ベトナム料理すべて

【Ho Chi Minh / Grab Food】ケチ臭くないカニ🦀おこわ！これ旨い！ ~ Xoi Ghe 192

ベトナムにの日常食には、Xoi＝おこわあります。日本で食べるより、よほど頻繁に機会があるのですが、それだけにバリエーションもいろいろあります。今回は、カニおこわ！ソイやっ！Xoi、は、ソイと読み、おこわのことです。いろんなタイプのおこわがあ...

2025.03.18

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Banh Miでゴリっと推すとこ少ないんだけど地元っ子が並ぶここは推すわよ！~ Banh Mi Bui Thi Xuan

国民的ベトナム料理のBanh Mi。ぶっちゃけどんな価格のものもどんな場所で売ってるものもそこそこ美味しい。だから紹介に困ることが多いのだけど、ここは明確に推しますよ！Banh Miこれは私がベトナムに来て最初に食べたローカルフード。屋台で...

2025.03.17

ベトナム料理：バインミー

【Ho Chi Minh】カニ以外の魚介類も色々入った大好きなタピオカ麺の人気店は小洒落てましたよ！ ~ Banh Canh Cua 14

ベトナムにはフォー以外のいろんな麺がありますが、私はこのタピオカ粉入りの麺が大好き！Banh Can Cuaとは2022年9月ホーチミンでカニ料理は決して安いばかりではありませんが、その反対に、ローカルのおやつ的なものとして、Sup Cua...

2025.03.08

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】Le Thanh Ton にある、お手軽ベトナムの惣菜屋さん！ ~ Huong Quan

Le Thanh Tonといえば、日本人街。最近は韓国料理屋さんも増えてきて、全体的に単価が高い、と思いきや…？界隈では珍しいローカル料理店！日本人街の真っ只中にあるので、きっとご利用されてる方も多いと思うんですが、私しばらく使ってなかった...

2025.03.06

ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】お手軽にローカル飯！でもちょっとだけアレ足した方がいいかも？ ~ Bun Thit Nuong 35k at LTT

日本人街付近のローカル飯！安いからどんなもんかと頼んでみたら…？Le Thanh Tonの目立つところに場所は、15 Le Thanh Ton 付近。目立つのですぐにわかると思います。時間の頃にして、11: 30くらいだったかなあ。ランチ客...

2025.03.04

ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】カニの店、安くはないが安いものもありローカルの方に大人気！ ~ Nha Hang Nang Cua

ホーチミンのカニ屋さんで結構好きだったところが、最近俄かに評判を聞くようになったなーと思ったら、表通りに移転してた？！実はエビカニ楽しみにくいホーチミンのカニ処2024年1月以前こちらのお店のことを書いたのは、うわーっ、もう４年前なのか！東...

2025.03.04

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】気になる外観のこちらはあの名店の姉妹店！安定の美味しさ＋裏技紹介！~ Man Moi

ちょっとバタバタが落ち着いたので、すかさず行ってみました。こちら、気になってた方も多いのでは？変な形の建物2023年8月2日いつの間にかひょっこりできたこちらの建物。気になってた方も多いのでは？うん、私も気になって、ちょっとバタバタしてたの...

2025.02.27

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】楽しい混沌！パリ・モチーフの壮大なカフェでローカル飯？！ ~ Paris Garden

パリ・モチーフのカフェ。ただのカフェなんですが、あまりにも壮大なのでちょっと見もの。しかもローカル飯があって楽しい混沌！外があまりに静かなので日中ということもあったのですが、外があまりに静かだったので、お店やってるのかな？と思わせるような佇...

2025.02.25

カフェベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】Tan Dinh市場に行ったらちょっと寄りたいフォー屋にはアレがあるぞ！ ~ Pho Ngoc Ha

Tan Dinh 市場。観光客の方にはお土産ナッツを買う場所ですが、在住者には生活市場。なので、近くにちょいとご飯食べられるところがあるといいですよね♪綺麗な構えのフォー屋さんちょっと警戒してたのは、お店の構えが綺麗だったから。いやそれいい...

2025.02.24

ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】激安ローカルの牛鍋、エアコン効いてる屋内でホクホク美味いがねー！ ~ Lau Bo 12AB

ベトナムの方は鍋をよく食べる！でも暑い中で食べるのは、私はちょっと苦手なんですよね。ということで、エアコン環境で食べられる、牛鍋！Nguyen Thi Minh Khaiを西に！あまりこのお店のあたりを目的にする方はいないかもだけど、通りが...

2025.02.23

ベトナム料理：鍋料理

【Ho Chi Minh】洒落すぎベジタリアン、ちょっと使いにくいが習うこともありました！ ~ ROP

ホーチミンで楽しむべきカテゴリー、ベジタリアン。でも洒落すぎなとこはちょっとー…ってタイプだったんですが、良きレシピを教えてもらいました！Vo Thi Sauの一角に車通りの多い通り、Vo Thi Sau。しかし大きな通りながら、一方通行な...

2025.02.16

カフェベトナム料理：ベジタリアン

【Ho Chi Minh】ベトナムの珍味？！南部では美味しいマムトム、ここにあり！ ~ Bun Dau Homemade

ベトナム食材の中でも「外国人には無理！」とよく言われる特徴的な調味料。クセが強いので苦手な方も多いでしょうが、ハマるとうまい！うまいマムトムはうまいお店で！※こちらの記事は2018年7月に書いたもののリライトですマムトムって？2018年1月...

2025.02.09

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】食べた分だけ、一人鍋！流れを掴んで幸せになれ！~ Nha Hang Lau Bang Chuyen Hai Dugon Hoa

回転鍋はホーチミンでは昔からありましたけども、ビュッフェスタイルでしかない、というネックが。しかしここは、食べた分だけサクッと楽しめちゃいますよ！偶然のお導き旧正月開け、まだまだお休みのところが多く、狙ったお店がことごとくお休み。それらが割...

2025.02.06

ベトナム料理：鍋料理

【Phu Quoc西側】スムージーやフルーツジュースで人気の店だがカクテルも？！フード無くなってたので注意！ ~ Happy Shop

ベトナム全般、フルーツジュースが安くて美味しいですが、ここは路上のお店だけれどもカクテルも頼めちゃう？！　外出帰りにぜひどうぞ♪※2025年1月時点でフードは無くなったようですのでご注意スムージーで人気のお店2023年12月全く知らずに通り...

2025.01.29

@Phu Quocカフェバーベトナム料理：シーフード

【Ho Chi Minh】ホーチミンの名物なこちらのお店、移転に移転が重なってますが今もご健在！ ~ Cat Tuong

こちらの名店、移転に移転が重なってましたが、またもや、移転されたとの情報が！最新の住所は一番下部をご覧ください！（2021年1月27日）※どういうわけだか、過去記事の構成があまりにひどかったのでそれを消して書き直してます。写真は一部、以前の...

2025.01.23

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Capichi・Ho Chi Minh】ちょっと気になってた麺屋さんがCapichiに入ってたので試してみたよ！ ~ EMBER

ちょうど気になってた時にデリバリーサイトにあったので試してみたよ。楽しむのに楽しむのにちょっとコツは要りそうだけど、麺の状態はいい感じ！気になる麺中心のデリバリーちょうど、Google Mapで見かけて気になってたんだよね（Google M...

2025.01.15

デリバリーベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】5区だけじゃなく11区にも美味しい腸粉！これは綺麗でぷるんと美味しい！ ~ Bat Nhat Banh Cuong Quang Chau

Banh Cuon、1区ではベトナム式のが多いけれども、四角く蒸して作るタイプもあるんですよね。しかも今回は11区！別のお店を目指して行ったら別のお店を目指して行ったら、開店時間が２時間先。ってことで、時間潰しに近くにあったこちらが美味しそ...

2025.01.14

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】営業時間2時間半！干しエビとベトナム特産の胡椒ガッツリ個性的麺！ ~ Hoanh Thanh La Tom Di Mui

11区です。ちょっと中心地からは遠いですが、空いてりゃ車で20分。せっかくホーチミンにいるのだから、街の色んなとこにも行ってみたいよね！午後から営業つらつらとショート動画を見ていたら、なんか美味しそうなものが流れてきまして。。。よし、行こう...

2025.01.11

ベトナム料理：麺料理

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近開拓が進んでなかったフエ料理・Bun Henの美味しお店見つけたよ！

これもベトナムならでは？と思う料理ベトナム料理、日本でもお店が増えて結構浸透してきてるイメージがありますが、まだまだ知られてない料理が多いのも事実。例えばこちら。シジミのむき身をたっぷり使ったフエ料理。麺に限らず、ご飯と合わせたり、単体でク...

2024.12.23

ちぇりまっぷ限定記事ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】食の海を楽しみつくせ！日常海鮮＆鍋＆グリルの盛りだくさんビュッフェ！ ~ Poseidon Tan Binh

ローカルの方はビュッフェがお好き！カジュアルなものからゴージャスなものまで色々あるけど、こちらは日常遣いできちゃいそうな価格と内容！旅行者さんにもおすすめ！市内にすでに何件もある？！ローカルの方とお仕事されてたり、ローカルのお友達が多い方な...

2024.12.11

ビュッフェ／アフタヌーンティーベトナム料理：シーフード

【Grab Food / Ho Chi Minh】Banh Mi 練乳って絶対美味しいやん！ ~ Banh Mi Cham Hung Tubes

答えられなかったお尋ねごとの答えを探すべくリサーチしたら、あったあった！！美味しいやつ！Banh Mi のパンを練乳つけて食べるやつって、どこで食べられますか？と聞かれて即答できませんでした。エッグコーヒーの上の甘々卵時フォームにパンを浸し...

2024.12.04

スイーツベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【ホーチミン】ひと際好きなBanh Cuonに卵入り、だって？！微妙に火入りの違いはあるが、相変わらず美味しいぞ！ ~ Banh Cuon Hai Nam

日本ではあまり知られていないベトナム料理、まだまだたくさんありますよね。でも旅行で来たら、ぜひ試して欲しいのが、Banh Cuon。ベロンごっくんベロンごっくん案件ですよ！（なにそれBanh Cuonって？2023年3月1日どんな料理かとい...

2024.12.02

ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ヘムの奥のアヒル目指したら鶏しかいなかったがそれもよし ~ Com Ga Hong Phat

気になってた、Hai Ba Trungのヘムの奥。Mi Vit、アヒルの麺があるって書いてたから行ってみたんだが？Mi Vit！私大好きなんです。アヒル麺。日本じゃまず気軽な価格で食べられるものじゃないし、そもそも数も少ない。ですがホーチミ...

2024.11.30

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】最近安旨サンドイッチが増えている？＆Banh Miのこんなスタイル！ ~ The Monster – Banh Mi and Tea

安旨です。なんか最近サンドイッチ売ってくれるとこ増えた気がするんですが、これは、いいぞ！傷心の日の朝食にワタクシ、いい歳なので滅多に落ち込む、とかそれを引きずる、ということがなくなってきました。なんかあって一瞬「えー」ということはあっても、...

2024.11.27

ベトナム料理：バインミーベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ピンクの教会近く！地味だが美味しいXoi 25k！ ~ Xoi Xeo Ha Noi

まあ言うほど北でも Xoi を食べ込んでるわけじゃないですが、北から南まで、ベトナムでよくみられるおこわ料理！南の Xoi も、美味しいよ！Xoi（ソイ）とは場所は、Hai Ba Trung通り、ピンクの教会、向かい側を少し南側、Tan D...

2024.11.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】旅行者さんだけじゃなく在住者も使わないと勿体無い！いろんなフォーの食べ比べ！ ~ Pho Sol（Pho Tinh by Solという表記の場合もあり）

なんか色々気が向かなくて＋流行ってると後回しにしたくなる天邪鬼、やっと今頃行ってみたら、やだ美味しいじゃない？！有名店との関連性は？2024年6月3日名前が似てることと、ものによっては、Pho Tinh by SOL という書かれ方をしてて...

2024.11.19

ベトナム料理：麺料理

ホーチミンでよく見かける庶民食！ごっつい美味しい豚のタレ焼き！ ~ Com Tam Bui Saigon

ホーチミンの、ちょっと早めのランチタイムくらいから街のあちこちで見かける風景。それは。。。炭火焼( ･`ω･´)b　特に豚肉のタレ炭火焼はうめーんだ！（この記事は2016年に買いたもののリライトです。営業継続を確認し、デリバリー情報や価格の...

2024.11.14

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】ローカルの方から何度となく勧められた南部のフォー！ ~ Pho Hien Since 1985

ここ最近で何人ものローカルの方に勧められたお店。古いお店のようなので、単に自分にタイミングが来ただけなんだな？と思い、行ってみた！Since 1985！古いお店なので、最近特に話題になってるというわけじゃないと思うんですが、私がローカルの方...

2024.11.10

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grab Food】なかなかないなと思ってたけど最近あるわね、たまご入り！ ~ Banh Cuon Ha Noi

Banh Cuon。ベトナム料理の中でも大好きな定番軽食。日本ではこれ、なかなか見られないのよね！卵入りBanh CuonBanh Cuonという料理。中華の、腸粉と構造を知覚する食べ物ですが、手間がかかるからか日本ではなかなか見かけません...

2024.11.07

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】牡蠣卵で有名なお店、やっと行けた！美味しかった！ ~ Quan Hau Chien Trung

有名なローカル店！夕方からの営業なのと５区にあるのでなかなか行けなかったのだけど、やっと！５区の人気店！人気店なのだけど夕方18:30からの営業ということもあって、なかなか行き出せなかったのです。この日もこのお店のために、ではなく、他のお店...

2024.11.02

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル