一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

ホーチミンではアヒル料理がポピュラーですが、どストレートな麺みっけ! ~ Am thuc Trung Hoa Quan Ky

ベトナム料理:ローカル
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たまたま近くにいた時にお腹がなったので目の前にあったお店に入ったら…?

看板のものを食べたくて

ここ、以前は複数の小さなローカル麺屋さんがあったとこやんな。それを数件まとめて1店舗にしてしまったんか。

なんかかなり大規模且つ、この辺では比較的中華感をゴリッゴリに出してる感じ。いえ、中華系麺を扱うお店はたくさんあるんだけど、ここまでは。まあ店の規模の大きさもあると思うんだけど。

で、お店の正面に掲げてる料理。
下のラインのMi Bo Kho はわかるんだけど、その上の、Mi Bap Bo Hong Xiuってのがよーわからん。

よーわからんので食べてみることにした。
しっかり言葉で伝えられる自信がなかったので、せっかく掲げてる写真を大きめ撮り直して、

「こーれくーださい♪」

遠伝えたら、オッケーオッケー!と帰ってきたのでゆっくりメニューを見てみることに。

びっくりするほど多いメニュー!

まず最初の方こそ、文字も大きくわかりやすいですが…

ページを進めるにつれて微妙にベトナムローカルとは違う感じのメニューが見えてくる。

いや、もしかしたらあるのかもしれないけど、この界隈で気軽にどこででも食べられるものかと言われると、ちょっと1ツイスト入ってる感じ。

そしてこの辺になるともう、立派な料理やさん仕様と言うか、ちょっと軽くランチを…という領域ではなくなってる気がするけど、ゴージャスチャイニーズ店で食べるよりもずっとずっとリーズナブル。ポーションのサイズ、知らんけど。

でもフーティウのバリエーションなんかもあったりする。そして豆腐ー♪豆腐料理が色々あるのは嬉しいね♪

豆豉炒めのバリエーションとかもあるなあ。豆豉、香ばしくてふくよかで旨味が豊かで大好きな調味料だ。

あっ、スープのバリエーションの中に洋葱牛肉湯がある!しかも40kというお手軽価格で!

まあ今の状況で全メニューが完備されてるかはわかりませんが…w スープ類美味しそう!

菜の花のオイスターソースかけもある。

もうここしっかり中華料理店だな。
え、大人数で来なくちゃwww

いやまず美味しいかどうかだよね。さっき頼んだのが美味しいといいなー♪

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写真が黄色いわけ

こちら、全般に写真が黄色いのにお気づきでしょうか。店内、結構広いんですよ。さっきチラと言いましたが、元は数店舗分の敷地。プラス…

道路側にちょっと拡張したみたいで、そこの部分の庇を、光が助ける黄色い素材で対応してるようおなんですよね。

そのせいでもうせっかく自然光が綺麗に似合った晴れの日なのに、何を撮ってもまっ黄っき。

なんとかちょっと修正入れたのですが、ちょっとみづらくてごめんなさいなの(-人-)

お待ちかねの…あれ?

で、登場。
ちゃちゃーん!って…

Bo(牛肉)ですらないwwww
何をどうしたら自分の店で大きく店頭に掲げてるメニューの写真を見て別のものが出てくるのかwww

でもま、ダックだからいいや。大好物だし(^・^)

ってか重っ!!
は、箸で簡単には持ち上がらない(笑)

でもとても良い具合に揚がってる。こんなのが珍しいわけじゃなくあちこちで食べられるんだから、いいよなあホーチミン。

スープは、アヒル麺にありがちな薬膳臭さや甘すぎな傾向が抑えめで、割にスッキリ系。だけどダックの旨味がしっかり滲んだ醤油ベース。おーっ、美味しい!

麺はよくある中華のウォリュウォオリュ系。だけどちょっと柔らかめかな?

そそとはしてるけどスープの持ち上げもいいし、でもこう言う麺料理にありがちな「少なめ」量なのであっという間になくなります(・∀・)

ダックの持ち上げは難しかったのでスープの中で箸で分け分け。簡単にするりとほぐれる。それを旨味のあるスープによくよく浸して食べると至福(^・^)

味に変化が欲しい時は、ちょっと卓上のSateを足すといいかも。でもベースのスープが美味しいので、あまり入れすぎず、少なめから試してみるのがいいかも。

それにしても、肉の量が多い。
肉だけでお腹街いっぱいになりそうだ。これは麺料理では肉料理。肉料理の付け合せ的に麺がある、と捉えた方が正確そうなストラクチャ。

みてこのぷりぷり。外は揚げられてて香ばしいけど中はジューシー。超美味い♪

そしてするーんと骨から外れる身離れの良さ。骨つき鶏なんて美味しかろうがなんだろうが骨つきなのが面倒臭い!というなかれ。

こんだけ食べやすくて可食部分が大きかったら文句ないでしょー(^・^)

やー、本来食べたいものじゃなかったけど、大当たりだったから無問題!

これ一品では他の料理の予測はできませんが、ここはまた是非とも食べにきたいお店。そして本来食べたかったやつー!今度絶対食べるんだっ(๑•̀‧̫•́๑)


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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Am thuc Trung Hoa Quan Ky
22D Tran Quoc Toan Q3
Time: 06:00 – 22:00
Spent: 100,000vnd / person

 

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