フランス料理
【Ho Chi Minh】12月27日までランチメニューが限定されます♪ ~ Secret Wine shop and lounge
ちぇりまっぷ 限定記事
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定】最近ホーチミンで流行ってる安旨ワインを色々飲んでみた！各種類レビュー！
単一品種の安旨ワインを飲み比べ先日ブログ上の記事でもお伝えしたのですが、こちらの安旨ワイン。いまのところ５種類飲んでみたのですが（もっとあるらしいです）お家時間も長いことですし、色々飲んでみましたよっ。（飲みたかっただけ説）素人解説なのでプ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ブラックオリーブって食べてます？３メーカー食べ比べ＆簡単レシピ！(Life-012)
よく知ってるけどあんまり食べない？ブラックオリーブ、おいしいですよね。地中海系の料理にはよく使われてるし、ワインのおつまみとしても優秀。でも…自宅でも日常的に食べる方って、どのくらいいらっしゃるでしょう？かく言う私もそんなには食べない。でも...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】客のスキルも磨いていこうぜ！でも口に合わなかった時はどうする？
今回はお客さんもこうありたいよねという話「知らない」が怒りの理由になることがあるレストランでのいろんな不都合。明らかに技術や誠意の不足であればしっかり伝えてきっちり落とし前をつけてもらっていいと思うのですが…（落とし前…？）結構な比率で、客...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】この店は”ダメだ”と思うポイント② 一件追加
見誤りました鬼外れ事例続出ここしばらく、もう自主的に外出を控えた時期まで入れると３週間以上、外での食事をしてない状態。これは、これまで溜まりに溜まった「人様からのリクエスト」であったり調査対象のお店のお料理をいただくチャーンス！ってことで、...
スイーツ 【ちぇりまっぷ有料版限定】この店の、実はアレが美味しい？ 知ってる人だけ楽しめる！ Quan-005
風が吹いたら桶屋が儲かる？風が吹いたら桶屋が儲かる、トンカツ屋さんの鯖が美味しい？専門性を謳うお店に行ったなら、もちろんその店のスペシャリテを食べたくなるのが人情ってもの。いや、人情っていうか、きちんとした目的を持っていくわけだから、それ以...
ちぇりまっぷ 限定記事 【無料で使えるちぇりまっぷ】Stay Home特集はじめました。リクエスト募集中！ ~ 鍋バージョンに先行記事を2本追加！（無料）
お家でも使ってほしい、ちぇりまっぷやー、MAPアプリ作った途端にCOVID、な昨年でしたが、これ、やっぱり旅行社さんに使ってもらってなんぼなスタンスだったから、今も引き続き。ではありますが…個人的には、・限定記事を書ける場所・ブログに収まり...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】あなたの足の裏、乾いてませんか？すべすべですか？（Medical-003） チョット書き足しました！
恥ずかしのカミングアウト今週の内容雨季ですね。最近とってもよく雨が降ります。外を出歩く機会は少ない昨今ですが、それでも用事があるときに外にいると足が濡れたりすることもありますよね。そして暑い国だと、特に女性は素足を晒してることが多い。つまり...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンで他に類を見ない手腕と技巧のシーフード・接待にもデートにも！（Quan 004)
かなり街中なのに気がつかなかったあまり権威的なもの「だけに」左右されるつもりはないのですが、ここ、本当に知らなかった。知ったのは、ASIA's TOP50 的なセレクトに選ればれたお店だということを知ったから。だから確実に美味しいわけでもな...
ベトナム料理：ゴージャス 【ちぇりまっぷ有料版限定】1日MAX10名、１回転のみの話題のお店を体験してきた・どうしようかな？と思ってる人に
話題のお店Covidのせいで厳しい状況が続いていますが、一方で、その逆境にも果敢に立ち向かうお店もあります。今回ご紹介するこちらのお店は、1日MAX10名、予約客のみで１回転だけ、と言う、ホーチミン市内ではあまり他に類を見ないスタイルの営業...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定・または先行公開】日本の古民家を思わせるような風情がある贅沢空間カフェ
限定にするか先行公開にするかすみません、今のところ、こちらの記事を有料会員限定公開にするか、先行公開にしてゆくゆくはブログで公開するか決めかねています。今のところ、自分の周辺ではあまり知られてないようで、でも知ってる日人ももちろんいるかもし...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンで買えるトイレットペーパー６種類を比べてみました！
比較するとわかる格差トイレットペーパー、自分で買う必要がない人もいると思います。ホーチミンではホテルのように、賃貸住宅にお掃除のサービスがついていることが多々あります。その際に、お部屋によっては、トイレットペーパーのサプライも込みになってる...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのお部屋契約こんなところに気をつけて
noteの記事に加筆修正さて、最近ホーチミンにご入国される方もボチボチおられ、また物件価格が有利になってきているところから、お引越し屋お部屋の借り換えなどのお問い合わせをよくいただくのでまとめました。以前、noteに書いた記事のリライトのつ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】半日だけで Binh Duong 巡って旅行気分！
身近な街だけど意外と知らない？私の旦那さんは、Binhh Duong勤め。だから毎日通ってるのですが…初めて私が足を伸ばしたのは、ホーチミンに住み始めてから1年？1年半？も経ったころだったかなあ。驚愕。遠い。特にラッシュアワーにかかると大変...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのビュッフェを楽しみ尽くすちぇりTIPS (Life-009)
ホーチミンに来る人住む人は是非楽しむべき東南アジア内＋日本での比較しかできないのですが、ホーチミンのホテルビュッフェは、目を見張るものがあると思います。例えば質だけでいうと、シンガポールなんかは、サンデーブランチを目的に旅先に選ばられること...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷでだけ楽しめる！】ちぇり in 色んなとこガイド、始動！ ~ Da Lat 編は完全書き下ろし！＆Phu Quoc編
ちぇりまっぷでガイドブック的な？！ちぇりまっぷ、ご活用くださってる皆さん、ありがとうございます。まだまだ改善中ではありますが、こんな感じで色々と手を入れているところ。その一環として…ガイドブック展開をすることにしました！まあ本じゃないけどね...
ちぇりまっぷ 限定記事 ちぇりまっぷ色々改善中！！地図表示の速度アップ＆カテゴライズ別でもっと探しやすく！
さて、ちぇりまっぷ。色々ご意見いただきましてありがとうございます。そのいくつかを反映させてもらったので、ご報告。地図表示が早くなった！各エリアごと表示ちぇりまっぷは地図表示がメインのサービスですが、肝心のその地図の表示が遅かった…orzとい...
雑貨 【ちぇりまっぷ有料版限定】ベトナムの陶器好きさんに朗報・ライティウ焼きの窯元に行ってきました (Fun-008)
味わいのある焼き物焼き物、と言っても食べ物の焼き物じゃないです。陶器です。ベトナムの陶器って、実は日本の廉価量販店にもたくさん売られてて、日本人の生活にもかなり入り込んでいると思われます。そのせいか、ベトナムに来てからレストランなどでベトナ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】Pham Viet Chanh でローカル朝活！持ちこみOK店情報も！ (Fun-007)
ホーチミンの朝食シーンは楽しいぞ！そもそもお部屋のキッチンが小さかったり、遠方から出勤・通学している人は自宅でご飯を食べる時間がなかったり、ってか、そもそも外食文化が盛んな東南アジアの一角なので、ホーチミンの朝には朝食用の出店がいっぱい！も...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミン１区とっておきの Hidden Bar (Bar-003)
ホーチミンはバー盛りホーチミンは空前のバー隆盛期。成功したバーから独立したバーテンダーさんが人気を博し、さらにそこから独立したバーテンダーさんがお店を開き…の展開が次々に繰り広げられてる結果、あっちこっちに素敵なバーができてるんだそうな。そ...
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定】ローカル市場を行く！＆いくつかの市場で見られるお魚販売形態 (Fun-006)
ローカル市場の醍醐味ローカル市場、活用している人としない人とパッキリ二分されると思うんですが、使う人にはお気に入りの市場ってあると思うんです。気にいる理由は家の近くだから、だったり、よく使う食材がそこにあるから、だったり、品揃えが自分ニーズ...
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりが自宅で使ったことがあるベトナム米で美味しかったものメモ (Life-008)
自宅のご飯がベトナム米ホーチミンに来た当初は、日本のお米にこだわってました。もちろん今でも美味しいと思うし、日本のお米を全く食べないわけでもないのですが…最初は興味本位から、ベトナムのいろんなお米を試していました。が、いつの間にか、その美味...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定】７区で紹介した「あのお店」に行った後に楽しみたいフォトジェニックな素敵カフェ！ (Cafe-005)
あのお店と連動して知っておきたいお店あまり日本人にポピュラーでない場所をご紹介した時、いつも思うんですよ。実際に行かれる方少ないだろうなーって。でももし、その場所＋αがあれば、わざわざ行ってもらっても楽しんでもらえるかな？って。といううわけ...
スイーツ 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのたい焼き勝手に選手権・オススメは日系店！ (Fun-005)
甘味好きさんへ・急遽予定変更しましたほんとはバー情報が渋滞してるので、今週もバー情報にしようかと思ってたのでですが、急遽、思い立って、ホーチミンのたい焼き情報にしてみましたwほぼランダムピックアップで全７件トライして、４件に絞り込み、さらに...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンのローカルの若い人に大人気の隠れ家バー！ (Bar-002)
隠れ家カフェから隠れ家バーへここ数年で言われてきたことですが、ホーチミンはバー展開が花盛り。どうしても食べる方に走ってしまうので、これまで周りの方がどんなにそういう話をしてても、あまり心を動かさなかったのですが、今更です。今更大騒ぎしていま...
バー 【ちぇりまっぷ有料版限定】ホーチミンの大人＆文字通り「穴場」なバーで気分はアリス？ (Bar-001)
ホーチミンでバー増殖中最近すごい勢いでバーが増えてます。私が来た頃は、ハードリカーを楽しむ層はまだそんなに多くなかった印象。あくまで私の肌感覚ですが…だから最近のバーの増殖ぶりには、色々と時代の移り変わりを見る思い。多勢の好みも、ですが、金...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりのファスティング体験？！継続レポ！(Medical-002)
限りなく球体に近いちぇりの決断ファスティング。平たくいうと断食です。なんと。このワタクシが。その断食に。チャレンジする(๑•̀‧̫•́๑)可能なのかーっ(・∀・;でもなんかしないと、ちょっとやばい。見目はともかく、健康診断の結果も重大なこと...
Hotel ＠Phu Quoc 【ちぇりまっぷ有料版限定】Premier Village Phu Quoc に見るリゾートホテルの落とし穴 (Cherish-006)
リゾートホテルの落とし穴さて、Phu Quoc情報続いてますが、リゾートホテルにも泊まったんです。フーコックみたいな場所なら、ホテルちょっとだけ奮発して、素敵なところに泊まりたい！とか思うじゃないですか。でも。泊まってみてわかることもある。...
Hotel ＠Phu Quoc 【ちぇりまっぷ有料版限定】３日で５回食べた店！＠フーコックのオススメ詳細メニュー！ (Quan-001)
ちぇりまっぷ有料限定記事ご購入の皆さんへのお礼とご挨拶さて、年末です。ギリギリです。でも手を緩めずに出します、ちぇりまっぷの限定情報！ちぇりまっぷは無料で地図情報、そしてお気に入り機能を使えるわけですが、有料版もありまして、そちらはまだまだ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定】ちぇりが市内で今一番お気に入りのアフタヌーンティ (Cafe-004)
状況厳しいホーチミンのアフタヌーンティさて。ぶっちゃけこの街でお勧めできるのはかなり少ないアフタヌーンティ。少ないけどあるにはあるんです。が、「雰囲気を楽しむ」ところが多い。アフタヌーンティ、毎日人が殺到するわけじゃないし、品数は多く要る。...
@Phu Quoc 【ちぇりまっぷ有料版限定】Phu Quocでイカ釣りをご検討の方に・期待と顛末 (Cherish-005)
フーコックではイカ釣りが人気？さて、インフォメーション・ラッシュで飛び石的にお伝えしている Phu Quoc 情報ですが、フーコックでの観光アイアコンの一つ、イカ釣り。フーコックに行った時にご検討されてる方もいらっしゃるのではないでしょうか...