ホーチミンって韓国の方も多くお住いなので、韓国料理がとても充実。の割には私、あんまり頼んだことがなかったなーと思って、韓国の鍋、食べてみました！ら…？ら…？(・∀・;
Capichiさんで鍋検索
最近美味しい鍋を家で食べて、残ったスープで雑炊にしたり、好きなことができるから家鍋いいなーと思って新規開拓。
Capichiさんだと日本語ワード検索ができるから「鍋」で探して見たところ…
おや、そういえば韓国鍋ってのっは家であまりやらないな。キムチ鍋とかはあるけど、あれはもう日本風にアレンジされてる感じだし。
ってことで、Bob Chef Korean Food さんってとこにお願いして見た。色々あって、ブルコギ鍋が美味しそうではあったのだけど、Pate Hot Pot ???ってのがよくわからなかったので頼んで見た。
わからないものは、目の前に持って来たらきっとわかる。多分。
受け取ってびっくり
さて、日本のお鍋は出汁＋具材、みたいにわけてパッキングされてることが多いですが、受け取ったのっはこれ。ってか、重い。
ずっしり。。。
そして上の段が具材？にしてはちょっと小さいな。どれどれ…？と開けてみると…？
あ、小さい方はパンチャン的な何か。
ってことは…具なし？？じゃなく、多分もう具を一緒に煮ちゃってるんだな。なるほどwww
具沢山スープみたいになってるのか…と、中をのぞいてみると…？
デデンデンデデン。
ターミネータ２のラストシーンのようだ(・∀・;
というか、重い。はい、重さが気になった時は、恒例の…？
ひいいいい！！！1.5kg超え！！！
ランチにはちょっとお高めだとは思っていたけど、まさかの1.5kg超え…量で攻めてくるとは…(・∀・;
ちなみに一食分を取り分けて見た。
ら、約結構たっぷり取り分けたのに、300gくらい。ってことは…
５食分あるってことか(-“-;)
320kというかかくだったので １食分換算、60k。そう考えると安いな。もしくは辛いものが大丈夫なファミリーだったら相当お得。
ってか、香りが良い！！！
えー！早く食べたい！（誰も止めてないぞ？）
味が深くてうまい！！
ご覧の通りの色なので、そこそこ辛いです。でも旨味の方が強いです！
スパイスや食材から溶け出した繊維質やでんぷん質で、ちょっと気持ちトロッとしてます。
えのきにジャガイモ、ベーコンに、スパムみたいなハムも入ってる。それらが良い具合に旨味部分の土台支えてて、すんごい具沢山の濃厚スープを食べてる感じ！
こんだけの味が濃いめなので、もしあったら豆腐とかをたくさん入れて炊き込んでも十分美味しいかも。多少豆腐から水が出ても負けない濃ゆさ。
写真のジャガイモは小ぶりですが、大きめのものがゴロゴロ入ってて、それもまた食べ応えが！！！
うん、これ美味しいわ！
きっと白飯にもとっても合うし、即席のラーメン面（らーめんめんww）とか入れても美味しい。
もちょっと辛味が少ない方がいいなーという人は、これ煮立てたところに溶き卵入れて軽く沸かしてマロやか味にしてもいいかも。変化球としては納豆入れたりね。
ここからさらに白菜とか水気の出る野菜をたっぷり突っ込んでもいいなあ。
あ、そういうえばパンチャン。
キャベツと人参の千切り、韓国料理にもよく出てくるのかしら？日本人的にはよく添えられてるからおなじみの味。ちょっとだけマヨドレッシングてきなものがかかってた。頃合い。
そして練り物天ぷらの細切りを炊いたの、きゅうりとワカメの和え物、そしてキムチ。生野菜より食べやすく、口も変わって嬉しいですね、こういうの。
320k。ホーチミンではなかなか大きな金額です。が、鍋ですもんね。他のお店の鍋もそのくらいはしますし、最低でも２人以上で食べるもの。
また一人には多すぎてもこれ、冷蔵庫でキープしたら数日は楽勝で持つスープでしょうし、ご家族がいれば美味しくシェアできるかと。
次回は是非ともお豆腐を用意して頼みたいなー(^・^)
お久しぶりの韓国鍋♪ ⬅︎NEW！
安心感のある美味しさ
韓国式の、辛い鍋が食べたい。そう思った時に、この街のチョイスは多過ぎるほどあるのですが、韓国料理屋さんの鍋料理、となると、量も多いが単価も高い。
まあ量が多いのはいいとして、500k とかそれ以上を出して冒険をするのは、ちょっとドキドキする。
と言うことで、限りない安心感のあるこちらのお店を久しぶりに使うことに。
Ham コチュジャンチゲ
この日は、魚介の出汁の気分ではなく、且つ、炭水化物も要らなかったので、魚鍋やプデチゲではなく、Ham コチュジャンチゲ、と言うネーミングのものを。
相変わらずしっかりしたパッキング。
パンチャン的なものが入ってる６パックみたいな容器もきっちりしてる。
そして内容は色とりどり。
これがついてくるの、魅力よねえ。
ちなみにその時々で若干内容は変わる様子。
この日のヒットはレコンのきんぴらみたいなのと、ネギとセロリのおひたしみたいなの。
これにプラスキムチが小さいカップに入れられてきました。いや、この６つの中のどれかをキムチに充てたら十分じゃない？と思うのですが、サービス精神が旺盛ですね。ありがたい(-人-)
にしても…
スープのううの容器が巨大過ぎるくらい巨大だわね。
あんまりにも量が多いので、傾いた時の圧が大きいのでしょう。一旦袋に入れて容器にめてる状態。
これ、日本から来られたばかりの方はもしかしたら抵抗あるかもしれませんが、実に有効なデリバリー手段なのでご理解いただきたいところ。
で、あまりにも重かったので計ってみたら…
1.8k！！！ちょっとっ！！！（笑）
結構大きな土鍋に移す他、ひったひた。
具材は、スパムにじゃがいも、ズッキーニ、干し豆腐にきのこ類に、玉ねぎも入ってたかな？？？
主役は何、とあるわけじゃないけどごった煮だ。
そしてスパムを使ってることで動物性のコクも加わり、まとまりが良い。
に、してもすごい量だ。
３人は余裕で食べられるだろう。
この日は二人で食べてもなお、たっぷりあったので、少しお水を加えて温めスープとしたり、なんなら炒めた豚肉に少しずつこのスープを足してって煮詰め、豚キムチ的にして食べても美味しい。
辛いだけじゃなくて旨みもしっかりあり、自分的には何もしなくても良い味かげん。辛味もあるけど旨みも甘味もまろ味もあって、ほんと好きだわ。
きっと他の鍋も美味しいのだろうと思いつつ、まだ手を出せていないので、次はチャレンジしてみよう。
この手のピリ辛鍋が欲しくなった時の安全牌として、ここのお鍋は知っておくといいと思いますよ(^・^)
茶碗蒸し
茶碗じゃないけどw
そう、韓国料理には石鍋でグッツグツ炊き上げる茶碗蒸しがある。もちろんスは入りまくりw
だがそれもまた良し。
韓国のお出汁がしっかり効いてることが多く、ストラクチャは茶碗蒸しと同じであるが、出汁の味の違いからボリューム感も感じ、たっぷり食べられるのも魅力。
うん、これもたっぷりあったので計ってみたら、うおおおおっ、420g！
硬さと出汁比率を考えると、卵、３個くらい使ってますなw
どうやらこの紙の容器に卵液を入れて蒸してるのかな。電子レンジではない気がする。ともかく大容量で作られているので遠慮なくガツガツ食べられる。
茶碗蒸し、大好きなので、この「心置きなく食べられる感じ」ってのはやっぱりいいな。
日本式の茶碗蒸しの作り方や仕上がりからすると、決して優等生ではありませんが、たっぷり食べたい人にはおすすめだし、これだけで結構お腹いっぱいになるので、軽い食事で済ませたい夜とかいいかもですね。
あ、冷やして食べても美味しいです。
なんにしても、色々使えるお店だなあ(^・^)
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
デリバリー情報
Capichi：
Bob Chef Korean Food
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント