一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

【ちぇり飯!】アスパラの包み揚げ

ちぇり飯レシピ!

もうちょー簡単。
まずはアスパラ。


きになるようだったら袴をとっても良いですが、
仕上がりの見目に影響しないのと、ホーチミン
で手に入るものは細身のものが多いから、
袴が柔らかくて口触りも問題ないかと。
餃子の皮とか春巻きの皮を用意しまして、
(日系のモノを買うのが高かったら、
Tna Dinh市場のこちらで売ってるワンタンの
皮とかでも)それに生のままのアスパラと、
お好みでチーズを一緒に巻いて揚げるだけ。

 

 

注意点はなるべく空気が入らないように
ピッチリ巻くこと。空気が入ったまま巻いた
上に、空気の逃げ道がないように巻いて
しまうと、揚げてる最中に破裂する恐れが
あるのでお気をつけて。

チーズはスティック状、もしくはブロック
状態のものを使った方が扱いやすいかも。
シュレッドのものもいいですが、空気が入り
易いのと詰め込みが甘くなるので、仕上がり
が物足りない感じになりがち。

 

うん、ちなみにこの写真がシュレッド
チーズでやったやつw ね?スカスカに
なってるでしょ?www

でもアスパラの風味がふっくらと閉じ込め
られてて、噛むとそれがホワッとあがって
きて美味しいですよ♪ お好みでお塩を降って
召し上がれ♪

 

 
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