先日、大好きなバーガー屋さんの近くに行ったら、新しいカフェができてて、しかも自分が好きなカフェの支店！挙句にハーバルティだって？！
あのバーガー屋さんの上
最近熱い、Ngo Duc Ke。
古いお店も新しいお店も、いい店が集ってきてるわけですが、先日、私の大好きな、文チャーバーガーを出してる、Grill Dogさんの前を通りがかったら…？
https://cheritheglutton.com/grilldog-burger/
おや。
何かカフェのようなものが。そしてその名前は、Tonkin。
市内の他にも店舗を構えてるカフェだ。しかも、Herbal Tea、という文字も見える。
行ってみよ（^・^）
あの階段だ！
というわけで、登り始めて気がついた。
ここ。。。
あの階段だ！
最近しばらく行ってなかったのでうっかりしてたけど、ここの。。。４階に相当するところだっけかな。
まだアラビカ種やドリップコーヒーの概念が薄かった時代に先陣切って、ベトナムコーヒーじゃないジャンルのコーヒー市場を開拓してくれた、フードも美味しいあのカフェがあるとこ！
うおおおお！
懐かしい！
最後に行ったのが 2020年か。
最初に行ったのが2014年。もう干支が人回りしてるんだなぁ😅
今でこそ、ドリップコーヒーが珍しくなくなりましたが、その当時は画期的だったし、ベトナムコーヒーと全くその方向性を異にする。良質なコーヒーのお店として、当時としては高価格帯であったにもかかわらず、大繁盛していたのよな。。
そしてこのカフェは、その途中の階にある。
確か、シガーバーがあったところだ。そちらには縁がなかったが、何度も何度も目の前を通ったので、初めて行くお店なのに、懐かしさを感じてしまう（^・^）
Tonkin Cafe。
どうやらこの店舗では、コーヒーがかなりの売りのようだ。そりゃ繁華街、というか観光客が多いエリアだから狙ってくるよね。
そして言われてみれば、この周辺でエッグコーヒーを振る舞ってくれるお店は少ないかもしれない。
ちょっとこじんまりというか、少しまだレイアウトなどが決まりきってない感はありますが、ベトナム感のある雰囲気の良いカフェです♪
メニュー
タブレットだったのでちょっと見づらかったのですが、
いろんな言語での挨拶が書かれてあって、日本語もそこに入ってました😊
最近日本人観光客さんが少ないから、ちょっと安心w
↓写真の、Banh Mi Que は、バンミーに見えますが、そして実際その仲間と言えると思いますが、一般的に日本人が知るバンミーよりもずっと細くて、指2本分より少し細いくらり位の華奢さ。
なのでほんと、おやつ的にいただくのに良さそうですね。
コーヒーのお共、というと、甘いものが思い浮かびますが、小腹を満たす、という意味では、セイボリーがあっても良いはずなんですけど、なかなかないですよね。ちょっとうれしい。
ベトナムの緑茶を使った抹茶があったり、その他のメニューも色々とバリエーションがありますが、ちょっと個性的というかあまり一般的にはどこでも見られると言うものではないものもあるようです。こだわり。
あと気になってたハーバルティー。
これがすごく種類があってバリエーション豊か。
誰がどうなるかよくわからなかったので、店員さんに聞いてみたら、たまたまかもしれませんが、その店員さんは淀なく、最初から最後まで端的に説明してくれました。すごい。
英語ちょっと楽しかったのですが、ここはベトナム。
こちらがベトナムを解すべきところ、ありがたい話ですよ。ほんとに。
ホスピタリティ！
ところでまだお店ができて間もないからか、お試しのお茶が振る舞われました。奥のグラスの中のお茶は、一般的に出てくるフリーのお茶で、手前のお茶はお試し茶。
注文来る前にお腹、チャポチャポになるがなw
で、今回の本命はこちら。
あら可愛い♪
ベタだけど、こういうの嫌いじゃないわw
そして今回いただいたのは、アプリコットを用いた、甘酸っぱさを基幹にしたお茶。
こういうのは写真をAIに投げて翻訳してもらいましょうw
店内はこんな感じ。
各テーブルにお土産に良さそうなパッケージを置くなど、物販にも積極的そうだ。
そして飲み終えた頃を見計らってか、さらなる試飲w
いや、商売しなはれやw
まあショットグラスくらいの大きさのものではあったのだけど、これはスパイスを効かせたコーヒー。めっちゃ好みだったので、これをさらにオーダーしようとしたんだけど、実はまだメニューには載ってないとということでした（笑）
いや、もうそういう時は言い値でもいいから売りなさいよw
ご商売されましw
でもこれ、ほんと美味しかった。
ぜひメニューに入ってくれるといいなー。
ハシゴのすすめ
サービス、皆さん一生懸命だったし、何よりハーブティについての説明を求めたときに、澱みなく言葉を連ねてくれたのは、すなわち、自分のところの商品をよく理解しているということですよね。
まだオープンして間もないからか、少し拙いところもあった気がしたけど、試飲をいただいただけでも、かなり個性的なラインナップで、一般的なカフェと一線を画すのは明白。
下の、Grill Dog でブンチャー・バーガーを食べて、食後にお茶を、という流れ。ベトナム感を楽しめていいのではないかと思いますー（^・^）
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
お店情報
Tonkin Egg Coffee & Herbal Tea
27 Ngo Duc Ke, Sai Gon, Ho Chi Minh
Time: 08:00 – 21:00
Spent: 89,000vnd / person
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