一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

【ちぇり飯!】エビ塩活用法!

べとまるさんとのコラボ企画、
【ベトナムクッキング】第二弾が上がりました♪
今回は、エビ塩!!

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これはベトナムに来て速攻で大のお気に入りに
なった調味料。ってのも、まだ料理する体制が
整ってない頃から、果物には大抵ついてきてたので、
こんな調味料があるんだって知れるのが早かったんですよねー。

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実際にはちぇりは果物にこれをつけて食べることは
少ないのですが(笑) マレーシア時代にも体験した食文化で、
暑い国では、果物で水分と糖分、ビタミンなどを摂り、
そこに塩分やミネラルを加えることで、スポーツドリンクを
飲む作用を代替する作用が昔からあったんでしょうねー。

いやー、先人の知恵と言うのは、どちらの国でも素晴らしい。
とはいえ、スポーツドリンクは現在流通してますし(笑)
個人的には,このエビの風味と旨味のあるお塩は量利に
活用したい所♪ ってことで、こちらをどうぞ!!!

べとまる 【ベトナムクッキング第二段!エビ塩編】
http://www.vietmaru.com/archives/36003947.html

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相変わらず酒のツマミ感満載ですが(それ以外無いのかお前。。。)
お手軽に試せるレシピばかりなんで、ぜひどうぞー♪
(じ。。。次回からは、もうちょっと料理らしいものを紹介しないと
肩書き、疑われそうだな。。。。)

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