Nippon Golden Pig　〜　今更ですが日本ハム♪

ホーチミン在住の奥様方には周知かと思いますけど、日本ハム♪
日本のメーカーさんがわざわざやってらっしゃる、ってことで、
最初は『高いのかな？』と思ったけど、さほどじゃないし、物によってはお安いくらい♪
　　　　　　　　　
　
かなぁりいろんな種類のハムが並んでて、たまにパッケージ販売になってるものもあるけど、
ほとんどがグラム売り。身近に人気なのがハニーハム、という商品で、とても上質な
プロセスハム。塩加減が絶妙なので、そのままおつまみとして食べるも良し、サンドイッチに
挟んで食べるも良し、少し贅沢にチャーハンの具にしたり、ハムエッグとして調理しても。
で、ちぇりのお気に入りはパテ！！
いつも行った時は数種類あって、アヒルのレバーパテ、カンパーニュ、
切り落とし（？）ハムのゼリー寄せ（多分煮こごりみたいなの）とか。
　
上の写真右はフォレストハム。これは味は良かったけど、表面の皮部分がすっごく固くて、
こんなに薄くスライスされても食べれなかったので要注意（笑）　でも何のチップで
スモークしてるのか、すごーく深い味でワインが旨うま(*´艸｀*)
そして最近、とみに近辺で人気なのが精肉！！
冷凍物なのですが、お店に入って右奥のフリーザーケースに、豚のヒレ肉、
ロース肉、鶏の胸肉、牛肉などが売られてます。このケースに入ってるものは
半解凍、または解凍されて冷蔵状態に鳴ってる物で、もしガチガチに冷凍
した物が欲しければ、言えば奥から出して来てくれます。調理するまでに
時間があって、持ち帰る時間が心配な時には便利ですね♪
んで、特にお気に入りが豚のヒレ！！
これが、うんまい！！！
見てこれ、きれいでしょう？！

もーパッケージから出した時からムッチリとして色気ムンムンだったのですが、
包丁の刃を入れると、肉が刃に吸い付くようにメーッチリとしてて、いかにも
美味しそうな様子！！
これに緑茶塩でさっと下味を浸けて衣をつけてトンカツに。
そしたらこれがメチャクチャ美味しい！！！
お肉があんまりきれいだったので、あの手この手は使いましたけど、
脂が少ない部位なのに、ふっくらと柔らかくってジューシーで。
もともとベトナムの豚肉はおいしいなーって思ってたけど、ヒレも充実！！
これは使い勝手が良い！！！おススメです♪
今度は今まで使いづらいと思ってた牛肉もここで買ってみるかなー。


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