朝お届けしたヤクルトさん工場見学レポの中の
おやつのところで「パッケージとかは？」と
と言うお問い合わせを何件かもらったので
ざっくりと。
あ、菓子パン二つは、お店の記事をご参照
ください。
【Banh Kep Ngo】
これは朝の記事にもパッケージごと載せま
したが、私のいちばんのお気に入り。
お土産に持って帰る際にはタッパーなり
ダンボールで外枠を保護する必要があり
ますが、こんな焼き菓子、見たことあります？
パクチーが焼き込んであるんですよ？
しかも生地が薄く薄く仕立てられてるので
美しく透けて見える。余熱があって生地が
柔らかい時に折り畳んでて、その時にパクチー
を織り込むんだと思うけど、全くの変色も
せず、綺麗に広げられてて、機械でやってる
感じもない。機械だったらそれはそれで
すごいけど。。。
これ、工場見学したいわー。
人力でやってる可能性がチラと頭をかすめて
一瞬動きが止まったけどさすがにそれは
なかろうてwww
【Banh Dau Xanh】
いろんなメーカーから出てますよね。
豆が主原料の地味なお菓子なんですが、
結構お好きな方もいらっしゃるらしく、
とある日本のお茶の先生などは、お茶会
の時の茶菓子に良い、と何度もご所望に
なられたほど。
滑らかな豆のペーストとさらりとした
お砂糖。。。手作りするなら和三盆を
使いたいところだけど、ココナツシュガー
なんてのもいいかも。
落雁みたい、って表現する人もいるけど、私、
落雁は苦手なのでそうは感じなくて（笑）、
どっちかというと、ボルボロンみたいな印象。
スペインの焼き菓子でホロホロした繊細な
お菓子。作り方はかなり違うけど。
最初食べた時にはびっくりしたなぁ。
私の中でボルボロンってあまり日常的な
お菓子じゃなかったし、すごく洒落た
イメージがあったの。それを連想させる
ようなものが東南アジアにあるなんてって。
ちなみにこれに似たお菓子、台湾にもある
っぽいですね。
これもいろんなメーカーさんが作ってる
から、一度比べて見たいなぁ。写真のメー
カーさんのも割りに気に入ってるんでつい
つい買っちゃうんですが、もしかしたら
もっと美味しいものがあるのかも。たま
にはちょっと浮気してみよう(^皿^)
【Coffee Joy】
これは結構ご存知の方も多かったかも？
ベトナムのって感じじゃないけど、薄くて
ライトなコーヒー風味のフラジャイルな
クラッカー。少しだけ食べるのなら重たく
ないし、でもサクサクの食感が良い気分
転換になるんですよね。作業中とか。
危険な食べ方としては、アイスクリームを
掬って食べたりすると幸せ。これにコーヒーを
合わせてダブルで楽しむもよし。これ自体の
コーヒー風味は意外とあっさりなので、実は
濃いめの紅茶にも合う。お口の中でちょっと
キャラメルっぽいニュアンスに。
【Banh Dau Xanh】
これは。。。ジャンクだったでしょー（笑）
どこのホテルだったか、お部屋についてる
コーヒーや紅茶と一緒に置かれてた小さな
お菓子。
いくつかサイズがあって、今回のこの大きな
箱を買ったのは初めてだったんですが、箱を
開けて見たら…？
おー♪
繋がってるw
これぶら下がってたら、一個ずつ売ってもらえ
そうなチープなイメージがあるんだけど、これ、
１袋に１枚しか入ってないの。なんてコストが
かかりそうなの(・∀・;
チープなソーダクラッカーみたいなのにチープ
なチーズフロストが塗られてあって、うん、
チープw でもなんか好きなのw こんな駄菓子
みたいなの、わざわざ買う人とかいないかなぁ
(苦笑)
【Chicken Floss 肉鬆】
漢字で書いてるのは「ろーそん」って
読むんですって。ローソン？(・∀・)
ベトナムだと、Pork Floss の方をよく見か
けるかも。パン屋さんの惣菜パンにも使われ
てたりするし、私、マヨネーズとの相性が
好きだから、マヨ塗ったパンに挟んで食べ
たりする。（デブィ夫人になってしまう）
これはチキンで作られてるもの。
蒸すなり茹でてほぐされたものを、さらに
折りたたみながらたたくなどして細かくした
上で味付けを施しつつ気長に気長に乾煎り
するという、自分で作ろうとしたら気が遠く
なりそうな「でんぶ」。
他のお菓子が甘いものばかりだったので、
塩気を入れるためにポテチでも…と思ったん
だけど、こっちの方がベトナムらしいかなぁ、
なんだったら持って帰ってもらって酒の
つまみに。。。（笑）
うーん、駄菓子の組み合わせでしたが（笑）
１つでも２つでも知らなかったものがあって、
好きになれなくても、こんなものがあるんだー
って思ってもらえたら嬉しいです。
好きになってくれたら嬉しいけれども、好き
じゃなくても、それは他の好きなものが絞り
こまれたことになるし(^・^)
最後のChicken Floss だけ市場のものです。
あとはだいたいコープマート。パクチー
せんべい以外はいろんなところで見かけます。
味の嗜好が違うものも多いので、こちらの
お菓子にはあまり食指が動かない、って方
もいると思うんですが、色々試すともしか
したら「お？」と思えるものがあるかもです(^・^)
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