Kim Ngu ～ 海鮮料理！！

さて、客人がいるときじゃないと食べられないのが海鮮もの。旦那さん、エビ・カニ・イカ・タコのアレルギーだから、東南アジアの海鮮系は、アウトなものが多いんです(^^;

ま、お仕事で来てらっしゃるんで、中り易いものは極力避ける、という方向で、自己管理面では正解なんですけどね。あれもこれも食べたいちぇりには、ちょっと残念。

さすがに海鮮料理は一人で食べに行くの、気が引けるし効率悪いし(笑)

というわけで、またもや、『お連れする』を名目に、客人たちに付き合ってもらい、とある有名な海鮮料理屋さんに行った…ら…？？？移転しとるっ(＞＜)

時々あるんだわー、ガイドブック情報、古くないのに移転してたり、いきなり店休日だったりすること。事前に予約を入れてないから、こんなことになってしまう。。。

と、思ったら、その移転跡の横に、同じく海鮮料理屋さんがあるではないかっ。幸いなことに表にメニューが出されてあったので拝見し、価格的には相応である、と判断したので、客人を未訪問のお店にお連れするという暴挙に出てみた(^^;

Kim　Ngu Restaurant
店内に入ると、きれい…だっただろうなぁ、という、ちょっと年季の入った雰囲気(笑)

三階席にはお客さんが一杯で、随分ワイワイと賑わってるようだったけど、通された二回席はガラガラ。クーラーもついてない状態で、しばし滝汗…(^^;

もちろん、すぐにクーラーは入れてくれたのですが、変な向きに置かれていたので、ちぇりたちのテーブルには、部屋全体が冷えるまで、ほとんど影響がなかったというご愛嬌はありましたが…(笑)
お店の人が親切っ！！！

かろうじてメニューに英語が書いてあることは下で確認してたのだけど、英語をしゃべれる従業員がほとんどいない(^^;

ま、一部メニューには写真がついてたから、なんとかなったけども、これもまたベトナムのお店にありがちですが、その日尽きた材料があれこれあって、注文した内容の半分が品切れという事態。

その、すいません、品切れなんですが…というのがこちらに伝わるまでが、また一苦労で、そこから、どのメニューがなくて、どんなものに変更するかを決めて伝えるまでが、長い道のり…(笑)

でもね。
店員さんたちが、なるべく英語の分かる人を出してきてくれたり、こちらが理解できないでいることについてイラついたりせず、一生懸命、なんとか丁寧に伝えようとしてくれるんですよ。あきらめず、粘り強く。

だから、客人の前でちょっと戸惑ったのは申し訳なかったけど、嫌な気はしなかったかな。むしろ、オーダーが落ち着いた時には、ある種の達成感もあったくらい(笑)

日本人客に簡単なお店じゃないかもしれないけど、ちぇりはこのお店のスタッフさんたち、好きでした♪　まぁ、ベトナムの、ちょっといいお店のスタッフさんで慇懃無礼な人なんて見たことないけどね(笑)

で、まず頼んだのが、エビ！！
最初は巨大シャコ頼んだんだけど、品切れってことで、エビのココナツジュース蒸し。メニュー写真のように、ココナツカップに入っててほしかったのだけど、この量では無理だったか面倒だったか…(笑)

これがプリップリで、臭みもキレーに取り除いてあって、みなさんにも大好評♪　もちろん、手づかみでワッシワッシ行くのですが日本ではありえない価格で出してくれるので、遠慮せずに食べられるのもいいですね♪　

あ、フィンガーボウルは、あとでしっかり出してくれるので、躊躇せず、手で食べましょう(笑)

ちなみにベトナムの海鮮料理屋さんは、素材がキロ単価で表示されてることが多く、グラム指定で料理してもらいます。写真ので、500ｇ。エビの大きさがどのくらいで、何グラム頼めば何匹位来るのかわからないもんだから途方に暮れたけど、お店の人が勧めてくれる量で、大体間違いない気がします。

そういえば別のお店の一品料理で、写真には3つしか盛られてなくても、4人連れなら、4つにしてくれるとか、臨機応変に対応してくれるお店、多い気がするなぁ。

値段は割増なんだろうけど（安いから確認してない）そういうのってありがたいよね。そういう細やかな対応してくれるとこが多いんで、こういう場合の量のおススメも、割と信用しちゃってます。

次は、花炒め！！！
そう、機能紹介した花鍋にも使われてた、カボチャの花のガーリック炒め！これがやっぱりシャクシャクしてて、すごく美味しい！！！

もう、すっかりちぇりのお気に入り♪
メニューで見たら、必ず頼んでしまいそう♪

カボチャ、日本で育ててるところも多いだろうし、おそらくは花の時期に間引きもするじゃないかと思うんだけど、これ、売ってくれないかなぁ。。。(笑)

次は、ベトナム名物の巻貝を頼んだのに、それも品切れで…と変更した一品。ホタテ系かなー、ということだけはわかったのですが、調理法などは実はわからぬまま、勧められるままにオーダーしてもた…(苦笑)

だって、可愛い女の子が、『こちらだったら、ご満足いただけるt思いますっ』って一生懸命に言うんだもん。頼まないわけにはいかないじゃないですかっ。

で、出てきたらビックリ！！！うぉっほい、タイラギじゃぁありませんか！！！

ウチワほどもあろうかというタイラギの殻に、殻から外して小さく切り、薬味油と大量のネギで、シンプルに炒めた一品。これが超絶美味しかった！！

一人一枚は、ちょーっと量があったかな、なんだったら、もう一品別のもの頼んで、これは１枚を二人でシェアしてもよかったかなー、とは感じたけど、皆さんお気に入りで、ペロッと平らげてらっしゃった。

ちぇりもこれ、逸品あったら、ご飯3倍くらい食べられるかも。。。アッサリしてるのに、貝の風味はコックリと深くて、それを薬味がくどすぎないようにサポートしてて、お見事なバランス！！

正解っ、あのおねえちゃんのおススメ、食べてよかった！！！

で、ご飯ものはクレイポットライス。土鍋ごはん、とはいえど、まぁ、こちらのはチャーハンを鍋に入れて提供しただけのものでしたけど、カニの実、ゴロッゴロっ。

これ、カニカマちゃうよな？という勢いの量が、どこを掘ってもゴロンゴロン♪米は当然パラパラで、こちらも大変美味しゅうございました♪

本当は、食べてる途中に、あまりに料理が美味しかったので、まだ何品かいけるんちゃう？という話も出てたのだけど、ベトナムのこの手のお店で人数分以上頼むと、後でおなかがえらい目になることは目に見えていたので、何とか制御。んで、代わりにデザート頼むことにした♪銀杏の、チェー！

チェーにいろんな種類があるのは知ってたけど、銀杏、あるんだ！
食べてみたところ、銀杏をまず、ほんのりな甘さの甘煮にしてて、それがうす甘いシロップに入ってる感じ。

これが、銀杏の風味が生きてて、美味しいのよっ。
ってか、銀杏を甘くしていただくという発想がなかった。。。

微かな砂糖の甘みはあるけど、素材の味が生きてるというか、漢方的ななんだか体によさそうなスイーツ♪銀杏の木なんて見ないけど、どこで成ってるのかなぁ(^^;

で、お会計は、お酒を頼んだにもかかわらず、こちらも一人1500円くらいだったかな？客人招いてるのに価格公表するのは憚られましたが、お店情報としての相場、あったほうが、情報探してる方には安心感があるかと思われたので、あの時の客人方、ご無礼許されたし。

というわけで、行き当たりばったりな割に、美味しいお店で良かったよかった♪
先ほど書いたように、店内設備に関しては、ちーっと古さがあったり、難ありだったので、大事なお客様などをお連れするには、席や階を確認しておく必要があるかもですが、スタッフさんは親切だったし、ベトナムの方が一人仲間内にいて口添えしてくれたら、きっと諸々スムーズですし♪

まだまだ開拓したいお店があるのですが、ここは機会があったら、また行ってみたいなー、と思ってます♪（そういうお店ばかりで大変なんだけどね・汗）