ベトナム料理：ローカル

【移転？Ho Chi Minh】南部ではフォーよりフーティウ、ってのは知られているけど、豚タン入りだってぇ？！ ! ~ Hu Tiu Sa Dec

※こちらのお店、Google Mapから消えてるので閉店かと思ったのですが、内容が近いお店が付近にあったので移転かもしれません。近いうちに食べに行って確認します。フーティウ。北部のフォーに照らして、南部に来たらこれ食べなさいよと言われる料理...

2026.09.20

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Vung Tau】海産物が人気の土地で Hu Tieu を食べてみる！~ Hu Tiu Muc Tom So 7

Vung Tauで Hu Tieu を食べる！海産物がいっぱいよ！海産物のスープでも麺は色々Vung Tauといえば、海産物。なので、シーフードを使った麺料理が結構いろいろあるのですが、麺の種類に関してはほんとにいろんなタイプがあります。南...

2026.09.06

@Vung Tauベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Vung Tau】Banh Khotってこんなにおいしかったっけ？！~ Banh Khot Ba Tam

Banh Khot。Banh Xeoのお店によく一緒に置いてある料理ですが、あまり強くは取り沙汰されていない印象の料理。南部と盛んと言われながら、意外とオススメには出て来にくいかも？その理由は…Banh Khotそれが南部に伝わり、元は中部...

2026.09.05

@Vung Tauベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】山岳地帯の塩を添えたゴリュゴリュ地鶏の Com Ga Xe！~ Quan Com Ga, Met, Goi, Ga Ta – Ngon So 1

Com Gaは、ベトナムローカルの庶民色の一つですが、地域によっていろんな種類があるんですよね。ここのは地鶏バージョン！通りがかりに実は近くのお店を目指したのですが、そこが鬼ハズれたのでプラプラしてたら、ほぼお隣にこのお店。ささっと評判を調...

2026.09.04

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】モン族の肉料理が充実しまくり！しかも味のセンスが良い！ ~ Trau Nui Ga Doi

ベトナム料理屋さんなんだけど、肉が主体！野菜単体のメニューがほとんどない！さあ、肉喰らうわよ！モン族料理 in Saigonベトナムにはたくさんの少数民族がいるとの事ですが、モン族については、その食文化も含めた伝統文化が広く知られています。...

2026.09.02

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】こっちが本店？！ベンタン近くにもあるコムビンザン！ ~ Tiem Com Dong Nhan（Com Ba Ca）

最後に長くあるCom Binh Dan＝惣菜飯屋。ちょうど10年位前に別店舗の記事を書いていたので、改めて今回ご紹介する店舗の方がどうやら本店らしい？来た当初から好きだったお店最近は新しいお店を買うのに忙しく、しばらくご無沙汰しておりました...

2026.08.28

ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】知って15年経ってもそこにあり続けてくれる名店！ベンタン近くのコムビンザン！ ~ Dong Nhan – Tuong Dinh 店

Com Binh Danはベトナムの庶民の食文化。しかしそれこそがベトナム料理の真髄じゃないかと思ったりします！うまいぞー！※別店舗の記事を別に上げるに際して、以前行ったことのある店舗を見返してみたら、もう10年前の話だったので、リライト＆...

2026.08.28

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh・Capichi】大人気＆安定の 🍔 ブンチャーバーガー！ ~ Grilldog Buger

Capichi、バーガーフェスまだまだ開催中！遅ればせながら食べ始めたのですが、面白いバーガーがありましたよ。ベトナム料理とバーガーの融合、よき！Capichiで絵バーガーフェスト、まだまだ開催中！2026年1月もうご存知かと思いますが、C...

2026.08.26

その他の国ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】街中でヤギカレーを食べられる機会があったとは！ ~ Ca Ri De An Do ZAHIR

やヤギカレー！中心地では珍しいかもしれませんが、インド料理屋さんで時折出してくれてるところがあるんですよね。でもまさかここで食べられるとは！ヤギカレーヤギ料理がホーチミンではローカルの方に人気の料理だとは知られてることで、このブログを読む方...

2026.08.09

アジアン料理ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Com Tam 屋さんのジュウジュウ景色には逆らえない！ ~ Com Tam Phuong

Com Tamってのは割米と言う意味ですが、一般には、そのお米におかずを添えたプレートミールのことを言います。これを作っているときの様子に遭遇すると、あらがえない！ご飯を食べたあとなのにこの日は食事を終えた後でした。近くのお店でフォーを食べ...

2026.08.08

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】おしゃれファッションビルの通路に突如現るローカル食堂？！ ~ Milo Dam 42（？）

どんなにおしゃれなお店が集まるところでも、そして、ビルの中でも、道端食堂ができてしまうのがホーチミン！「今」のホーチミンで楽しむローカル感たっぷりの昼食を！あのビルの通路にまさかの食堂？！2026年7月21日先日ご紹介した古いビル、だけど、...

2026.07.26

ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ホーチミンの昔ぁしっからの庶民飯、メニューブックが？！そして優しさ ~ Minh Duc

庶民飯決定版？！2016年11月日本の味って、自分でもそれなりに楽しめます。もちろんお店の味と言うわけにはいきませんけど、なんとなくな日本の味。しかしベト飯はそうはいかない。ベトナムにいる時であればそれっぽい物も作れるけれども日本にいると、...

2026.07.06

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】朝の4時にデリバリーしたベトナム式おやつ？に毛豆的なものが？！~ Ha Thom

シンプルに茹でたり蒸した、芋類、穀類が現役のおやつのベトナム。先日朝3時半に起きたときに、小腹が減って覗いてみた時に見つけたお店が非常に良かった！朝の4時でもデリバリができる街私、定期的に昼夜が逆転することがあるんです。完全に逆転するわけで...

2026.06.16

デリバリーベトナム料理：ローカル食品

【Ho Chi Minh】冷やし中華みたいなフォー？！ホーチミンでも試してみたら…？ ~ Pho Chua Thanh

フォーにもいろんな料理があるのは知ってましたが、冷やし中華みたいなフォーがあるらしい？！ときいて探してみました！ある日のポスト日課のお（日課なんかい！）元Twitterでいつも拝見している、さんのポストに、冷やし中華みたいなフォーがあったっ...

2026.05.11

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】ハノイっつったらビアホイよね！ローカルの人に愛されてるらしいお店でカエル！🐸 ~ Bia Hoio 50 Bat Dan

ハノイと言ったらビアホイです。ハノイには数限りなくあると思われる生ビール＋ローカルつまみの宝庫の飲み場！御仁の行きつけこちらも今回ハノイで合流した日本からお越しの吾人からの紹介です。この方、年に数回ハノイに来られるとは言ってたけど（しかも中...

2026.04.28

@Hanoiベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカル

【Ha Noi】やっぱり美味しいガチ鶏フォー！口内調味の妙を楽しむ！ ~ Pho Ga Huong Tra

ハノイは、店や食べ物が人を呼ぶ。この時も本当は行く予定じゃなかったのに…？ハノイの朝に2023年5月到着した翌日。まだイベント予定には日があるタイミングだったので、呑気なものです。朝からお散歩。本当は下の写真の道は横切って別のところにお目当...

2026.04.19

@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】タンソンニャット空港第３ターミナルにもあのお店が！ ~ 84 Eeatery

国内線搭乗前に、T2でよく行ってたあのお店がT3にもあったしグレードアップしてた〜！使いづっらいr T3にホーチミン、タンソンニャット空港は、使えば使うほど利用者目線に欠けるというか、謎設計が目につくのですが、先日、05-09ゲートのフロア...

2026.04.15

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ha Noi】ハノイに行ったら外せない、大好きな雑煮のお店でもう一品！！ ~ Banh Duc 28 Hang Be

半年ぶりのハノイです。もう初手から美味しい物が多すぎて、これを書いている今もまだハノイにいるのですが、もう書き始めちゃう！旧市街の小さなお店2023年5月19日ハノイといえば旧市街。ごちゃごちゃしてて、アジアの雑踏感がすごい。その一方で、豊...

2026.04.14

@Hanoiベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grab Food】カニ入りSup Cua！アイスティーも美味しくて即リピ！ ~ Sup Cua Ghien

ホーチミンではカニのスープがおやつ代わり？！そこにさらに牡蠣なんかも入れちゃったりする？！だいたい美味しいSup Cuaベトナムではおやつ代わりに食べる、Sup Cua。タピオカ粉などのスターチ系でかなりのとろみをつけられったスープで、カニ...

2026.04.05

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh・Grab Food】ベトナムカレー「ど真ん中」感！これは食べやすい！ ~ Ca Ri Ga Mr.Chen

インドカレrー、タイカレー、カレーにお国柄はありますが、ベトナムカレーってどんなのなの？という方に！10max さんご推奨！というわけで、私の大好きなサイトを運営していらっしゃる、10max さんご推奨。彼のサイトは、写真がとても印象的なん...

2026.03.24

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【閉業】ホーチミンで食べられるベトナムカレーってどんなカレー？（一時閉店してると聞いて） ~ Ca Ri Ga 3T

※こちらは閉業されましたベトナムにもカレーはあって、ただどういうわけだか、砂糖をどっさり入れたみたいに甘いことが結構ある。さて、今回のお店は…？ホーチミンの元気な裏路地2021年３月Covidが一旦落ち着き、飲食業迂回はさぞやダメージを受け...

2026.03.18

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Hoi An – An Bang】ベトナム料理が食べたい！って時にドンピシャだったお店♪ ~ MINH’S Kitchen

宿の朝食でベトナム料理を食べたら、「もっとベトナム料理食べたい！」となって、探してこっちらに行ってみたら、正解！An Bangのベトナム料理今回の旅、初手からずーっと諸外国料理だったのですが、宿の朝食でCao Lauという、中部の麺料理を食...

2026.02.20

@Hoi Anベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ベトナム肉まん美味しい説！玄米入りとかジャガイモまん？！みたいなのも！ ~ Bao Lanh

肉まん、暑い常夏のベトナムに来てからの方がたくさん食べてる？！もともとレシピがチョトッチが産んだけど、ここのお店はさらに面白い！ベトナムの肉まん！日本だと冬の風物詩の肉まん。ですが、常夏のベトナムでは年中売ってたりしますヽ(・∀・)ﾉしかし...

2026.02.06

デリバリーベトナム料理：ローカル中華料理

【Vung Tau】Banh Khotはやっぱり本場で食べると美味しいなあ！ ~ Banh Khot Co Ha

久しぶりの Vung Tau日帰り旅行！半日食べに食べてきたよー！！我が家恒例別行動この日は日本からのゲストが来ているときだったので、旦那さんは釣りに、私とゲストのKさんは食べ歩きに、と別行動。うん、我が家、よくやるこのパターンw流石に一人...

2026.02.01

@Vung Tauベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

ホーチミン７区のとある一角にある、ヘルシーアヒル＆ローカル料理が美味しいお店！ ~ Trang Chao Vit

ちょっと近くに用事があって行ったんです。私は普段の行動範囲から外れているので、ちょいちょい行く、という感じではないのですが、この辺未開拓だったので備忘録的に。ってか美味しかったんですよ。これ、行ける範囲の人にはオススメ！どローカルだけど人気...

2026.01.29

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grarb Food】急ぎ見つけたお店でしたがここのおこわ、美味しい！ ~ Xoi Lang Nghe

磯子探して頼んだだけで、全くの偶然だったのですが、シンプルなおこわを欲された時はこちら、いかがでしょう！急遽のおこわベトナムっておこわが日常的に食べられてます。餅米の種類も味付けのバリエーションも多くて、一概に日本のおこわそのまんま、とは言...

2026.01.28

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】タンディン市場内にあるカニのスープ屋さん健在！ナッツ買いに行ったついでにいかがです？ ~ Lien Sup Cua

庶民のおやつ的ポジションのSup Cuaは、なんとカニのスープ！日本人にはご馳走じゃん！市場の中にあるこちらは毎日、午前中のおやつタイムに大混雑です！市場の中にあるお店2016年2月すんません、お店の名前がわかりません（笑）（2024年わか...

2026.01.27

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】ベトナムだから安く食べられる？！水牛焼肉 ~ Trau Dong Que

日本から来たゲストの行きつけ。私も友達から以前から教えてもらってたので、一緒に行ってきましたよ！日本から来た人のおすすめ日本から来た、お料理ギークなK氏。ウサギのお店も、教えてもらって一緒位にって来たのですが、さらには水牛のお店も行きつけだ...

2026.01.27

ステーキ・焼肉・BBQベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】ウサギ 🐇 美味しいホーチミン！兼ねてから聞いてたお店に行ってきたよ！〜 Quan Tho Manh Quy

アジアの珍しいものをいろいろ食べてる。日本からのゲストに教えてもらったお店。実は、宿題点でもあったので、喜び勇んで行ってきました！空港周辺 Tan Binh エリア空港周辺の傾向として、北の料理屋さんが多いというのがあります。空港回りの土地...

2026.01.25

ベトナム料理：ローカル

【Can Tho】ローカル個人宅にて、本場のネズミどころかプレコも極上 Lau Mam も振舞っていただいた！（狂喜）

Can Thoに日本からのゲストをお連れしたのは、旦那さんのお友達がいて、家庭料理を食べさせてもらえるよう、頼んでくれたから！Can Thoの食材は、ホーチミンとちょっと違ってて、美味しい楽しい！個人宅なので今回は旦那さんのお友達宅に頼み込...

2026.01.22

@ Can Thoベトナム料理：ローカル食品