フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Mi Quan Ong Tien ~ 新生♪

以前もこちらの場所にはMi Quan屋さんがありました。が、最近、外装が変わり、店名も変わり、こんなお店になってます。経営者が変わってしまったのか、引き続き同じだけど店名を変えて展開し始めたのかなど詳しいことはわかりませんが、Mi Quan...

2018.01.08

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

日本ハムのテリーヌ？

先日、お友達宅でお節料理をいただきました。偉いわー、日本でも作る人が減ってると言われる中、海外でって大変よ。そういえば昨年までは、お友達内で担当を決めてそれぞれ持ち寄りシェアして御節を完成させる、みたいなこともしてたようですが、私は大体年末...

2018.01.07

食品

インスタントでBanh Cuon？？？

Banh Cuon。それは私の憧れを身近なものに変えてくれた素晴らしい料理。その昔、マレーシア（中華は広東料理圏）で腸粉、という食べ物を知って以来、それを求めてみたものの、中国のどこでも食べられるというものでもなく、日本の中華料理屋さんでも...

2018.01.06

インスタントヌードル

Can Tin 5B ~ 薬味で楽しむ！

以前読者産からも勧めていただいてたこちらの麺。実は直近でお友達が差し入れに持ち帰りでチキンブイヨンベースの春雨等を差し入れてくれたことがあって、それがえらい美味しかったんだよね。で、やっと足を運んだという次第。何か劇場ようなものがある場所の...

2018.01.05

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

名無しBanh Canh ＠ Nguyen Thai Binh

私が持つジンクスとして、「そのためだけにわざわざタクシー代を払って店に出向くとハズレるか店が開いてない」ことが多いと言うのがありまして。この日も見事にそれに引っかかり。実はこう言うお店を目指してました。ワッフルが美味しそうでね。もう一軒はす...

2018.01.02

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

あけまして、おめでとうございます！

毎日更新していると、昨日はあんなにシンミリだったのに、今朝は途端に元気になると言う年末年始のブログ風景。去年もほぼほぼ、毎日更新。毎日更新してもまだまだネタのストックがあると言う素晴らしい街、ホーチミンに住めて、食いしん坊なワタクシはとって...

2018.01.01

ちぇり info（生活情報）

今年もお世話になりました2017

毎年同じことを言ってるようですが、年末ですよ。大晦日ですよ。おかげさまで、120人、超えました♪今回の年末年始食い物情報＠タイは、こちらでのみ配信♪↑では、すでにお知らせしましたが、ワタクシ、現在バンコクにおります。バンコクで年越し。２回目...

2017.12.31

ちぇり info（生活情報）

ホーチミンで一番美味しかったお刺身食べた

ものすごーーーーくラッキーなことに、私の身近なところにお魚のプロがいらっしゃるんです。魚クンみたいな学術的なプロじゃなくて、選ぶのやさばくののプロ。つまり。。。ワタクシが最大限の敬意を持つべきお方(๑•̀‧̫•́๑)寿司の勉強の時に多少魚を...

2017.12.30

食品

Marc & Jen ~ 知っとこなカフェ

ベンタン市馬のすぐ近く。Runamがあるのは知っている。素敵なカフェだ。だが高い(￣ー￣)私がその気になったとて、財布がその気にならねば仕方がないじゃないか。と言うことで、近辺でカフェを探しました。ちょっと気になってるバーガー屋さんもあるの...

2017.12.29

カフェ

Le Chef ~ ウシャシャなフレンチ

ホーチミンは、ベトナム料理はもちろんですが、フレンチも実に面白いシーンを展開してる街。ご存知の通り、私が入れ込んでるお店は少なくないし、ローカライズされたフレンチも興味深い。フレンチのシェフがキッチンを仕切る上記二つも、もちろんコスパ最強で...

2017.12.28

フランス料理

【閉店】Ganh ~ Le Thanh Ton のローカル店！

※読者様のご報告により、こちらのお店は閉店しているとのこと、GoogleMapでも閉業表示となっていました。残念です。Le Thanh Ton 通りにあるベトナム料理屋さんというと、小洒落ているけど客単価がゴッツ高かったり(泣)、接待用の豪...

2017.12.27

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：北部料理

すき焼きと生卵欲満たすなら ~ Mo Mo Paradise

初訪問！2014年7月もー、プレオープンの頃から行かれた方のブログで評判が良かったモーモーパラダイス、略してモーパラ。 HPで営業時間とかが分かりにくかった為に、お昼やってるんかなー、今度確かめななーと思ってた所に主婦友さんから、『お昼や...

2017.12.26

日本料理

名前のないお店のBun Thit Nuong

クリスマスでも平常運転のこちらのブログ。色気がないどころか、今日のお店には名前がありません。いや、もしかしたらあるのかもしれないけど、実はこんなところにあるお店。ダイアモンドプラザの裏側、Family MedicalPracticeの左側か...

2017.12.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

チューブスタンド＆スクイーザー

ちょっと前のお話になるのですが、石鹸のプレゼント企画をやった時。ご当選者の中に日本の読者さんがいらっしゃったんです。お名前、仮にKさんとしましょうか。Kさん、ホーチミン、ベトナムが大好きで、なんなら年に数回、遊びに御いでになってるとのこと。...

2017.12.24

雑貨

Ori ~ ジュースBOY

ある朝、早めに所用があってお出かけした先からとことこ歩いて帰っていたら、道端でバイクを止めて何かを説明してる人を発見。どうやらジュース屋さんらしい。そしてドライブスルーらしいwそれだけなら別に珍しくもないのだけれども、その道ゆく人、バイクに...

2017.12.24

カフェ

【ちぇり飯！】チューリップ♪

これ、今知らない人多いんだという衝撃の事実を知りました。チューリップ。鶏肉の手羽元を整形して食べやすくしたやつ。ちぇりさん年代の人は知ってる人が多いっぽいw　でも実際、最近日本のスーパーでは見かけなくなったような？私が小さい頃には、当たり前...

2017.12.23

ちぇり飯レシピ！

【記事訂正・Ho Chi Minh】Ngan DInh ~ ドンコイ中華！

※2024年2月現在、こちら諸事情により様子が変わっている可能性があります。下記のレポは2017年までのものですのでご参考まで＊＊＊＊＊ Dec 2017 　プチオフ　＊＊＊＊＊ふと時間ができたので、先週、↑こちらでお声かけて見たわけです。...

2017.12.20

中華料理

The Myst ~ ご飯も宿も

LINE＠ではすでにちょろっとお知らせしたのですが、先日はLINE＠のプチオフ会、楽しかったです(^・^)こちら。ホーチミンのカサミラ（by ガウディ）との呼び声高い、Holte The Myst さんのご紹介。うん、わかってる。カサミラは...

2017.12.19

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【ちぇり飯！】Boulevard Grill Cafeのお肉

先日興奮気味にご紹介したこちらのお店。もう会う人会う人にハッピーアワーのこと、伝えまくってるんですがw、今回はそこで売られてるお肉のお話。上記記事内でもお伝えしましたが、こちらのお店はグリルバーで、ステーキなんかもメニューにあるけど、お肉も...

2017.12.17

ちぇり飯レシピ！

【閑話休題】ちぇりが住んでたお部屋、いらんかえ？

さて、我が家来月お引越しします。せっかくサイゴンという大好きな街に住んでいるのだから、定期的に住む場所を変えて、色々楽しんでみるのも良いねということで、契約満了に伴い、今のお部屋を引き払います。実は最初その話が持ち上がった時、内心、かなり抵...

2017.12.17

ちぇり info（生活情報）

【移転】ベジタリアンレストランで朝カレー ~ Bong Sung

※こちらのお店は以下に移転しいましたのでそちらをご覧ください。＊＊＊＊＊ 2017 Dec. for Breakfast　＊＊＊＊＊朝早く、お友達と集う用事があった日のこと。早々に用事を終えた後、みんなまだ朝ごはんを食べてないからってことで...

2017.12.16

カフェベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ベジタリアンベトナム料理：ローカル

Thanh Noi Hue ~ ハザマの美味

結構この辺ウロウロするんです。飲食店が集まってるのも知ってた。だからチョチョイ行きもしてた。ですが、このお店には気づかなかったわーっ。Chan Cao Van通りの建物と建物の間。日中はそんなに目につかなかったけど、朝の内はすごい人！お店の...

2017.12.15

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Vinamit Organics ~ お土産にも！

今更ですが入って見ましたwここ、教会や郵便局の近くで、観光客の方にも使いやすいと思うんですよね。中にはスーパーで買える商品もあるけど、ここだけ、またはあまり広く出回っていないものもあるようで興味津々。ドライフルーツやフリーズドライのフルーツ...

2017.12.10

お買い物食品

DASUMY ~ 禁断の冷凍ペストリー

最近ちょっと気に入ってる冷凍食品がありまして。他のお店にもあるのかもしれないけど、買うのはいつも、BON GROCER.なんだかんだでお野菜が買いやすいのと、最近は精肉関係に力入れてる！特に鶏肉、お気に入り。日本人向けに骨抜きモモ肉、とかは...

2017.12.09

お買い物食品

【ちぇり飯！】柑橘酢

これ、一年中あるものなのか、季節があるのかちょっとわからないのですが、最近割と普通に市場に行けば目につく柑橘類。かぼすほどの大きさもないか、指先で絞れてしまう程度の小粒。お魚の焼き物、お鍋の薬味としてちょっとあったらいいですよね。でも。。。...

2017.12.09

ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】お魚、面倒ですか？

LINE@ 始めました♪　↑↑↑↑お魚、食べたくなりますよね。日本ほど使いやすい状態のお魚が手軽に手に入らないので、ついついお魚をキッチンでは敬遠しがち、になってたりしませんか？わかります。そもそも日本でも魚を下ろしたことがないって人が増え...

2017.12.09

ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ネギ余ったら、じゃなく買って来てわざわざ作りたい！ごま油ネギ塩

ネギ、どうやって保存してます？ベトナムの野菜、安全性云々を言われる方もいらっしゃいますが、農薬除去など、できることは手を打って、あとはちぇり菌頼み（なんだそれ）。青々と元気がよくて味が濃く美味しいものが多いので、私は色々楽しんでます♪ただ。...

2017.12.09

ちぇり飯レシピ！

Beer Cake?? ~ ホールケーキ！

先日、ちょっとした集まりがあった時に、お友達が買ってきてくれたんです。うおーーーッ、ホールケーキ！旦那さんと２人だけだとなかなか買うことないなで迫力！そして綺麗！！なかなかなデザイン。高島屋地下のアンナムグルメマーケットさんの中に（？）ケー...

2017.12.09

お買い物食品

【この店舗は閉店→移転？】Ben Coffee House ~ 食うたりぃ！

ベトナムのカフェ飯はうまいぞ！こちらの記事店の閉店と同時に、使いやすそうな新店舗をご紹介。チェーン展開の早いホーチミンにあって、着実な店舗展開をしているなぁ、という印象のこちら。またご飯食べに行かなくちゃ！この店舗は閉店この記事でご紹介した...

2017.12.08

カフェベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカル

Time Bistro ~ シャコ＆カニ麺！

昨日もこっそり、LINE＠だけでHappy Hour情報流したよ♪（まだ私も行ったことがないもんで）最近なんかよくお名前を聞くようになって気になってたお店。Nguyen Hueにあるというから、観光客向けやろなーとは思ってたけど、わー。外観...

2017.12.07

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯