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ホーチミンのお寿司レベル着々向上中? ~ Dao Hai San Sushi & Sashimi

海産物メニュー日本料理
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寿司が、食べたい。たまに思い立つことが。もちろんすでに好きなお寿司屋さんはあるのですが、自主隔離も一週間を超えてくると新規開拓もしたい。ってことで、こちら。

どうやら海産物を扱うお店の様子?

自宅隔離が続き、現金をセーヴするためにカード払いができるGrab Foodでお寿司を探してたら、聞き覚えのある店名が。おや?と思ってネットで調べたら、元はどうやら海産物を扱ってる様子。

そんならちょっと期待できるんちゃう?ってことで、頼んでみました。

基本は、自社サイトのものと同じラインナップのようですが、お刺身、気合い入れてんなー。特に鮭。ほんっと海外では鮭、人気よね。おかげでお寿司も広まったのでありがたいことではあるんだけど。

いろんなパターンの森居合わせもComboとして作ってくれてて、頼みやすいですね。ものが良ければ妥当な価格。

そして、お寿司もあります。

そう、寿司が食べたかったんだよ。
久しぶりに。

最低パック価格が145k。一人分にはちょっと多すぎる感じで、他におかずが1、2品あれば夫婦でわけわけしてちょうど良さそうな量のものが650円。うん、ものが良ければアリな価格。

全ては品質に照らしたコスパ次第、という感じですが、これくらいならハズし多としても痛くない。ここはダメだったなというデータになるだけ。

2000円、3000円という価格を呈しておきながら、見た瞬間に肩を落としたくなるような寿司をデリバリーしてくるところをいくつも経験すると(もちろん食べてもダメダメだった)どうしても価格が守りに入りがち。

そしてそうなると、ローカル系のお寿司なんだけど、悪くないところが増えてるんだよねー。最近のホーチミンのお寿司シーンは、日系・ローカル系で分けて考えるのはナンセンスで、ほんと、店による、と思ってるのでローカルのお店にも抵抗なくチャレンジしてます。

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170kの寿司折のほどは?

というわけで届いたのがこちら。

ちょっと寄っちゃってるのは仕方ないよね。でもぱっと見、なかなか小ぎれいにしてる。ちょっと「コロンヽ(・∀・)ノ」って感じだけどw

ん他の切りつけに関しては、うん、スーパーや惣菜屋さんのお寿司的な?いやあれはネタがセントラルキッチン方式だったりすることもあるから、綺麗さはあっちの方が綺麗かw

ただ不快感のある「雑さ」ではなく、必要最低限の仕事がされてる感じ。

別角度から。
ランチなので、ちょっとシャリはボリューム多目に見えますな。ネタ比率にするとかなり大きめ。

別にローカル寿司屋さんの650円くらいのデリバリーに、粋や技術をそこまで求めてるわけじゃないので特段マイナス要素じゃないけど。

一点特徴的に見えたのが、やっぱり「コロンヽ(・∀・)ノ」って感じのフォルム。どちらかというともうほとんど手毬寿司に近いまるさ。

寸足らず〜www
とキャッキャ言ってたら、旦那さんがニッコリと穏やかに微笑みながらこちらを見ていたなど。

ん?(・∀・)

こんな感じでアナゴもコロン。まぁネタの切りつけありきでサイズ調整してるんでしょうな。この幅に合わせて程よく握ると、かなり量が少なくなる。それでは価格分の、満腹感における満足度が下がる。

ので、あえての子のフォルムなんでしょう。
寸足らずでコローンヽ(・∀・)ノ

(そして穏やかに目を細めながら微笑みつつワタクシを見つめる旦那さん)

ん?(・∀・)

問題は、味ですわ。
ネタはかもなく不可もなくです。ただ真っ中心より、ちょっと良い目。ネタ自体のサイズは小さめだったけど、悪くないです。

そしてシャリ!この比率でシャリがダメだと厳しいのですが、あらっ、好み♡

気持ち、甘め。そしてほんのちょっとだけ柔らかめでしたが、ちゃんと酢も効いてるし(海外では酢が苦手な人も多いのか、ほとんど効かせないシャリも多い)「お寿司食べてる」実感を感じられるシャリ。

極上で、ぜひまたすぐに頼みたいー!というわけじゃありませんが、ランチに気軽に食べるには、ちょうど良い味わい、量、金額な感じ。日常寿司、と言いますか。

このげそはちょっとおもろかったけどね。パイレーツ・オブ・カリビアンにこんなのが出た気がする。(デイビー・ジョーンズは確かタコじゃなかったか?)

うーん、いい感じ。
特にデリバリーだと、高い金額出してがっかりするなら、このくらいでほっこりいただけるお寿司の方が。高い金額出すときは、お店に行っていただく方がリスクが少ない。でもこの価格帯なら宅配でもOK。

こういうチョイスを手持ちに持っておくのも良きかなと。
お刺身も悪くなさそうなので、ちょっと後一品、とか、飲むのにちょろっと、なんてときにも使えるお店かもしれませんー(^・^)

 

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