一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

ちぇりピク(ピープル)

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【Ho Chi Minh・Ha Noi】ララライチさんのハチミツが、ホーチミンでも手軽に買えるようになったよー! ~ Saigon Eco Craft (新店舗)

本日2024年1月27日から!嬉しいお土産がホーチミンに一つ増えました! とりあえずお知らせ! なんとなんと、今日からLALA-LYCHEEEのハチミツを、ホーチミンでも手軽に買えるようになりました!           この投稿をInst...
イベント等

【Ho Chi Minh】日本→ベトナムに進出されたい中小企業さん向けビジネスゲート

ベトナムの飲食市場、に限らず、いろんな方面、活発で面白いですよね!普段は一、消費者として小さな応援しかできてないのですが、こんな支援の仕方もあるようです! クラウドファウンディングでベトナム参入支援! 12月の末ごろまでに、こんなクラウドフ...
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【Vietnam】ホーチミンの飲食業界を支える日本人がいます!そしてVIETEXPERTが興味深い! ~ KAMEREO on VIETEXPERT

Vietexpertというメディア、この田中氏編が出るまで知らなかったのですが面白い! ホーチミンの飲食業の底支え このブログでも以前紹介したことがある、KAMEREO。 独特の流通事情が今も続くベトナムで、より飲食店さんの負担を減らし、迅...
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【Ho Chi Minh】コンビニで買える冷凍刺身ってどーなのよって方に選び方 Tipsと実際の感想!~ Kiwami Japanese Dining

Le Than Ton通りのFamily Martは、日本人をターゲットにした食品類が豊富で本当の意助かりますよね。最近では冷凍のお刺身も置いてくれてるようになってまして?! 冷凍ものは良いか否か 最近の人はそうでもないと思うのですが、昭和...
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【ホーチミン】Rosereveさんからのスペシャルセット、いただきました!

Rosereveさんからのスペシャルセット! 先日、いつもみたいに駆け込んで助けてもらったお顔リフト。やっぱすごいわーってことでヤイヤイ言うてたら、スペシャルセットを作ってくれました! え、この値段だったら、またすぐ行く(๑•̀‧̫•́๑)...
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【ホーチミン】市場周りで大にぎわいになってるブンリュウのお店のカニ出汁麺屋は美味しいけども注意点も! ~ Bun Rieu Ganh Ben Thanh

とにかくいつも大人気そうなお店があって、それがBun Rieuのお店。さてこのお店は美味しいのか否か…? 似た名前のお店が近くにあるので念のため このお店まで行くと、すぐに気づくかと思います。べんたん市場まで1ブロックくらいの位置にある大繁...
カフェ

【ホーチミン】ぱっと見で決めちゃもったいないぞ、このカフェ使える! ~ Cafe Teria Hoi Quan Opera House

オペラハウスの裏っかわ、以前はいランズコーヒーがあったところに新しいカフェが!しかも、表から見たよりもずっと…? 街のど真ん中 中心街も中心街。オペラウハウスの裏側です。以前からカフェがあった場所ではあったのですが、利用用途にちょっと方向性...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】超絶簡単!ちぇり式レモンケーキのレシピ出来ました♪ (Cherish 024)

超絶簡単 生地作り5分! 最近できたレシピで、超簡単且つ、(自分で言うのもなんですが)結構ご好評いただいてるもんで、こちら、リリースすることにしました♪ や、マヂで簡単。 測り始めて5分で生地づくりが完了します。しかも難しい工程はほとんどな...
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【福岡】ミシュランスター獲得のフレンチレストランが本気でやってるラーメン屋さん! ~ ニシムラ麺

もう時系列順に追っていけなくなったので、日本滞在中の印象の強かったものからやっていきます。ここ、すごい! ラーメンあまり得意じゃないとかもう言えない ご存知の通り、このブログには相対的にラーメン少ない。麺料理は好きだけどラーメンネタはかなり...
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【満員御礼!】 ベンジャミンによる第2回目のワインセミナーは The Tevere のお料理ペアリングで!

前回大好評だったワインセミナーの第二弾!やっと開催できることになりました!早い者勝ちなので、ご都合つかれる方はお早めに! ベンジャミンのワインセミナー第二弾! 日にち:2022年12月15日(木) 時 間:19:00〜 場 所:The Te...
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あると便利なライムパウダーに最近ローカル商品が出てきたので比べて見たよ!

ベトナムではライムを多用しますが、こんな便利な商品があるのをご存知ですか? もう10年来愛用しているライムパウダー このブログのレシピでもよく使われてるライムパウダー。ホーチミンに住むようになってすぐに見つけて以来愛用してるので、もう10年...
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ベトナムにいても久原本家さんのお出汁や商品を買える方法があるそうですよ!

突然の撤退の衝撃 海外在住者の心の支えとも言えた、使いやすい日本のお出汁やその他の調味料で親しまれていた久原本家さんが突然のベトナムからの撤退を発表したのが今年の6月ごろ。 一人でクエ鍋も食べに行ったなあ(誰か誘えよ)。 レストランも好評だ...
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【ちぇりまっぷ有料版限定記事】品質管理にこだわった日本酒をホーチミンにで手に入れたいなら(先行情報)

最初に 今回の記事は先行記事です。 いずれ、販売会社さんが公式のECサイトを立ち上げられたら、表のブログ(とか言うと、Cherimapが裏みたいな言い方みたいになりますが)でも公表します。 ただまだそのECサイトができていないようなのと、日...
食品

ホーチミンのステーキ店で独自の魅力を誇るお店のシェフと、驚異的な冷凍の新商品の話など ~ ILCORDA

その料理の質の高さと独自性で、もうホーチミン在住の日本の方で知らない方はないんじゃないかと思われるこちらのお店の、お家レストラン的商品開発が目覚ましい。ホーチミンでは「初」と言って良いクオリティや内容のものが多くて気になりすぎたので、色々お...
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ホーチミンのあのお店もこのお店も実はこんな会社が作ってくれてた?! ~ GEMA

ひょんなことから知り合った人が、実はすごい人だった、ということがあるのがホーチミン。今回も素敵な方とお会いできましたよ! 早く言ってよ 普通に知り合って、適当に世間話をしたり、それで気が合えばみんなでご飯に言ったり飲みごとになったりってのは...
スイーツ

話題のスイーツ作家さんをしかるべき人に勧められたので食べて見たら素敵すぎてご本人に会いに行ってきた! ~ Robin Mouquet

Instagram ではすっかり話題のこちらの方。写真を見ただけで、彼のスイーツが美味しいのはわかっていたからこそ、つい、伸ばし伸ばしになってしまっていたのですが。そこにグイッと後押しが。 信頼できる方からの推薦は速攻で受ける フランスの方...
食品

【ちぇり割!】ホーチミンのちょっと小話06 ◆ Bento Bistro という新しい形態を始めた人たち

さて、ハマる人はハマってる。ってか、ここの Bento は酒飲みにはたまらん味ですよね。いわゆる日本の弁当、とはまた違うスタンス。このアイデア、どんな人たちがやっているのかをご紹介。 ※今回はお店とのコラボということで過去にお店側がリリース...
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ホーチミンのちょっと小話 05 ◆ホーチミンにあってくれてありがとう、と言いたくなるお店のあの人

今回は、おそらくホーチミンにお住いの日本の方なら多くが一度は味わったことがある、あのお店の大将です。 出会いはBBQ会場 なーんのつながりもない人でした。 それが過去に一度だけ、このブログで開催したことがあるBBQイベントにどなたかのご紹介...
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ホーチミンちょっと小話 04 ◆ パン作りのきっかけをくれた 一度だけゆっくり話せた人

今回は、お店をやってる方とかじゃなくて、今の私の生活を楽しくしてくれるきっかけをくれた人のお話。 たった一度、ゆっくり話しただけの方なんだけど、こんなに影響を受けるとは?! パン作りにハマってます インスタでフォローいただいてる方は見てくだ...
ベトナム料理:ローカル

ホーチミンちょっと小話 03 ◆ 私たちに次々ローカルの美味しいものを教えてくれるあの人!

このブログではおなじみのあの人! この小話シリーズで紹介したいお店は数あれど、こちらのお店を欠かすことはできませんよね。数ヶ月くらいか、もうちょっとか、このブログにも頻出しているお店の方。 Tuさん! 彼女のお店からものを買ったときに、彼女...
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ホーチミンちょっと小話 02 ◆ この状況下で「楽しみ」を配達してくれるお店のほんとうにすごいとこ

厳しい社会隔離政策の中 言わなくてもみなさん、この厳しい自体は重々体感されてますよね。食材のデリバリーはあるとはいえ、外出できない閉塞感に、お気持ちが疲れていらっしゃる方もおられるかと。 私も食材はデリバリーしてるのですが、今はGrabのデ...
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ホーチミンちょっと小話 01 ◆あのお店のあの袋、手作りって知ってました?

ホーチミン在住者なら一度は手にしたことがあるかも? 食料品を買いに出かけにくい社会隔離下。 買いにいけないわけじゃないけど、なるべくなら外出したくないし、小さなお子様とかいらっしゃると、さらに大変。 と言って食材はある程度潤沢にないと不安に...
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ホーチミンの気になるお店にインタビュー企画第2弾:ちぇりも通う大好きなバーLaylaのオーナーお二人にお話聞きました!

さて以前、Sol Kitchenのシェフへのインタービュー記事を書きましたが、 今回は、私が今とっても大好きでチョチョイ行ってるバーのオーナーさんに色々聞いて見ました!このご夫婦がとっても素敵で、もう!! Layla は近年のホーチミンで最...
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Thao Dienの奥の路上からのアップグレードしたイタリアン?! ~ Pasta Fresca

元路上店だったけど評判だったとこ 2区に遊びに行った時にお友達に教えてもらったお店。 なんでも「路上のパスタ屋さんが美味しくって」という話。   路上? パスタを、路上???   ちょっとイメージ出来なくって興味が湧いて行ってみたら…   ...
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【閉店】M2C 〜 いまさらですが。。。

あっちこっちにできていて、Foodyさんによると、 市内に5店舗くらいあるのかな?未登録店があれば もうちょっとあることになりますが。。。   目立つ所にあるので、けっこう行かれてる方も多いじゃないかと思います。 当初見かけた店舗が、かなり...
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羽田で遊ぼう♪

羽田の国際線ターミナルがえらい楽しい事になると言うのは随分前に 聞いてた事ですが、最近はもうすっかりここで遊んで帰るのが定番に。 海外でも結構高い評価を受けてる様ですね。       上層階の方にレストランやらアミューズメントやらがあるので...
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【Ho Chi Minh】生バインカン!!!ってどうなのよ?なんか店で見るのと違うんだけど!

ホーチミンの麺文化の中でも、特にお気に入りのBanh Canh。白く太めの様子から「うどんのようだ」と形容されることがありますが、タピオカ粉名を含むその食感はむっちりツルツルで独特のもの。 そんな生麺を、ホーチミンでは家で楽しむことができる...
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Push ! 最近ちぇりが頼んで美味しかったもの!(2021年10月社会隔離規制緩和後!)

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【▼ホーチミン】あの店の後釜に入ったお店がちょっと残念だったので記しとく

ピサンゴレンの美味しかったマレーシア料理のお店がいつの間にやら閉店。。。(´Д` ) 残念すぎたので次にそこに入ったお店に行ってみたのですが…? 最新記事で出してない理由 は、お察しくだされ。 なのでさらっといきます。 以前マレーシア料理が...
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