中華街の中華料理は玉石混合、観光客を適当にあしらうようなお店もあるから気が抜けない(๑•̀‧̫•́๑)
でもこちらのお店はなんだか安心感を感じるお味でしたよ！
呼び込みに絆されて
無数にも思える数の飲食店が並ぶ横浜の中華街。住んでる人ならいざ知らず、よそ者がここにポイっと入って、いい店を見分けようっちゃあ大変なこった。
情報が溢れてるとはいえ、溢れてるからこそ難しくもある。だってレビュー書いてる人が「お腹いっぱいになったら⭐︎５つー！」ってことだってあるわけだし、データを読み解く力も必要。
しかしまあ、そんなに真剣にデータと睨めっこしてばかりいるわけにもいかない。だって観光に来てる方が多いのだから。
なんとなくの成り行きだったり、誰か知ってる人が勧めてくれたりなんかがきっかけになることが多いと思う。
あとは、呼び込み？🤔
やーっ、可愛い女の子が一生懸命呼び込みしててさ。ちょっと気になるメニューがあったから見てたら、
「コーカイサセナイヨ！！」
ってニコー！！って笑うもんだから、ならば参ろう、と、つい入ってしもた(・∀・）
メニュー
No Infoで入ったのだけど、店内見える範囲はほぼ満席（なので客席の写真はなし）。長くここにあって、知られたお店なのかもしれない。
最初に表で目に入って気になったのがこれ。
羽付焼きそばー！
うんっ、キャッチーでいかにもだよね！w
簡単に引っかかりましたヽ(・∀・)ﾉ
小籠包とのセットなんかもあってお得。
あとはこちら、色々選ぶの大変だからとコースも何種類も用意されてるっぽい。
花茶と小籠包のセットなんて気の利いたものもあっていいわねえ。
花茶、言葉の響きほど美しいものじゃ無いけど。
見てみる？
見てみる人は、こちらをどうぞw
一品料理もかなりの数あり、相当に幅広い。
とりあえず何かしら食べてみたいものは見つかりそうw
あとこちら、食べ放題もやってるらしい。
118品、2,980円。
中華街には食べ放題をやってるお店がかなりあるようですが、その質は試してないので不明。だし、若い人にはいいのかもだけど、自分とかもう、その金額すら食べ負ける可能性があるものな。。。（笑）
まあ安心して色々頼めると言う点では、そのくらいの金額喜んで払って、あれこれ試すわって考え方もできるけど、これ、ガッツリ食べる若い子とかと来たら楽しそうだなあ。
お母ちゃん払ろたるからしっかりお食べ、みたいなw
あと、美味しかったら、お持ち帰りもある様子。
小籠包とか焼き小籠包とか。
いつも心にSUSU BAOを持ってるワタクシには、心動かすものでは無いけどな( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
羽付焼きそば！
ってことで、こちら。
おー！写真と違わぬ様相だ！
麺はこれ、蒸し麺だろうか。片面は普通の状態だが、片面を焼き付けた上に羽をつけて仕上げてる。細め、そして思いの外滑らか麺。
失礼ながらもっとやっつけ食材でやってるかと思ってたけど、すごい繊細というか、丁寧な麺だった！侮ってごめん！
そしてこの緬をほぐしていくと、下に餡が入ってるのですね。野菜多種の、出汁ベースの餡。味付けは穏やかで、ともすると緬と合わせた際にはちょとt物足りないと感じる方もおられるのではなかろうか。
でもその程度だからガツガツ食べれる。
1人ではちょっと多いかもだけど、2人ではぺろり。最初、このメニューに惹かれながらも、麻婆豆腐に目が眩み、それと小籠包で済まそうか、と思ってたのだけど、やっぱり気になり追加して正解。
みるとよそのテーブルも、ほとんどこれを頼んでいたので、名物なのかな。
自分みたいにビジュアルで惹かれて頼む人が多いのかも（笑）
目に入る順序は違うが、言うなれば長崎皿うどん的なストラクチャなので、酢を足して食べたらうまいんじゃね？と思ってやってみたら、はい、おいしー！
これがトラディショナルな食べ方なのか、行儀の良い食べ方なのかは存じませんが、美味しかった！
で、最初は控えておこうかな、と思ってたくせにペロリと完食。
強いアタックのある味じゃ無いけど、質の良い味といいいますか、麺といい餡といい、シュッと通った筋を感じる質の良い感じを受けました。
よき(^・^)
麻婆豆腐
はい、こちら麻婆豆腐。
これがね、なかなかに我が家好みだった！
四川風のものと比べると辛さが足りなかったりマイルド系なのかもしれませんが、程よく辛く、そしてベースに味わいがあり、その味わいをじっくり楽しめる山椒と唐辛子。
たまに舌を痺れ切らす山椒の強いものがあって、それはそれでそういうジャンルとして素晴らしいのかもしれませんが、私はその後の麺やご飯の炭水化物の味わいがブロックされることを嫌って、強すぎる山椒の料理は敬遠がち。
山椒の香りは好きなんです。なので「適度に」入っているものが好き。
そしてこれはまさに、その「適度な」調合。
辛すぎなくて腑抜けてるわけでもない。
でもちゃんと味わいがある。豆腐もむっちり、質がよく、飛び抜けて味が強いわけじゃ無いのだけど、たっぷり食べて「あーおいしい！」と満足できる味。やはり、よき♪
小籠包
うん、これだけは別に次回は食べなくてもいいかなって感じw
皮が少し厚めでやぼったく、特に上部の捻って口を閉じてるところ。元の皮自体に微かな芯があるので、それが寄り固まって口に障る。
素朴、という言い方もできるけど、無粋、とも言える。
粋な小籠包がホーチミンにはいっぱいあるので、これはちょっと残念な印象。
中の餡は悪く無いのですが、あくまで「悪く無い」レベルだし。
ホーチミンにいると小籠包贅沢になってしまいますな😅
色々食べてみたい店
今回、３品しか食べてませんが、使ってる素材や調理の筋の質が良くて、安心して食べられる印象を受けました。
調味料の味バーン！と出した味がお好きな方にはちょっと物足りない感があるかもですが、まず筋を通してくれてるので食べやすく、また、卓上調味料でのアレンジも楽しみに。
呼び込みなんてしてるから、どーなの？って印象もなきにしもあらずでしたが、食べた印象としては「良店」だと思います！
ビジュアルに釣られて食べて納得する料理って、結構稀かもーw
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
金鳳酒家
神奈川県横浜市中区山下191
Time: 10:00 – 22:00
Spent: ¥2,000 / 人
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