フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Gagan、という名店がバンコクにあったのをご存知でしょうか。今年の7月くらいまではあったそうでうです。ミシュランの星を受けた、インド人シェフの独創的な料理は、各メディアでも伝え続けられ、予約を取るのも一苦労、という状態でしたが、シェフのフ...

カオマンガイ＝チキンライス。東南アジアの色んな国にある料理ですので、さして珍しい！って感じではありませんが、ここのカオマンガイはちょっと違う…？ホテルで食べるミシュラン星付きカオマンガイ！カオマンガイといえば、タイの庶民料理の代表格。ですが...

ちょっとたまには女性ウケの良さそうなものも。。。これもお友達に勧めてもらったのですが、いい感じ。これはいい感じ。ちょっとしたお礼ごとのものに添えるなんかにも使えそう。もうちょっと買ってくればよかった。。。ありそでなかった、お茶のセットお茶で...

色んな食品のフリーズドライがありますが。。。これはちょっと意表を突かれたwまさかのフリーズドライそのまま食べる、または水やお湯で戻すとかなりリアルさを再現できるフリーズドライは、インスタント食品などにも幅広く使われてて、すっかりおなじみです...

漢方薬もですが、調味料はもっと私の興味を引きます。今回も使えそうなものを買ってきましたよ！！ブラックソース  /  マッシュルーム醤油さて、こちらのお店で見つけて、絶対探して帰るぞー！！と意気込んで探してたのが、ブラックソース。下の写真左の...

実は前振りがありまして、この商品に反応したには訳がある。導かれるべくして巡り合ったと言える一品かと( ･`ω･´)bインド土産でもらった歯磨き粉かつて我が家に居候をしていた子が、再度ホーチミンを訪ねてきてくれたとき、その前に行ったというイン...

noteにも書いたことがありましたが、ワタクシ、漢方と大変相性が良い。というか、漢方に救われたことが過去に何度もあるので、未病対策や日頃のサポートに漢方を取り入れるのが大好きでございます。（もちろん都度状況によって、西洋医学も尊重します）な...

さて、今回のバンコクでも（自分的に）新しいアイテムをいろいろ見つけて試してみました。いくつもを一記事内に紹介すると検索が大変なので、小ネタx小刻みに上げて行くことに。ええ、すいません、時間が足りなくて書く時間がまとめて取れないのも理由だと白...

今私が一番信頼・敬愛している飲食人から「ここうまいっすよ！」と勧めてもらったお店。ホーチミンの人だけど、私なんかよりよっぽど食歴があるので、もう国とかなんとか関係ないのねwそんな彼にうまいと言われちゃ、行かないわけにはいきません！！住宅街の...

さて、いい加減進化系のかき氷も出尽くした感があると思いますが、ややっ、まだ知らないかき氷があった！！美味しかったし、こりゃ一食の価値ありですな！バンコクで人気のAfter You !Google マップで、After You Bangkok...

バンコクといえば、マーケット！食べ物もお買い物も屋台文化が盛んで、それらが集まったマーケットは大盛況！徐々に消えゆく文化と言われてもいますが、それがちょっと残念な一方で、進化してくれるとありがたい一面も。今回はつい最近オープンした話題のスポ...

旅行に行ってお土産物を買うのに時間もお金も咲くのは日本人の特徴、なんてことを言われますが、自分の興味もあって色々見て見たくなりますよね。さて、今日はオシャレさとかじゃなく、怪しげ＆楽しげなものが満載のお店をご紹介。ここ、私どストライクwBT...

さて。。。一人なら絶対行かなかったのですが、ご厄介になってた友人が行っているという、バンジー・ワークアウト、というのに行ってみました。まさかのバンジー。でも、川にかかった橋から飛び降りる、とかのバンジーではないので安心…してたのになぁ。。。...

カオソーイという料理をご存知か。あまり海外のタイ料理屋さんでは見かけない気がしますが、タイ国内ではとてもポピュラーなチェンマイなど、タイ北部で生まれた料理なんだとか。これを食べるならこのお店！という有名どころ、今まで行ったことがなかったので...

さて今回は、お友達のお家に泊まらせてもらった上に、彼女にフルアテンドしてもらったので、屋台じゃなく「ちゃんとしたお店の」タイ料理に率が高め。今日のお店も素敵なお店でしたよ！最近綺麗になったばかりと聞く綺麗なお店BTSプロンポン駅からゆっくり...

そろそろ。。。甘いもの情報欲しくなってません？（笑）今回は、バンコクでもまだまだ新しいお店で、でも驚異的な人気を誇るスイーツのお店のご紹介。これ、まぁぢで美味しかった！！話題の新店・大人気！！BTSのChong Nnsiと言う駅のすぐ近くに...

イサーン料理は、イーサーン料理と書かれることもあって、どっちやねん！と思ってたらどっちもアリなんだそうですね。タイの東北地方の料理で、ラープやソムタムなど、タイの代表料理みたいに思ってたけど、本来はイサーン料理なんだとか。辛さがポイントらし...

タイトル見ると、およそええ歳した駐在妻が書いてるブログとは思えませんな。。。朝一番で温かい汁物を胃に入れるとホッとしますよね。というわけで、バンコクでよく見る豚モツのスープを食べて見ましたよ！駅そばの賑やかな食べ物屋さんが集まる場所バンコク...

思い返すとこの時期に去年もバンコクに行ってましたな。さあ今回も美味しいものがてんこ盛り。さくさくっと行きますよー！ローカルエリアの真ん中へ初日一発目は、こちらのお店に行くために、近くに宿を取りました。宿より飯が選択基準。ええ、宿は失敗しまし...