【ちぇり飯！】アスパラの包み揚げ

もうちょー簡単。
まずはアスパラ。

きになるようだったら袴をとっても良いですが、
仕上がりの見目に影響しないのと、ホーチミン
で手に入るものは細身のものが多いから、
袴が柔らかくて口触りも問題ないかと。
餃子の皮とか春巻きの皮を用意しまして、
（日系のモノを買うのが高かったら、
Tna Dinh市場のこちらで売ってるワンタンの
皮とかでも）それに生のままのアスパラと、
お好みでチーズを一緒に巻いて揚げるだけ。

注意点はなるべく空気が入らないように
ピッチリ巻くこと。空気が入ったまま巻いた
上に、空気の逃げ道がないように巻いて
しまうと、揚げてる最中に破裂する恐れが
あるのでお気をつけて。

チーズはスティック状、もしくはブロック
状態のものを使った方が扱いやすいかも。
シュレッドのものもいいですが、空気が入り
易いのと詰め込みが甘くなるので、仕上がり
が物足りない感じになりがち。

うん、ちなみにこの写真がシュレッド
チーズでやったやつw　ね？スカスカに
なってるでしょ？www

でもアスパラの風味がふっくらと閉じ込め
られてて、噛むとそれがホワッとあがって
きて美味しいですよ♪　お好みでお塩を降って
召し上がれ♪

 

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