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ベトナム料理：カジュアルNoa Restaurant & Bar
Hai Bat Trung 通りと Nguyen Thi Minh Khai通りがクロスする所から 程ない場所にある、CENTECタワーというビルの1階。 ググッと奥の方に入った所にあるカフェレストラン＆バー。 表からは殆どわからなかったの...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】レモングラス豆腐の作り方
ベトナム料理で何が好き？って聞かれると、好きな 物が多すぎてとても困るのだけど（笑）大大大好きな 物の一つに、レモングラスのフレークがかかった お豆腐があります。 ベトナム料理を色々出すレストランでは定番のあれ。 お好きな方は、アッチコッチ...
調味料蟻の調味料？？？
先日、ローカルのお友達から頂きました。 商品名が書いてないです。 代わりに、お店の名前が書いてます。 ってか、お店のオリジナルステッカーなのね。 原材料表記義務とかがまだないからできるパッケージだなw が、可愛いから良しとしよう。 で、これ...
ベトナム料理：カジュアルカフェMilano Cafe 〜 苺のソルベ！
あっちこっちに店舗はあるのかな？ あまり入ったことが無かったMilano Cafe. 最近良くお買い物に行く、VINCOMセンター内の VIN MART 食品売り場が ある階にあるちょい飲みカフェ。ここで美味しそうな物見つけた♪ メニューは...
バー【閉店】Vuvuzela 〜 中津唐揚げ食べれます？
Vung Tau の支店に行ったことは以前書きましたが、その別店舗がアッチコッチに出来てる様子。今回は動物園すぐそばのお店に♪ ※こちらのお店は2019年現在閉店しています 全店舗メニューが同じだとしたら、Vung Tauのお店では気づかな...
ちぇり info（生活情報）食べログさんへの情報格納
お知らせです。 全くワタクシごとで恐縮ですが、と書こうとしたけど、 ワタクシごとでないことを書いたことが無いのに気がついたのでスキップ。 こちらのブログ、大まかなお料理のジャンルごとには分類ができるんですが、 例えば端的な数値での評価だった...
ベトナム料理：ローカルホーチミンでよく見るおやつ？カニのとろとろスープ♪ ~ Soup Bong
勝手に命名、うまいもん通りであるMac Dinh Chiに、以前から見かけていたお店。 小さな間口で、様子を見てるとそこで食べると言うよりは、テイクアウト専門店？しかしどうやらスープっぽいんだけど…スープだけで、しかも表にでてるメニューだけ...
ワイン＆チーズFragolino Bottega 〜 苺の香りのスパークリング♪
お友達のお家で頂きました。 これ、美味しいんですよねー♪ 本来、苺の香りがする特殊なぶどう品種から作られたフラゴラって少量清算の ワインがモデルってことですが、製造過程の特色に規制が入って、現在では そのオリジナルはイタリアでは法律で規制さ...
日本料理【閉店】Ichi Sushi 〜 テイクアウトメインの寿司屋？
いつの間にか出来ていた、Hai Ba Trung通りにある寿司屋さん。教会側から行くと、ほぼ Le Van 公園に近い手前右手側。 最近、ホーチミンにしては、ではなく、普通に頂いても大変美味しいお寿司を 食べる機会が増えたので、ここはちょっ...
食品Xop Me 〜 ゴマクラッカー
お友達の集まりに持ってきてくれた方がいて、ご相伴にあずかりました。 クッキー系だと勢い合わせるのが甘い物系になっちゃいますが、 こういうクラッカーって、塩味物とも合わせられるから 何かと重宝するんですよね♪ いつも寄らせてもらうお友達宅に行...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】OXテールの煮込み
好きだったけど、日本では使う機会が中々無くて、 ベトナムに来てから身近に使えるようになった食材。 豚舌、ハチノス（牛の胃袋）、オックステール！ まぁ豚舌は日本でも割とメジャーになってきてたけど スライスされたり下味をつけられてるものだったり...
ちぇり info（生活情報）Ben Xe Mien Dong 〜 ミェンドンのバスターミナル
ウチの旦那さん、何処の国に行っても公共交通機関が大好きなんです（笑） スペイン旅行に行った時も、わからないスペイン語が各地方分の言い方で ゴチャゴチャ書かれてる不可解な時刻表を読み解いて、フランスまでをまたぐ 電車に乗せてくれたり、ベトナム...
食品Co So Ngoc Huong 〜 製菓用品専門店
色々揃う製菓メインの食材＆グッズ屋さん！ 日本だと、ある程度のお菓子を作る材料や器具が100均で買えてしまったりするし、スーパーでもかなりのものまで売られてます。 が、ベトナムとなると細かな食材はあっちに行ったりこっちに行ったりしないと揃え...
バーSorae Bar Section 〜 夜景と美味しいカクテルを！
＊＊＊＊＊ 2015 May. ＊＊＊＊＊ お料理は一度しか頂いた事が無いままですが、Bar はチョイチョイ利用してます。 特に20時までのハッピーアワーっ( ･`ω･´)b お得だわーっ。 ↑そう言う事目当てに行く様なランクの店でもないと...
ビュッフェ／アフタヌーンティーCentral Restaurant 〜 Liberty Central River Side
元々川沿いにはもっと以前からRiver Sideというこのホテルの支所があったのですが、あまり身近な人であの辺のホテルを使われる方がいなかった ので、見逃していたポイントでした。 でも以前から入り口の所にビュッフェの案内がリーズナブルな価格...
ちぇり info（生活情報）オリジナルランタン♪
先日久っさしぶりにベンタン市場の夜市に行きました。 旅行レベルの初期には時々行ってたんだけど、在住ってことになると なかなか行かなくなりますよね。お料理食べる所も5年前くらいに 比べたら減った気がするしなー。←判断基準はそこかよ… 貝料理と...
ベトナム料理：ローカルCOM 53 〜 ブンタウの食堂！！
ブンタウだけどローカルのご飯屋さん 毎週ブンタウにサーフィンをしに行ってる旦那さん。 ランチはローカルのお友達と繰り出す事も多いようで、ここのカーコートが美味しい美味しいって話にばかり聞いていたのをやっと食べに行けました！！ 良くあるコムタ...
レモングラス豆腐！
ベトナム料理で何が好き？って聞かれると、好きな物が多すぎてとても困るのだけど（笑） 大大大好きな物の一つに、レモングラスのフレークがかかったお豆腐があります。 ベトナム料理のアレコレを出すレストランでは定番のあれ。 お好きな方は、アッチコッ...
カフェStarbucks in Kumho 〜 いつの間に…
ホーチミン、飲食店の入れ替わりも激しいですが、まぁ新店出店もすごいですねw ちょっと日本に帰ってたりしただけでも、戻ってきたら知らないお店がいっぱい できてる。。。。ってか、しょっちゅう通るところでも、気をつけて見てないと、 「え？！いつの...
食品Japan Concept Shop 〜 日本の健康食品
数ヶ月前の日本への帰国、からの東北大縦断旅をした際に、ガッツリ太った ちぇり僧さん。元々充分すぎる程の蓄えがあるのに、これはさすがにまずいやろ、 と一念発起し、どうやら具合良くハマったのが「酵素」。これを活用しながら 食生活を見直した所、急...
調味料Citi Martの蒸かし芋
レタントン通りにあるランカスタービルに Citi Mart が出来たと言う 話を聞いて久しくしてからやっと行ってみました（笑） もう行かれてる方もきっと多いですよね。 規模的には Nguyen Thi Minh Khai のサマーセットさん...
バーLa Habana 〜 キューバン＆スパニッシュ♪
＊＊＊＊＊ 2015 May. ＊＊＊＊＊ 既に始まっているけど、まだまだ間に合うプロモーション野お知らせ。 2015年5月21日〜6月20日までの間、JBAHカードお持ちの方に朗報。 なんとこの期間にカードを提示すると、フードもドリンクも...
ちぇり飯レシピ！【ちぇり飯！】シャキシャキジャガ芋サラダ
ベトナムと日本。 全く違うお野菜も有りますが、同じ野菜でも違いが 大きなもの、ありますよね。例えば茄子とか、 ベトナムの物は熱を入れると濃厚で水分もとっても豊富。 元々夫婦して茄子好きなんですが、ベトナムの濃厚茄子に 慣れてしまってからは、...
スイーツ濃縮ベリージュース！！
ダラットのお土産に！ともらったこちらのジュース。 正確には、濃縮ジュース。 小さなサイズで（多分200ccくらい？）ボトルではなくプラケース。 割れないから持ち運びには良さそうですね♪ で、これが実は濃縮タイプ。色々試してみたら４倍希釈くら...
アジアン料理【移転しました】ホーチミンで中東料理とベリーダンスを！ ~ Beirut Garden
※こちらのお店は２区移転しました。 少し前から、Hai Ba Trung にドーンとこんな看板が出るようになりまして… なんかきれいなお姉ちゃんが踊ってるっぽいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ ってことで気になって気になって仕方ないこと一ヶ月程。 やっと...
日本料理【閉店】Salmon Garden 〜 Tokyo Town内新サービス♪
3区のコープマート、Nam Ky Khoi Nghia 通りを挟んだ所にTokyo Town ってあるじゃないですか。ちょっとした屋台村風にしてあるとこ。 以前一度ランチに行って、まぁ特筆すべき感じでもないなーと思って とくに記事にしてなか...
ちぇり info（生活情報）ベトナムの隠れた名産・ハチミツ！
随分前の話になるのですが、旦那さんの会社のお友達で最近赤ちゃんを 生まれた方が居て、そりゃーお祝いに伺わねば！ってことで、彼女の実家がある 郊外に尋ねて行きました。まーバスで２時間くらいかなーと思ってたら、 丸っと3時間半くらいかかりました...
カフェLiberty Hotel 〜 使い易いお洒落カフェ
Le Loi と Pasteur 通りがクロスする辺りにあるこちらのお店。 レストラン情報をあまり聞いていなかったのと、なかなか市内に泊まる ことがないので足を踏み入れた事が無かったのですが、前から気になってた 1階にあるロビーラウンジに行...
食品Santa Lcia 〜 お気に入りパスタ
パスタ、大好物です。 でもホーチミンではアルデンテな概念が少ない気がするので、外で食べることは 少ないです。ってか、アルデンテって、ヘタしたら本家イタリアでもどうなん？ って地域もあるそうで、わりと狭い範囲でのスタンダードだと聞いた事が あ...
カフェBang Khuan Cafe 〜 隠れ家カフェ♪
ホーチミンに素敵なカフェは数あれど、ここはとっておきの隠れ家的場所♪ メジャーなカフェに飽きたらどうぞ♪ 隠れ家的なカフェに潜入！ Dec.2013 さて、レシピ掲載の話が出た所でなんですが、在住開始時から笑わせてもら…いえ、お世話...