イベント等 inago会は100人突破！実績記録が結構溜まってきたのでご報告＆引き続きお仲間募集中♪
ちぇりピク（ピープル）【Ha Noi】本場の味の一つをやっと体験できました♪ ~ Bun Bo Nam Bo Bach Phuong
前回のハノイで多数目にしたこの料理。ホーチミンでは珍しく、やっと最近どんなものか食べてはみたけど、本場のお味の一つをやっと体験できました！ なんか洒落っぽく見えたのだけど こちらのお店。今回の初日の宿の近くにあって、車で何度も通っては目につ...
ちぇりピク（ピープル）
ちぇりピク（ピープル）【Ho Chi Minh】あの人気店が装い新たに勢いを増して展開中！ ~ Sol Kitchen
あの人気店が装い新たに展開中！場所はちょっとしか変わってないんだけど、ミシュランにピックアップされて、さらに人気上昇中！ 移転 新店舗かと思ったら、すぐ近くに移転したご様子。 オープン当初から注目度が高く、７区にも支店を出して、さらには他の...
イベント等【Ho Chi Minh】日本→ベトナムに進出されたい中小企業さん向けビジネスゲート
ベトナムの飲食市場、に限らず、いろんな方面、活発で面白いですよね！普段は一、消費者として小さな応援しかできてないのですが、こんな支援の仕方もあるようです！ クラウドファウンディングでベトナム参入支援！ 12月の末ごろまでに、こんなクラウドフ...
ちぇりピク（ピープル）【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一人分からでも簡単手間なし・お皿だけで作るグラタン！あの調味料の使い方も！（Cheirsh−032）
手のっかかるグラタンを簡単に＆あの調味料で！ グラタンを、ホワイトソースから作ろうとすると、とめどなく工程があって大変そう、と思われる方は多いかと思いますが… これなら簡単。なんなら鍋も使わない。グラタン入れる器があれば、作れちゃう！ プラ...
ちぇりピク（ピープル）【Ho Chi Minh・Capichi】私の大好物の牛トロ丼が矢澤さんのデリバリーで食べられる！ ~ Yazawa @ Capichi
しばらくお休みされれてた、YazawaさんのCapichiでのデリバリーが復活！しかもこいつは、かなりいいぞ！ 牛トロ丼とは 日本でも大好きだった牛トロフレーク。 最近は存じませぬが、日本にいた頃、日本の通販サイトでも大人気だった記憶。 生...
ちぇりピク（ピープル）【ハノイ・ホーチミン】開催決定！SYMPHONIC ANIMEがやってくる！🎁ご招待券１組様にプレゼント＋割引コードあり！
今回はお知らせです。 なんか楽しそうなイベントがあるっぽいですよ！ SYMPHONIC ANIME コンサート！ タイ発のフィルハーモニー・オーケストラによるSYMPHONIC ANIME。 鬼滅の刃 デスノート 進撃の巨人 フェアリーテイ...
ちぇりピク（ピープル）【Vietnam】ホーチミンの飲食業界を支える日本人がいます！そしてVIETEXPERTが興味深い！ ~ KAMEREO on VIETEXPERT
Vietexpertというメディア、この田中氏編が出るまで知らなかったのですが面白い！ ホーチミンの飲食業の底支え このブログでも以前紹介したことがある、KAMEREO。 独特の流通事情が今も続くベトナムで、より飲食店さんの負担を減らし、迅...
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ちぇりピク（ピープル）【Ho Chi Minh】コンビニで買える冷凍刺身ってどーなのよって方に選び方 Tipsと実際の感想！~ Kiwami Japanese Dining
Le Than Ton通りのFamily Martは、日本人をターゲットにした食品類が豊富で本当の意助かりますよね。最近では冷凍のお刺身も置いてくれてるようになってまして？！ 冷凍ものは良いか否か 最近の人はそうでもないと思うのですが、昭和...
ちぇりピク（ピープル）【ホーチミン】Rosereveさんからのスペシャルセット、いただきました！
Rosereveさんからのスペシャルセット！ 先日、いつもみたいに駆け込んで助けてもらったお顔リフト。やっぱすごいわーってことでヤイヤイ言うてたら、スペシャルセットを作ってくれました！ え、この値段だったら、またすぐ行く(๑•̀‧̫•́๑)...
ちぇりピク（ピープル）【ホーチミン】比類なき、とはこのことを言う。サンデーブランチがハイレベルな中になって唯一無二の光を放つビュッフェが誕生！ ~ Cafe Cardinal @ The Reverie Saigon
なるべく早く、体験することをお勧めする。市内の有名サンデーブランチの数々を10年間、新規・リピートくり返して試してきた私が言う。 こんなブランチ見たことない😳 市内…いや国随一のホテルのサンデーブランチ！ １国に対して１ホテルにのみ与えられ...
ちぇりピク（ピープル）【ホーチミン】市場周りで大にぎわいになってるブンリュウのお店のカニ出汁麺屋は美味しいけども注意点も！ ~ Bun Rieu Ganh Ben Thanh
とにかくいつも大人気そうなお店があって、それがBun Rieuのお店。さてこのお店は美味しいのか否か…？ 似た名前のお店が近くにあるので念のため このお店まで行くと、すぐに気づくかと思います。べんたん市場まで１ブロックくらいの位置にある大繁...
カフェ【ホーチミン】ぱっと見で決めちゃもったいないぞ、このカフェ使える！ ~ Cafe Teria Hoi Quan Opera House
オペラハウスの裏っかわ、以前はいランズコーヒーがあったところに新しいカフェが！しかも、表から見たよりもずっと…？ 街のど真ん中 中心街も中心街。オペラウハウスの裏側です。以前からカフェがあった場所ではあったのですが、利用用途にちょっと方向性...
ちぇりピク（ピープル）【ちぇりまっぷ有料版限定記事】超絶簡単！ちぇり式レモンケーキのレシピ出来ました♪ （Cherish 024)
超絶簡単 生地作り5分！ 最近できたレシピで、超簡単且つ、（自分で言うのもなんですが）結構ご好評いただいてるもんで、こちら、リリースすることにしました♪ や、マヂで簡単。 測り始めて5分で生地づくりが完了します。しかも難しい工程はほとんどな...
ちぇりピク（ピープル）【福岡】ミシュランスター獲得のフレンチレストランが本気でやってるラーメン屋さん！ ~ ニシムラ麺
もう時系列順に追っていけなくなったので、日本滞在中の印象の強かったものからやっていきます。ここ、すごい！ ラーメンあまり得意じゃないとかもう言えない ご存知の通り、このブログには相対的にラーメン少ない。麺料理は好きだけどラーメンネタはかなり...
アジアン料理【Capichi】驚異の99k韓国弁当がご飯のお供感満載でおつまみにもよかった話！ ~ Seoul Lunch Box
韓国料理、ポーションが大きくて、りょおを考えると決して高いわけじゃないけど頼みにくい！ってことあるけど、お弁当スタイルなら！ 韓国料理に恵まれたホーチミン！ ご存知の通り、韓国料理に恵まれているホーチミン。一時期は日本人の10倍もの韓国の方...
ちぇりピク（ピープル）【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンにいると有利に買える中華調味料のススメ Lazada ショップリンク付き（Life-030）
中華食材充実通販店２店！ 我が家、中華調味料を多用してます。 別に元からと言うわけじゃなくて、むしろホーチミンに来てから「こんなのあるんだー！」と知ったものも多く、こりゃ使わないともったいないなーと！ しかも同じ輸入品でも日本食材よりもずっ...
ちぇりピク（ピープル）【満員御礼！】 ベンジャミンによる第２回目のワインセミナーは The Tevere のお料理ペアリングで！
前回大好評だったワインセミナーの第二弾！やっと開催できることになりました！早い者勝ちなので、ご都合つかれる方はお早めに！ ベンジャミンのワインセミナー第二弾！ 日にち：2022年12月15日（木） 時 間：19:00〜 場 所：The Te...
ちぇりピク（ピープル）あると便利なライムパウダーに最近ローカル商品が出てきたので比べて見たよ！
ベトナムではライムを多用しますが、こんな便利な商品があるのをご存知ですか？ もう10年来愛用しているライムパウダー このブログのレシピでもよく使われてるライムパウダー。ホーチミンに住むようになってすぐに見つけて以来愛用してるので、もう10年...
イベント等【自画自賛】４P’sさんの“COOK CREATIVELY WITH 4P’S MEAT SAUCE” で褒めてもらったーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
COOK CREATIVELY WITH 4P’S MEAT SAUCE ４P'sさんで開催されてた、４P'sのミートソースを使った創作レシピ募集イベントにて、褒めてもらいましたんヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ みなさんも既にご存知、４P'sさんのレト...
ちぇりピク（ピープル）ベトナムにいても久原本家さんのお出汁や商品を買える方法があるそうですよ！
突然の撤退の衝撃 海外在住者の心の支えとも言えた、使いやすい日本のお出汁やその他の調味料で親しまれていた久原本家さんが突然のベトナムからの撤退を発表したのが今年の6月ごろ。 一人でクエ鍋も食べに行ったなあ（誰か誘えよ）。 レストランも好評だ...
ちぇりピク（ピープル）【ちぇりまっぷ有料版限定記事】品質管理にこだわった日本酒をホーチミンにで手に入れたいなら（先行情報）
最初に 今回の記事は先行記事です。 いずれ、販売会社さんが公式のECサイトを立ち上げられたら、表のブログ（とか言うと、Cherimapが裏みたいな言い方みたいになりますが）でも公表します。 ただまだそのECサイトができていないようなのと、日...
イベント等【ちぇり in Ha Noi イベント無事終了！】ハノイの皆さん、大変お世話になりました！
ハノイの皆さん、大変おせわになりました！ 今回ハノイにお邪魔した目的は、こちら。 なんと行っても今回の立役者さんは、こちらの、みみさん。 ハノイからホーチミにに遊びにいらした時に「お時間ありませんか？」と一緒にお越しのお友達からご連絡い...
ベトナム＠Sapa【Sapa】今回の私の旅の最大の目的はこのホテルに泊まること！ ~ Hotel de la Coupole – MGallery
今回私がSapaに何をしに行ったかというと、このホテルに泊まりに行った！ずーっと憧れだったのですが、Sapaともなると、なかなかタイミングの合う人もおらず… やっと念願叶いましたよ。そして憧れて来たエネルギー以上の素晴らしいホテルでしたよ！...
ちぇりピク（ピープル）突然ですが、ファスティングに興味ある人っていらっしゃいますか？（ホーチミンでもハノイでも！） ~ ちぇりも参加の「楽々ファスティング」説明会のお知らせ
ファステイング＝断食…？無理無理無理無理！！！ってかこのブログで最も遠いところにあるキーワード（笑） 何を血迷ったのか？と思われるかもしれませんが、まあご一読（笑） 実はちぇりも体験したファスティング 2021年1月。まだCovidの最中で...
食品ホーチミンのステーキ店で独自の魅力を誇るお店のシェフと、驚異的な冷凍の新商品の話など ~ ILCORDA
その料理の質の高さと独自性で、もうホーチミン在住の日本の方で知らない方はないんじゃないかと思われるこちらのお店の、お家レストラン的商品開発が目覚ましい。ホーチミンでは「初」と言って良いクオリティや内容のものが多くて気になりすぎたので、色々お...
ちぇりピク（ピープル）ホーチミンのあのお店もこのお店も実はこんな会社が作ってくれてた？！ ~ GEMA
ひょんなことから知り合った人が、実はすごい人だった、ということがあるのがホーチミン。今回も素敵な方とお会いできましたよ！ 早く言ってよ 普通に知り合って、適当に世間話をしたり、それで気が合えばみんなでご飯に言ったり飲みごとになったりってのは...
ちぇりピク（ピープル）話題のスイーツ作家さんをしかるべき人に勧められたので食べて見たら素敵すぎてご本人に会いに行ってきた！ ~ Robin Mouquet
Instagram ではすっかり話題のこちらの方。写真を見ただけで、彼のスイーツが美味しいのはわかっていたからこそ、つい、伸ばし伸ばしになってしまっていたのですが。そこにグイッと後押しが。 信頼できる方からの推薦は速攻で受ける フランスの方...
食品【ちぇり割！】ホーチミンのちょっと小話06 ◆ Bento Bistro という新しい形態を始めた人たち
さて、ハマる人はハマってる。ってか、ここの Bento は酒飲みにはたまらん味ですよね。いわゆる日本の弁当、とはまた違うスタンス。このアイデア、どんな人たちがやっているのかをご紹介。 ※今回はお店とのコラボということで過去にお店側がリリース...
ちぇりピク（ピープル）ホーチミンのちょっと小話 05 ◆ホーチミンにあってくれてありがとう、と言いたくなるお店のあの人
今回は、おそらくホーチミンにお住いの日本の方なら多くが一度は味わったことがある、あのお店の大将です。 出会いはBBQ会場 なーんのつながりもない人でした。 それが過去に一度だけ、このブログで開催したことがあるBBQイベントにどなたかのご紹介...
ちぇりピク（ピープル）ホーチミンちょっと小話 04 ◆ パン作りのきっかけをくれた 一度だけゆっくり話せた人
今回は、お店をやってる方とかじゃなくて、今の私の生活を楽しくしてくれるきっかけをくれた人のお話。 たった一度、ゆっくり話しただけの方なんだけど、こんなに影響を受けるとは？！ パン作りにハマってます インスタでフォローいただいてる方は見てくだ...