お久しぶりです。記事ではご無沙汰してましたが実際にはなんだかんだ、集まりがあるたびに頼んで楽しんでます。さすがのRobin。
そんな彼が朝食メニューをはじめったって？！
週末でも週末でなくてもゆっくり楽しみたい朝食メニュー！
フランスの食文化が身近に感じられるホーチミンでは、美味しいクロワッサンも…あったんです。街一番と思ってたクロワッサン。もうお店はなくなってしまったけど、Le Padamというチーズバーの朝食メニューは幸せだった…。
ですが、そこももううない。
並み居るパン屋さんの中には美味しいところもありますが、Robinがはじめたと聞いたら、そりゃたのんでみないわけにはいかんでしょ！
https://www.instagram.com/robin.mouquet/?hl=ja
おーっ、あったあったクロワッサン！
そしてその他のものと組み合わせたコンボもある♪
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彼のクロワッサン、食べてみたい(^・^)
ってことで、週末に早速頼んでみました♪
クロワッサン！
ふふふ、もう見るからに美しいパリパリ感。
まああのタルトから推察するに、彼のクロワッサンが美味しくないわけないんですよね。
ドリンクはチョコレートとコーヒーを頼んだんだけど、紙コップに入ってちゃわかんないからグラスに移し替えて、今一度パチリ。
王蟲じゃないよ。
クロワッサン。
そしてブレとるがな(-“-;)
では、かじったときの音を聞いてみましょう。
うぇい、サクサク！
そして中はしっかり層を成しつつも、程よくしっとり。良いバターの香りはするのですが「どやー！」という押し付けはなく品が良い。つまり…
危険なやつです(・∀・）
うっかりすると、２つとか食べちゃえるやつです。恐ろしい。。。
過去イチ素晴らしいグラノラ！
美味しい、というか「素晴らしい」なのです。感想が。
シンプル＆ナチュラルなパッケージはいかにも欧米の方好みって感じですが、ちゃんとエンボスでMのロゴが入ってるのが憎いとこ。
そして何が素晴らしいって…８種類の穀類やナッツたち。このバランスが程よい＋ちょっとナッツリッチ。さらにはそれらにかすかなシュガーコートがなされてるんだけど、それがまた品が良い！
グラノラ、自分的には少し甘みがあってくれた方が好きなのですが、すぎると穀類の旨味を消しちゃうんですよね。ですがこれは…
薄く、そしてかすかなコーテイング。なんなら気配？くらいの甘さ。でもそのかすかな甘さが、多種類の食材を同時に口に入れたときに、実に上手にまとめてくれるし香りを引き出す。
味、というより、これは香りのコンビネーションも味わいどころ。そしてアーモンドやクルミがものっすごい丁寧…。食べたらわかります。
皮が持つ雑味や渋みがほとんどなくて、あるのは香ばしさのみ。そして良質なオイルが醸すコク。
これ、グラノラよな？
と思うくらいには、過去食べたものを大きく引き離して、美味しい。
このまま食べても美味しいのだけど、お気に入りの牛乳、かけて食べたら美味しいだろうなー♪グラノラ好きさんには超オススメです！
ドリンク
これがものすごく特徴的だった。
左がチョコで右がコーヒーだったんですが、どちらも超絶濃厚。そして浮いているのはh氷じゃなくて…？
なんとこれ、スポンジなんです。当然ドリンクを吸ってジュブジュブ。まるでインドのグラブジャムンを彷彿とさせる様相。
うちの旦那さんは、食べる直前に入れられたらいいなー、と言ってましたが、私はこれはこれで美味しかったかな。ちょっと日本人的には慣れない食感かと思うけども、ただのドリンクというよりはデザート的な。
ってか、どっちもめちゃくちゃ濃厚なんですよw チェイサーが欲しくなる。もしくは、ミルクで３倍くらいに薄めてもいいかもwww
え？もしかしてそういう仕様なのか？とも思ったのですが、Robinに聞いたら、
「だって普通の飲み物はどこにでもあるでしょ？そこと同じものを提供しても仕方ない。目指したのは、パティスリードリンクなんだ」
なるほど。
まさに受け取った印象通りの意図。好き嫌いっや、朝食にい飲むならもうちょっとライトなのがいいでしょ、という方もおられようウカとは思うのですが、これは彼の意図が明確に反映された作品、と思っていただければ、合点のいく味かと思います。
ってか、美味しかったんですけどね。ごくごく飲むようなタイプじゃないけど。じっくりと味わって少しずついただきたいような。
ただ、お水とかコーヒーとか、がぶがぶ飲めるものはあった穂が良い気はしますがw
ちなみにチョコレートは、ベルギーチョコレートを使用。濃厚で、非常に味わいがいのある「デザート」と言って差し支えない味とボリューム感でした。大大満足。
実は焼き菓子も美味しいよね
そういえばクッキーくらいしか紹介したことがなかったかもですが、Robinの焼き菓子も美味しいよね。
今回は、ライムのパウンドケーキ。朝ごはんとして食べるなら、これ１個でも十分かな。おやつようなら誰かと半分こ。
しっとりとして、使われてる素材の良さは確実に体感はできるんだけど、どれもが主張しすぎずでしゃばらないのは、彼のスイーツの特徴かもしれない。
調和とバランス、そして全体が醸す奥ゆかしさ。でもその実、すげー技術とセンスが詰め込まれてるんだよな…。おそるべし。
朝食も基本は前日まで予約
他の注文と同じく、朝配達分も、というか、朝配達だからこそ、前日まで予約をしておいた方が確実。
また自分の例でいくと、希望時間からはちょっとずれた感があります。
でも考えれば通り。週末の朝食時なんてどうしても集中しがちなタイミングだし、配達員さんがつかまりにくいケースもあるので、幅を持った体制で待ってもらえたら双方、気分を害さずに済むかなと。
ああ、でもこれで美味しいクロワッサンの確保が一つ、できました。そしてグラノラ。想定外に感銘を受けたグラノラ。
おいしい牛乳、調達しようっと♪
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