フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

ホーチミンのガレットのお店、ちょっと味落ちた？ ~ Mr.Ya Bon

久しぶりのTao Dien情報♪お友達から「美味しいクレープ屋さんがあるよ！」と教えてもらったので早速。ホーチミンの美味しいクレープリー Mar 2017 未だ立ち直れていない、La Craperie ロス。あそこのガレットは本当に美味...

2017.03.28

その他の国

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽〜パルミット

ココナツの新芽と言う食材があるのは聞いていたけど、食べた事があるのは瓶詰めになってるやつ。パルミットって名前の方が日本では知られてるかも。印象としては瓶詰めになってるホワイトアスパラくらい生とは違うんだろうなって感じであまり注視...

2017.03.26

ちぇり飯レシピ！

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho　

偶然見つけた腸粉見たいな食べ物？！ 2012年10月ふらりと散策していると、店先で何か面白いいものを作ってるお店があって、ちょっと見てると…？おおおおおお！！！！なんだっ、この見た目、まるで腸粉！！！はい、数週間前、香港で狂喜しなが...

2017.03.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【ちぇり飯！】今更カニカマにハマってるんですけど（笑） ~ カニ味

台湾の温泉宿の食事に出ていたカニカマで目覚めて、家でも食べるようになりました（笑）台湾の温泉宿の刺身コーナーに台湾の宿の刺身コーナーのヒッピンとしておかれてたそいつが妙に美味しくて、以降すっかりカニカマにハマっている我家。これまで...

2017.03.25

ちぇり飯レシピ！

Ralf’s Artisan Gelato　〜　ジェラート専門店♪

ちょっと下打合せ先の方から聞いて行ってみました♪ なんと、愛するのすぐ近く♪ 周りにはあまり分かり易い飲食店がないので、ちょーっと地味に見えますが、逆に、ジェラートショップとか他にないから見つけ易いかな？店内に入る...

2017.03.22

スイーツ

【閉店】Son Tai 〜大好きでしたが。。。

＊＊＊＊＊　2017　Mar,　＊＊＊＊＊うーむ、ここ美味しかったしおススメだったのになぁ。入れ替わりの多いホーチミンとはいえ、繁盛されてたこちらまでなくなってしまうとは。。。しょぼーんです、しょぼーん(´・ω・｀) お勧めしてお店...

2017.03.21

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：麺料理ベトナム料理：山羊料理

Kampung Malayu 〜　美味しいロティチャナイ！

居候クンとご飯に行こうって話になり、どこに使用か検討して、「マレーシア料理に行こう」ということになり探した所、こちらがヒット。でも情報としてはあまり芳しくない感じ。ただメニューが気になったので、美味しくなかったらとっとと河岸を変...

2017.03.21

アジアン料理

【閉店】M2C　〜　いまさらですが。。。

あっちこっちにできていて、Foodyさんによると、市内に５店舗くらいあるのかな？未登録店があればもうちょっとあることになりますが。。。目立つ所にあるので、けっこう行かれてる方も多いじゃないかと思います。当初見かけた店舗が、かなり...

2017.03.20

ちぇりピク（ピープル）

【ちぇり飯！】赤米ごはん

…って、何だその馬から落馬みたいなタイトル。でもそうとしか表現のしようがないw 先日読者さんで、最近ご飯を何度かご一緒させて頂いた方から、こんな嬉しい頂き物を(^・^) オーガニックの赤米〜ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノもともと雑穀ご飯とか大好き...

2017.03.19

ちぇり飯レシピ！

お気に入りの柔軟剤

柔軟剤って、あんまり使ってなかったんです、日本では。ちょっと外には干し難い環境だったので乾燥機使ってたし、そしたらふっくら仕上がってたし、なにより衣服から漂う強い香りって好きじゃなくて。日本の柔軟剤のCMで、NYで飛行機に乗る前に着替えたば...

2017.03.18

雑貨

【ちぇり飯！】塩卵を好きになってみた♪

塩卵、きらいでしてん（笑）「嫌い」と感じを使う程きらいではなかったんだけど、あの、月餅の中に入ってる黄味ありますやん？モッソモソして、そもそも甘いあんこの中に何でしょっぱいのが入ってんねん？と、疑問や不満に満ちあふれた月餅の中の塩...

2017.03.18

ちぇり飯レシピ！

Hong Phat　〜　フーティウを求めて

フーティウ、美味しいですよね。って、こっちに来るまでは知らなかった料理でした（笑）ベトナムの麺料理と言えば、フォー。それしか知らなかった。から、最初聞いた時は何じゃそりゃ？って感じ。一度食べて以来すっかりファンになったのですが、こ...

2017.03.17

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

紙パックのココナツジュース

日本では、ココナツジュースを飲める機会って少ないですよね。どっかの回転寿司屋さんが380円くらいで一時期出してたって聞いた事がある気がするけど、それもかなり限定的な事。でもどっかのモデルさんが「私の美容の秘訣はココナツジュース♪」とかなんと...

2017.03.16

食品

【Delivery】guanabana　〜　健康スムージーのお店♪

＊＊＊＊＊ 2017 Mar. again ＊＊＊＊＊なんだかんだでここ良く頼んでるなぁ。今回はサラダもだけど、パニー二も。日本に居る時はパニーニと言いながら、普通のスーパーに売ってるヤ◯ザキのホットドッグ用のパンになんか挟...

2017.03.15

カフェスイーツ

Bun Dau Ngo Nho Pho Nho 　〜　来たれ勇者

Bun Dau Mam Tom　という料理は以前にも紹介した事がありましたが、かなりクセの強いお料理であることから、その存在は知っててもわざわざ遠くにまで足を運んでトライしよう、という人があまり多くないのはなんとなく感じているところ。 ...

2017.03.14

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：北部料理

Hoang Yen　〜　ハイバーチュン沿いのレストランタイプ

私、Hoang Yen さんって、ビュッフェ形式のお店しかないと思ってたら、レストラン形式の所もあるんですってね？そう言う話を聞いた直後に、ビュッフェと思って入った店舗がレストランだった…orz いや、いいですけど。他店舗レ...

2017.03.13

ベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルト

Red Apron　〜　ワイン買うなら！

市内に数店舗あるRed Apron さん。中でも、レタントンにあるスカイガーデン近く、Chu Manh Thinh 通りにある店舗さんに先日行ったら、あらビックリ。スタッフさん達が皆さんものすごく流暢な英語を話される方ばかりになってる？...

2017.03.12

食品

ベトナムローカル、高菜のお漬け物♪

以前から野菜専門店にはあって、チョイチョイ使っていたのですが、最近は日本語表記がされてるようです。コープで見つけた（笑）味は…うん、まんま日本の高菜漬け！ただ。。。芯部分が多いwww葉っぱの部分はお料理とかに使ってしまうんかなぁ（笑）いや、...

2017.03.11

食品

【ちぇり飯！】野菜のオーブン焼き

おいしそうなジャガ芋さんとハーブが手元にあったので、冷蔵庫に残ってた別の野菜も使って、オーブン焼きにしてみました♪ 冷蔵庫にはこのジャガ芋さん。この、サツマイモの皮にも似た色のジャガ芋さん。赤いお洋服を脱がすとお肌が真っ白でみずみ...

2017.03.11

ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】紫芋のスープ

など、一般的且つあまりスタックアップでないベトナム料理を揃えてるお店には良く見かけるメニューです。うん、最初出て来た時はびっくりしたよね、その色に（笑）ベースは紫色の山芋さん。これを荒めに擂り下ろして、各種お好みスープで伸ば...

2017.03.11

ちぇり飯レシピ！

【Vietnammm】 Pasta Box

デリバリーはとっても便利。特に最近，ちょっと出掛ける間も惜しい、ってな状況があるから、ちょっと注文に数分かけるだけで用事をしながら配達を待って、お片づけもしなくて良いって、すんごい有難い。ただ。。。どうやったって出来立てよりか...

2017.03.10

イタリア料理デリバリー

ホーチミンで24時間営業のカフェをお探しの方に ~ My Life Coffee

割に探すとヒットする「ホーチミン　24時間営業のカフェ」。日本からのフライトが深夜便で早朝に到着、ホテルのチェックインまでには未だ時間があるし、といって荷物もあるからあまりブラブラってのもちょっとなー…ってこと、ありますもんね。 ...

2017.03.09

カフェ

Wheel House Cafe 〜車コンセプトのキュートなカフェ♪

開拓したいしたいと思ってる割に、なかなか調査が進んでいない Phu Nhuan エリア。どうしても日頃の行動範囲圏から外れるので、読者の方からの情報が頼り。で、今回行ってみたいお店を教えてもらったのですが、その日に限ってその店お休み(´...

2017.03.07

カフェ

Oc Khanh　〜　興味津々貝料理！

初訪問＆初体験の貝料理！ 2014年9月友達が、習い事メンバーと行くと言うのに、部外者のワタクシ目も便乗。図々しくご一緒させてもらってきました(^皿^) 場所は動物園に向かって、オーシャンズパレスを左に曲がります。テケテケ数十m歩いてると...

2017.03.04

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード

～日本の「おいしい」をホーチミンへ～　JETROホーチミンさん主催の会

台湾に居る時に、JETROさんからご連絡を頂きました。「唐突ですが、今度このような展示会をするのですが、　　ご興味ございませんでしょうか」（要旨）内容は，日本から30社の水産物関連会社が参加されるとのことで、日本産水産商談会としては、ベトナ...

2017.03.03

ちぇり info（生活情報）

【閉店】Che Nam Bo　〜　色んなチェーが一同に！

Che Nam BOというチェーの専門店。大変大好きだったのですが、その後完全に閉店されたことが確認されています。ネット情報やガイドブックには昔の情報が残ったままになっているケースがあるようですが、現在はもうありません。＊＊＊＊＊　Dec...

2017.03.02

スイーツ

Five Boys　〜　由緒正しくシントーを楽しめるお店！

「ちぇりさん、ココナツのシントーを飲んでみたいです！」アテンドしてた客人からそのように言われて困ったちぇりさん。シントー、意外と自分が飲まないのよね。食事の時には重すぎる。朝の食事代わりには身体を冷しすぎる。デザートにと思...

2017.03.02

カフェスイーツ

Com Ga Hoi An　〜　チキンライスの美味しいお店♪

噂に聞いてたんですよ。 Com Ga（チキンライス）専門店なんですが、デフォメニューが40kドン。だけど100kドンのメニューもあるお店なんだと。中部料理のお店に良くある黄色の配色。分かり易い。オープンドアのようにみせ...

2017.02.28

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：中部・フエ料理

丸っと台湾食べてきた♪⑪　〜　墾丁満喫バイクと夜店

さてやっとこさっとこベトナム情報最終回。端折ったつもりなんだけど、結局２週間の日数分近くになったなぁ。。だめだ、書きたいこと多すぎる。。。（笑）さて墾丁。その後にもう一度台北に帰ったのだけど、その時にはもう旅終盤ってことでスローペ...

2017.02.27

＠台湾

丸っと台湾食べてきた♪⑩　〜　墾丁の宿泊地と飲食事情

墾丁＝ケンティンという場所が台湾の南にあります。台南は今回は行けなかったのですが、旦那さんが珍しく以前に見たドラマ（普段はほとんどそんなの見ない）の舞台の地だったらしく、一度行ってみたかった、と。おーーーっ、南国ーっ、リゾートーっヾ(＠⌒ー...

2017.02.26

＠台湾

ホーチミンのガレットのお店、ちょっと味落ちた？ ~ Mr.Ya Bon

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽 〜 パルミット

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho

【ちぇり飯！】今更カニカマにハマってるんですけど（笑） ~ カニ味

Ralf’s Artisan Gelato 〜 ジェラート専門店♪

【閉店】Son Tai 〜 大好きでしたが。。。

Kampung Malayu 〜 美味しいロティチャナイ！

【閉店】M2C 〜 いまさらですが。。。

【ちぇり飯！】赤米ごはん

お気に入りの柔軟剤

【ちぇり飯！】塩卵を好きになってみた♪

Hong Phat 〜 フーティウを求めて

紙パックのココナツジュース

【Delivery】guanabana 〜 健康スムージーのお店♪

Bun Dau Ngo Nho Pho Nho 〜 来たれ勇者

Hoang Yen 〜 ハイバーチュン沿いのレストランタイプ

Red Apron 〜 ワイン買うなら！

ベトナムローカル、高菜のお漬け物♪

【ちぇり飯！】野菜のオーブン焼き

【ちぇり飯！】紫芋のスープ

【Vietnammm】 Pasta Box

ホーチミンで24時間営業のカフェをお探しの方に ~ My Life Coffee

Wheel House Cafe 〜 車コンセプトのキュートなカフェ♪

Oc Khanh 〜 興味津々貝料理！

～日本の「おいしい」をホーチミンへ～ JETROホーチミンさん主催の会

【閉店】Che Nam Bo 〜 色んなチェーが一同に！

Five Boys 〜 由緒正しくシントーを楽しめるお店！

Com Ga Hoi An 〜 チキンライスの美味しいお店♪

丸っと台湾食べてきた♪⑪ 〜 墾丁満喫バイクと夜店

丸っと台湾食べてきた♪⑩ 〜 墾丁の宿泊地と飲食事情

【ちぇり飯！】ホーチミンならではの食材のお楽しみ・ココナツの新芽〜パルミット

知らなかったけど、ベトナムに私の大好きな腸粉が？！ ~ Tay Ho　

Ralf’s Artisan Gelato　〜　ジェラート専門店♪

【閉店】Son Tai 〜大好きでしたが。。。

Kampung Malayu 〜　美味しいロティチャナイ！

【閉店】M2C　〜　いまさらですが。。。

Hong Phat　〜　フーティウを求めて

【Delivery】guanabana　〜　健康スムージーのお店♪

Bun Dau Ngo Nho Pho Nho 　〜　来たれ勇者

Hoang Yen　〜　ハイバーチュン沿いのレストランタイプ

Red Apron　〜　ワイン買うなら！

Wheel House Cafe 〜車コンセプトのキュートなカフェ♪

Oc Khanh　〜　興味津々貝料理！

～日本の「おいしい」をホーチミンへ～　JETROホーチミンさん主催の会

【閉店】Che Nam Bo　〜　色んなチェーが一同に！

Five Boys　〜　由緒正しくシントーを楽しめるお店！

Com Ga Hoi An　〜　チキンライスの美味しいお店♪

丸っと台湾食べてきた♪⑪　〜　墾丁満喫バイクと夜店

丸っと台湾食べてきた♪⑩　〜　墾丁の宿泊地と飲食事情