Hu Tieu Bo Kho

久しぶりのインスタント麺。
そういえばBo Khoのスープ麺って初めて
だった？少なくともフォーじゃなくて
Hu Tieuとの組み合わせは初かもしれない。

しかし、Hu Tieuの定義ってなんじゃろな。
フォーもそうなんだけど、同じ種類の麺と言い
ながら、形状にバリエーションがあるケースが
けっこうあるので形では定義せず、製法や材料で
定義するんかな。

この麺はけっこう太目の平麺。
これもお湯を注いでふやかすだけって書いて
あるけど、やっぱりちょっと茹で茹でクツクツ
やった方がよさそう。

仕上がりは麺がテロテロとしていて、麺と
いうよりスープがタップリ麺に絡んで、
麺を啜ってもスープの延長と言った感じ。

そして味がしっかり。
サラリとしたテクスチャーだけど、濃厚テイスト。

トルトルとした麺の食感が気持ちいぃん(*´ω｀)
味がしっかり、ベトナム式ビーフシチュー
の味なので満足感はあるんだけれども、
あまり食べたあとが重くない、という、

「口寂しいけどタップリ食べたらヤバいよね」

っていう夜食とかにいいかも。いや食べないのが
一番なんだけども、ほら。どーしてもってこと
あるじゃない？(^^;

ついつい似た様なあっさりフォーのインスタント
が集まりがちな中、ちょっと毛色の違った
インスタント麺でこれはお気に入り。
買い置きしとくかなー(^・^)

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