レシピってほどじゃないけど、これ3分でできるし最近ハマってるのやってみて！
手軽に買える冷凍イチゴ🍓
結構普通のスーパーまたは、ときにはコンビニにすら置いてある冷凍イチゴ。輸入物もありますが、国内産のもある様子。
すなわち、チュッパい(・∀・)
ですが、それが利点になることがある。
そう！コンポートにしてしまえ！
果物を甘煮などにするときには、酸味があった方おが味わいが閉まるし風味も立つ。しかし果物が甘々な場合は、レモン汁などを足すことになる。
しかしっ。
果物自体が酸っぱい場合は甘みを足してやるだけで良いのです( ･`ω･´)b
コンポートとか手がかかりそう？
フレッシュの果物を使う場合は手間かかります。
綺麗に洗って悪いところがないか確認して、あったらそこを取り除き、綺麗に水分を拭き取るか乾燥させてから使う。
面倒臭い。
しかし、冷凍果物はそこを全てやってくれてる。
面倒臭いとこ、全部完了。
なのでいきなり、耐熱容器にイチゴを入れて、甘味プラス。
今回は、蜂蜜！
もうね、大概我が家に蜂蜜がある。
あれこれ試したくて常時7〜８リットルくらいあるので、消費していこうと思います。
が、今回使うのはちょっと。
大さじ１杯分くらいも行ってないんじゃなかろうか。
ドバッと入っちゃった？
大丈夫。ベトナムのイチゴは酸っぱいから多少の甘さは酸味がしっかりカバーするぞ。
そして甘味は後から足すこともできるので「足りなかった？」と思う時でも無問題。なーんてアバウトなレシピなんだ。
加熱しすぎない！
ラップをかけて、今回は800w で2分くらい。
それ以上加熱してもいいいのですが、加熱が過ぎると色気がなくなります。
流石に凍ったままだと、暖かいところとお温度差ができて、なんか仲悪そうな味になるから、最低限全部解凍し切るくらいは温めたほうが良いと思う。
そしてできたらひと煮たちくらいはさせてあげると果汁もたっぷり滲んでこれがまた美味しい。
量にも寄るので、様子を見ながら。
10粒くらいかな。だったら2分くらいで十分でしたが量の多寡で加熱時間は調整してあげてくださいませ。
パンを用意！
いや、クラッカーでもいいんだけどね。
この日は、
↑さんのパンのお味見会も兼ねてってことだったから、パンを用意。
これが合うのさー！
レモン入れなくても十分な酸味、蜂蜜の優しい甘さ。それだけでクッキリと酸味で輪郭を取ったいちごのコンポートの出来上がり。
ジャムにするにはもうちょっと煮詰めたほうが良いですが、煮詰めると色が落ちちゃうんですよね。いちごのジャムやコンポートはこの赤い色味も味のうち。
ただ解凍されてちょっと煮立てたくらいでは果肉がそのまま残っており、それをゴロッとパンに乗せていただく時の幸せよ。
アイスクリームに添えてもいいな。
これとミルクをブレンダーにかけてもいい。
なんだったら、ほぼ果物を食べる感覚なので、そのままスプーンで掬って食べても！←お巡りさんこいつです
酸味がしっかりたった酸っぱいいちごだからこそ楽しめる味。
そして何もかも処理を済ませてくれてるから簡単に楽しめる一品。
レシピとかいうのも烏滸がましいくらいに手間のかからない楽しみ方なので是非是非なのですよ！
ちなみに
Coop、Mega Market、Mini Stopで見かけたことがあります。
常に在庫を確保されてるかはわかりませんが、わりに頻繁に見かける食材になりつつあるようなので、入手はさほど困難ではないかと！
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！
コメント