美味しいと評判のこちらのお店に。 まーだ何十mも先にあるころか、お店の人が こっちに向かってまるで旧知の友のような 笑顔を向けて、ウデをブ...
2017.05.04
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト@Hoi An
@Hoi An

【Hoi An Again】Lantana Boutique Hotel

もう何回目かのホイアン。 行ったレストランだけチャッチャと紹介して 終わろうと思ったけど、素敵なものがあり すぎた！ というわけで、短めバージョンの記事を１日 ２回ペースでサクサクお届けします。1回目は いつもの朝の時間で、2回目は夕方、夕...
2017.05.04
@Hoi AnホテルSTAYベトナム国内
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】ベジタリアンのお店で 美味！菜食花鍋 ~ Chay Mandala

ベジタリアン、と聞くと物足りない、とか思う人いません？周辺諸国各国でベジタリアンを食べてきてますが、そんな私が言います。 ベトナムのベジタリアンは、すごいぞ？ ※2022年5月現在こちらのお店は閉店し、跡地に別のベジタリアンレストランができ...
2017.05.03
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ベジタリアン
カフェ

【閉店】L’ang Farm 〜 80kドンBuffet?!

※こちらのビュッフェは閉店しています（2022年４月確認） お店の様子 間違えない様最初に行っておくと、販売額面80k ドン。それに＋＋ついて、最終的には99kドンと なります。ザックリ500円。 ホーチミンにあってこれはヘタしたら茶の 一...
2017.05.01
カフェスイーツビュッフェ／アフタヌーンティー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】Kho Quet で野菜炒め♪

依然ご紹介した、Kho Queっという、ベトナムの美味噌。 上記事でご紹介したときはVung Tauから帰ってくる途中にある サービスエリアみたいな所で買ったんですが、今回は元メトロ、 現在Mega Marketって２区にある大型スーパーで...
2017.04.30
ちぇり飯レシピ！
インスタントヌードル

Mi Chay 〜 ベジタリアン即席麺

ヘルシーなんだか、ジャンキー何だか、 微妙に分かり難い商品（笑） コープなどのスーパーにはベジタリアン食材 コーナーがあって、同じ即席麺でも、ベジ タリアン即席麺は、普通のその他の一般的な 即席麺が並ぶ所とは別にされ、ベジタリアン 食材の所...
2017.04.29
インスタントヌードル
食品

マカダミアナッツLOVE

ここ何回か、ナッツ屋さんの紹介してたら、 「あれ食べました」「これ買ってみました！」 みたいな報告を頂いて、それ見て自分も食べ たくなってまた買いに行くと言うサークル・ オブ・ライフ。 An Dong    だったり、 Thanh Dinh...
2017.04.29
食品
フランス料理

【閉店→別店名で再開？】Atelier des Reves 〜 フレンチ！

※一時期閉店していたようですが、2024年現在は店名を変えて再会されています。詳しくくは、こちら 三度目の正直 2017年4月 実はココ、2回トライして２回とも降られた(´Д` ) それくらい満員だったの。最近のランチタイムとかはさほどでも...
2017.04.28
フランス料理
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