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【店直デリバリー】ホーチミンでは美味しいラム料理へのアクセスもいいけどピザも美味しいぞー! ~ Indika Kitchen & Pizza 

その他の国
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タレコミをもらいました。最近残念賞ばかりでデリバリーに疲れているとぼやいたら「ちぇりさんここはどうですか?」と。

なるほど、ハズし界隈とはかなり離れたところにありそうなお店なので、即オーダー!行動に早く写したくなるお店には訳がある!

聞いたことがなかったお店

完全にノーマークだったお店。
でもなかなかお店の雰囲気も面白そうだし、もしも自由に出歩けるタイミングでの発見だったら速攻足を運んでただろうな。

しかし今はそれが叶わないので、デリバリー。
上のFBページ右上にある「注文する」のボタンを押すと、最近欧米系のお店が良く使ってる、Food Booking.comにつながります。

メニュー

INDIKA、と言う店名からインド料理なのか?と思ってたら、なんかピザがメインのお店っぽい。かなり充実のメニューラインナップ。価格もそんなに高くない。

でも今回レコメンドしてもらってたのは、別の一品。ラムシャンク!!!
ピザだとね、もしどんなに強くお薦めされても、こんなに素早く私の心は動かなかったかもしれない。

でもこと、ラムとなると話は別だ。
ホーチミンにはいろんなところでおいしくラムを食べられるが、デリバリーという制約がつくとなかなか難しい。

おいしくないわけではないけど、単価的にその価値が店頭でいただくよりも難しくなるというか。結構ハイエンドなお店のものを美味しく感じてたりするので余計かも(。-_-。)

PLATES AND SNACKSの欄にあるようですね。Lamb Shank with Sides。

銀行振込をお願いしたかったので、私はこのサイトを使わず、FBメッセンジャーを使ったのですが、残念ながらこの日はLamb Shankの仕込みはない、と言われまして…

がっかりしてたら「時間もらえるなら作るけどどうする?」と。もちろんお願いいたしまして(๑•̀‧̫•́๑)

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届きました、ずっしりした箱!

ボックス自体はそんなに大きくないのですが、届いた箱は、そのサイズに照らした感覚からすると、かなりずっしり!

ふふふ。どんなものが入ってるのかとワクワクしながら開けてみたら…?

うおっふぁー!!なんだこの大容量!
なんだこの迫力!骨つきラムだー!!(((o(*゚▽゚*)o)))

シンプル。とてもシンプル。
ラム肉です。以上!って感じ。でもこの様子。。。とてもぷるっとして見えますね。角度を変えてもう一枚。

いいねーっ、すごくいい絵面!
そしてタイトルに「& Sides 」とついてるように、この料理を勧めてくれた人も、この料理についてるサイドの野菜を絶賛してて。

それはラタトゥイユのようになってるんだけど、めーーーーちゃーーーーくーーーーちゃーーーー旨味がしみてる!!すんごいの!!

基本、ラタトゥイユ的なものだからトマトの酸味とか旨味がベースになってるんだけど、そこにラム肉の旨味のグイグイしみてて、ものすごいパンチ力!野菜が!!

ベビーポテトも結構ゴロゴロ入ってるんだけど、これがまたっ。
もうこの野菜だけでどんだけ飲める?ご飯だって食べちゃうよ?なんだったらパスタも食べられちゃうよ?なにこれすごい!!

そしてもちろんラム肉も秀逸!

ほろっほろに柔らかく調理されていながら、味も水分も抜けてなくて、とぅるっ♪って感じ。そしてとても味が良い。

さらには骨つきの様子を見て「食べにくそー」と思った方もおられるかもしれませんが、するっと抜ける、骨がするっと(^・^)

実質肉だけ的な食べ心地だけど、そこに骨がどーんとあるから、野性をそそられる感じ?(๑•̀‧̫•́๑)

そして実は、これにラムの肉汁を使ったと思われる甘辛だれもあったのですが、それ、全然存在を忘れるくらいには美味しかった。

しかも諸事情でちょっと到着から時間経ってからいただいた=あまり熱々ではなかったにも関わらず、だ。

ちなみに肉の上部に白くタラッとなってるのはチーズ。ヤギかな?かなり濃いやつ。ちょっとしかかかってないのはちょっとでも十分すぎるインパクトがあるから。

これで、290k。
うん、一食の単価と思うとそんなに安くはないけれど、これだけのボリュームのラム肉ですよ?二人で食べてもたっぷりあったし!!

そして何より、うまい!!!
我が家は旦那さんと超お気に入りになりました。ラム食べたくなったらここにしよう!おー!!!ってなるくらいには気に入ったヾ(@⌒▽⌒@)ノ

ああ、これを教えてくれた方、このご恩は一生忘れない。もし時が流れてお互い風貌が変わってしまい、すれ違っても気づけなかったらこう言って。

「ちぇりさん、あのとき美味しいラム肉を教えてやったの、私です」

絶対思い出すから(๑•̀‧̫•́๑)

ピザ!!ピザ頼んで!!

初回から5日後

さて、最初の感動から5日後。またどうしてもあのラム肉が食べたい、ということで頼んだのですが、ふと、このラム肉を頼むと帰宅後も旦那さんの仕事が立て込み、なかなか一緒に食べられないというジンクスを発見(-“-;)

た、たまたまだよね。初回と2回めのたった2回だもの…というわけで、次回頼んだ時にどうなるかお楽しみに。

そんなことはどうでもいいのだが…

注文ページを開くと、おや!!
この時注文しようとしたのは17時過ぎ。なんと、限定メニューだけど、2割引だっていうじゃなぁい?!

そしてこちらのお店、店名に Pizza ってつけてるのにそれをがん無視してラムしか頼まなかったワタクシ。これはもう神の啓示に違いない(๑•̀‧̫•́๑)(どこまでも都合が良い)ってことで頼んだんですよ。そしたら…

なんだろう。ラムが美味しい、ってのは確かに知ってる。だが、なんかこう、デリバリーを受け取った瞬間に妙にワクワクした。ちょっと、デリバリーのドライバーさんが引き気味になるほどめっちゃ笑顔になったのは自分でも不思議だった。

そしてでけーなこの箱。
特にサイズを選ぶ欄はなかったと思う、サイズ一択。ラム肉も、結構な重さ、結構な迫力があるというのに、ピザの箱がさらにでかーい!!

で、開けてみると…???

圧っ。なんか視覚的にすごい、圧っww
いえ、そんなに具沢山というわけでもないし、ただ大きいから、ではないオーラ圧がある。

造形も美しいわけじゃないのになんだ、この迫力は。。。

そして香ばしくも少し甘やかな香り。もしかしてちょっと米粉を使ってたりしないかな。旦那さん曰く、ストーブ脳上で丁寧に焼いたお餅がいい具合に焦げた時のような香りがする、と。

ピザ生地が焦げた香ばしさでもあるのだけど、どこか懐かしい感じがするのはそこなのかな。さすがにピザ生地のレシピまではわからないけど、いい香り!そして…?

うん、中心部のk爺はペラッペラ。大して具材が乗ってるわけじゃないのに、ヘロッッヘロです。いわゆる底面がパリッとしているタイプではない。そもそもきれいな円じゃないし、ごめん、写真も食欲そそりませんよねw

頼んだのは、4 Cheese Red というやつ、トマトソースの味を見たかったので。ちなみに 4 Cheese White ってのもあった。そっちはクリームソースらしい。

へのへのなので…

折っていただきます。
うん、やっぱり絵面悪いね。ごめんなさいよ。でもね、でもね?!

びっくりするでっ。
口に入れた瞬間、見た目ではしょぼめに見えたチーズの量がドワー!!っと、ドワー!!!!

なんというか、チーズのマグマが溢れる感じ?と言ってもそこそこ運ばれて来て時間が経ってからだったので口の中を焼くほどじゃないけど、すんごいチーズ感!

さらにはブルーチーズが所々にがつんと効いてて、それをしょっぱい、と感じる方はいるかもしれない。ただ酒飲みさんにはたまらんですぅ!!(≧∀≦)

そしてふちの部分のこの気泡。ああ…美しい…。
いかにももっちりしてそうでいて、いうほど重たくなく、噛みごたえはあるんだけど強情というほどでもなく。

またフチ以外の部分が異様に、と言って良いくらい薄いのと、タプタプチーズで押し流されるように喉奥に滑り込んでいくので、いやー、ピザは飲み物(・∀・)

そして2切れ、3切れと進んでいくのですが、まあとにかく写真がへたくそやなー。

すげーしょぼく見えますけど、見切らないでやってください。チーズ好きな人はきっとこれ好きやと思う。久しぶりのベロンごっくんベロンごっくん(ピザで?)

ちなみに余った分はアルミ箔に包んでフライパンで焼き戻すと、十分焼き戻ったし、好みでそこをカリッと焼けば尚よしかも。

あー。最近は年取って来て外を動き回るわけでもないし、ピザとかはちょっと重たいよなーとか思ってデリバリーリストからはずしてたんだけど、美味しいピザは別やなっ。うん、ワタクシ、嘘ついてた(๑•̀‧̫•́๑)

こりゃ夕方のハッピーアワーに2枚くらいまとめ買いじゃな。冷凍しても美味しいのがわかったし(具材によるかもなので水分が多かったり芋系のものが乗ってるやつは避けてくださいね、冷凍前提なら)。

次は別のピザも食べたいけど、いやこのピザも捨てがたいなー。あ、ラムも。大変、胃袋が足りない(・∀・;

 


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