一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ローカル

【Grab Food】ホーチミンの軽めご飯＆デザートに亀苓膏発見！ ~ Sup Cua Pich

あれこれとレシピの試作＆試食をしてたら、微妙にお腹が満ちてしまうことがある。でも食事の機会は逃したくない（どんだけ）。そんな時に見つけた、ちょい食べ＋デザートを備えたお店。しかも亀苓膏があった？！総合おやつ店的な微妙なお腹の減り具合だったの...
2020.04.28
デリバリーベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ちぇり info（生活情報）

日本のお店も応援したい！ ~ コロナ支援訳あり商品「ご縁結び救済」

日本の業者さんを応援しよう！さて、ここしばらくホーチミンの飲食店さんを応援！！ってことで、まぁわたし一人が食べたところでどんだっけの応援になるんじゃい、という話はあるのですが、日本にもこんな活動が展開されているそうです。この試みをご紹介され...
2020.04.27
ちぇり info（生活情報）
ちぇり info（生活情報）

ホーチミンで社会隔離後にGrabカーサービスを使う際には人数に気をつけて

Grabカーを利用する場合には人数制限があります少しずつ、外に出かける機会が増えていることと思います。わたしも先日、集団検査を受けに行くのに、Grabを久しぶりに利用しました。が、見逃してました。現在、Grabの４輪車両サービスを移動手段と...
2020.04.27
ちぇり info（生活情報）
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ホーチミンでコロナの集団検査を受けました（2020年4月25日）

ベトナムが、Covid-19に関して、世界の中でも稀有な結果を納めましたが、その鍵としては、やはり「お上の鶴の一声」があると思います。日本だったら恐らく、「強権すぎる！」と講義の上がる案件。ですが、今回のウイルス総動員関しては、明確な目標を...
2020.04.26
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン
雑貨

ホーチミンで革ざんまい ~ Junco Kobo

ホーチミン在住者の幅広い層に定着しつつある、Junco Koboさんの革製品。今回の社会隔離を経て、お家での暮らしをさらに楽しく、ということで、新商品が出たようです。ペロ革大変身の小物入れ（2019年7月）突然ですが、こんなものを入手。なん...
2020.04.26
雑貨
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで手軽に買える「あれ」であつめし！ ~ Gio Thu Rice

ごめんなさい、これレシピのカテゴリーに入れてるけど、レシピじゃないです。なんというか雑飯というか…でも、うまいねん(*´ω｀)あつめし、ってご存知ですか？あつめしってのは、大分南部の港町で食べられる漁師飯。釣ったばかりのお魚に醤油やみりん、...
2020.04.25
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

【note】社会隔離緩和直後のホーチミン / 連続8日感染者ゼロをストップしたのは日本からの帰国者（2020年4月25日）

さて、街には車も戻って来て、家の前を見ているだけでも、ちょっと活気が戻って来た気がするホーチミン！ですが、一方でちょっと気にになる話題も。日本からの帰国者２名から陽性者が２人出たというニュース。これについて、私が信頼するドクターが見解を述べ...
2020.04.25
ちぇり info（生活情報）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで新玉ねぎを見つけたら？ ~ ピーナツオイルでオニオンサラダ！

新玉ねぎをホーチミンで見つけるのはなかなか難しいのですが、最近ちょくちょく遭遇します。季節というよりタイミング？新玉ねぎのスライスは辛くない新玉ねぎにの見分け方がわからないー、という方もいらっしゃると思いますが、私も確実なことはわからんです...
2020.04.24
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

ホーチミンは社会隔離を緩和しましたが、引き続きやってはいけないことがあります（2020年4月24日）

ホーチミンは、2020年4月24日から規制が緩和されます本日から営業を再開されるお店があったり、お誘いごとがあったりするかもしれませんが、まだ街は完全に以前の通りとは言えません。中にはこの通告を無視している店舗もあり、そういうところを利用し...
2020.04.24
ちぇり info（生活情報）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの小さい大根で何作る？ ~ 大根餅はいかがでしょう？

ホーチミンの大根は小さい。小さいが味が悪いわけじゃない。が、多さによって似合う料理と似合わない料理がある訳で。小さい大根、何にする？(^・^)小さい大根の使い道先日のニコニコ野菜さんのお任せセットの中に、大根さんが入ってたんです。あ、比較が...
2020.04.23
ちぇり飯レシピ！
デリバリー

ホーチミンの社会隔離体制を乗り切るデリバリー！！2020年4月23日更新！

2020年4月1日〜4月22日までの社会隔離期間を経て、23日には、ホーチミンでの規制緩和が検討されています。（朝5時現在、未定状態）。政府の正式発表を待って、可能な場合は営業を再開する飲食店もある見通し。その場合、デリバリー内容や提供時間...
2020.04.23
デリバリー
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】ベトナム / ホーチミンは社会隔離が緩和が検討されています。この機に飲食店の存在に対して思うこと

2020年4月23日より、ホーチミン市の社会隔離が部分的に緩和が検討されています！タクシーやバス、配車サービスの車部分に関しては引き続き停止、ということで、実質、徒歩圏内以外への外出は限られたままですが…現在、社会隔離の部分的緩和が検討され...
2020.04.23
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン
ステーキ・焼肉・BBQ

【店直デリバリー/時間変更有り】結婚記念日をお家で祝う方法 ~ YAZAWA

さて、お店から直接デリバリー。始まったきっかけはアレですが、待望のまさかのYAZAWAさんの味をお家で楽しめるということで、早速試してみましたよ！※2020年4月23日よりホーチミンは社会隔離が徐々に解除されることになり、飲食店などの営業も...
2020.04.22
ステーキ・焼肉・BBQデリバリー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの美味しい卵でパズー飯！

今日はもうレシピというレシピじゃありません。なんだよそんなもん、と思われると思いますが、いやね、楽しかったんでつい(^^)ゞお休みの日の朝は目玉焼きって、別にいつ食べてもいいもんだと思うんですが、なんとなく朝食のイメージありますよね。私も朝...
2020.04.21
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：カジュアル

【店直デリバリー！】ちょいといい感じのベトナム料理なら！ ~ Bep Me In

さあ、もうこのブログではおなじみの、ベンタン市場近くにある、キッチュなベトナム料理のお店。ここも独自デリバリー、はじめましたよ！この記事のサービスは終了し、通常営業に戻っています！こちらの記事の内容は、2020年からのCovid状況下のもの...
2020.04.21
デリバリーベトナム料理：カジュアル
ステーキ・焼肉・BBQ

【店直デリバリー】ホーチミンでもここだけ（かも？）な味があるお店？！ ~ El Sol

さて、色んな店直デリバリーをご紹介してますが、このお料理はこちらのお店でしか食べられないんじゃなかろうか？と勝手に思っている一品。好き(*´ω｀)カジュアルにステーキを楽しめるお店（2020年4月12日）こちらのお店は、美味しいステーキをカ...
2020.04.21
その他の国ステーキ・焼肉・BBQデリバリー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの美味しいパンで、ラスク！

ホーチミンはパンが美味しい！バインミーにしてもバゲットにしても、格安手軽に手に入りやすいですよね。そんなお手軽素材ですぐおやつ！美味しいけれども、余っちゃった！と言うときに先日ご紹介したとってもお得な Cocotte Deli の Aper...
2020.04.20
ちぇり飯レシピ！
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン

【note】自主隔離生活５週目に入ろうとしています＠ベトナム / ホーチミン・これまでの流れと現在（2020年４月19日）

さて、明日からワタクシ、自主隔離生活も入れると５週間目に入ります。その間、家から数十mのコンビニとパン屋に二度出かけただけ。日々のデリバリーを食べるのに忙しく、また書き物にもじっくり取り組めているので自分的にはあまりストレスも感じていないの...
2020.04.20
note ◆ ちぇりのLove & Live in ホーチミン
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンだと気軽に楽しめるコールラビ！

コールラビ！もう日本でもそろそろ一般的になってきたでしょうか。私が日本にいた頃、そして住んでいたのが地方だと言うこともあって、あまり見かけなかったこのお野菜、手軽に食べれて美味しいんですよねー(^・^)コールラビってどんな野菜？見かけはカブ...
2020.04.19
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：一人飯

【Grab Food】ホーチミンの久々のバインカン ~ Quan Nhoc Em

久しぶりにローカル麺！試して見たいときはお店に行きたいところだけども、もうちょっと、もうちょっとの我慢ってことでGrab Foodで当たりをつけてみましたよ！！久しぶりのベト麺欲ここしばらく洋食や日本食のデリバリーに注力していたので（書けて...
2020.04.19
デリバリーベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
食品

【ちぇり飯！】ホーチミンの日常食　Gio Thu　の魅力

Gio Thuという食べ物を見たことがあります？スーパーに並んでるんです。最初に見た時衝撃でした。これが、日常の生活の中にあるんだ…？と( ･`ω･´)b最近のお気に入り商品以前にもこの食べ物について書いたことがありました。要は、豚のいろん...
2020.04.17
ちぇり飯レシピ！食品
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで買える美味しいおナスのサッパリ保存食！ ~ ナスのヴィネガー茹でオイル漬け

ナスは炒めても焼いても蒸してもうまいが、美味しそうなナスがたくさんあってたくさん買っちゃった時は、こんな保存食もいいですよ。10日くらいは全然平気。すぐ食べちゃって、そんなにもった事はないけど(・∀・;①材料＆塩で水抜きさて、このやり方。完...
2020.04.15
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで糠漬けに代わる漬物を格安に作る方法 ~ パン床漬物

海外在住日本人の常識？とも言われてるらしいパン床の漬物。私知りませんでした…orz　知らないなら、やってみて知ればいいじゃない？ってことでやってみた！大量殺菌者であることの告白（2020年4月14日）ワタクシ以前、福岡のぬか漬けをメインにし...
2020.04.14
ちぇり飯レシピ！
食品

【Grab Food】ホーチミンでチーズたぷたぷパンの幸せ ~ Banh Mi Pho Mai Tan Chay

チーズとパンの組み合わせはピザだけじゃありませんよっ。ベトナムにはこんなチーズパンがある？！ローカルに人気があるパンらしい甘いものが食べたいなー、チーズケーキなんてどーだろう？ってことで、Pho Mai=チーズをキーワードに色々探していまし...
2020.04.14
スイーツデリバリー食品
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンの恵み！インゲン豆をたっぷり食べる！

さていま時期、たくさん売られてるインゲン豆。ニコニコ野菜さんのお任せセットにもたくさん入ってますよね。これがたっぷり食べられるなんて贅沢な！とりあえず洗って茹でとけば便利です最近買えるもの、またはニコニコさんのインゲン豆の何が良いって、筋が...
2020.04.13
ちぇり飯レシピ！
日本料理

【閉店？】ホーチミンでまさかのセルフたこ焼きデリバリー！ ~ やまちゃん

※こちらは2025年7月5日に閉業されるという情報が当日に入ってきました。デリバリーはこの速報をお届けしている時点ですでにやっていないようです。Thai Van Lungにある人気のたこ焼き屋さん！こちらのお店はすでに以前ご紹介済み。たこ焼...
2020.04.13
デリバリー日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ホーチミンで和のご飯のような楽しみを ~ ジャスミンライスでサツマイモご飯

デリバリーも美味しいのだけど、やっぱり自分ご飯も好きだー！と言うことで、バランス取るのが難しい。だからできれば胃袋、あと三つ欲しい（牛）と言うことで、たまにはこんなホッコリご飯(^・^)ジャスミンライスを使いました！ってか、最近の我が家のお...
2020.04.10
ちぇり飯レシピ！
@Buon Ma Thuot

【朗報更新！】ホーチミンに住むなら誤認して欲しくないこと ~ バンメトートに農場を持つ Nico Nico Yasai

ホーチミンに住む日本人なら知らぬ人がいないと思われる、Nico Nico Yasai。こちらに関して、ワタクシ、お詫びをしなくてはならないことがございます。大きな誤解をしていたことを告白します（2020年3月20日）特段、Nico Nico...
2020.04.08
@Buon Ma Thuot
食品

【店直デリバリー】ホーチミンでサワードゥなパンが美味しいお店！ ~ Tartine Saigon

ホーチミンはパンが美味しい！！ってことで評判ですが、ほんっと、いろんな種類のパンがあって楽しい！！今日のお店は、お気に入りにぜひ加えて欲しい一件です！フランス人の友人のおすすめ各国それぞれパンに対する好みの傾向ってのがありますから、フランス...
2020.04.08
食品
カフェ

【閉店】ホーチミンの和ごはん・和のお茶・和のスイーツ ~ Scarab Saigon

※こちらの店は2020年5月28日をもって、お店を閉じられるそうです。詳しくは記事末の部分をご覧ください。日本茶カフェは珍しくないけど、ここは別格。日本人が唸ります。正直ほんとに驚いた。まぁよってらっしゃい見てらっしゃい、ですよ。やれやれ。...
2020.04.08
カフェカフェ／スイーツ／バースイーツ日本料理
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