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【Ho Chi Minh】ちょっと待て、なんだよドラゴンフルーツの即席麺ってw ~ White Dragon Fruits Noodle

インスタントヌードル

最近なんかこれまでスルーしてきた麺に遭遇することが多くて色々試してるんですが…なんぞ。ドラゴンフルーツの麺?

フーコックで入手したが多分全国区

まあインスタントヌードルなんて、そんな地域限定ってのも少なかろうし、おそらくホーチミンでも買えると思うが、目にしたことがなかった。

ちょ、待てよっ。
なんだよ、Mi An Lien(即席麺)まではわかるけど、Thanh Longって、ドラゴンフルーツじゃなかったか in my understanding。

ってか、そう書いてある。
は?

なんならイメージの中にも書いてある。
は?

作ってみよう

というわけで、中身。
シンプルです。

でもケースに入ってて、パッキングにはコストかけてる。

調味料は、おおおお。液体スープだ。それにかやく。
本来は「ふやかして」麺を戻すときにかやくは一緒に入れるんだと思うんだけども、私はサッと炊いて茹で湯を切って、スープは新しい湯で作りたい派なのでスープ側にかやくを入れます。

ちなみに、チキンラーメンみたいに麺にしっかりスープが染み込まされてて、それがスープの味わいの大きな部分を担うケースは、茹で油は捨てちゃダメよ。これはそれで大丈夫だったけど。

ちなみにここまでやって気がついた。
あれ?ドラゴンフルーツ、どこ???

実食!

あー!麺は綺麗!
細めでちぢれ麺ってほどじゃないけど揉まれてて、心地よく口内に触る感じ。

でもあれだな。多分結構水分は少なめで、まとめて啜ると、んっがっんっぐって喉に詰まり気味になるやつだ。好きなやつ。

ちょっとお湯少なめで作ったからごめん、スープの様子が見えませんが、微かに酸味。パッケージに、酸っぱいようなこと書いてあったから、もっとがっつり酸っぱいかと思ってたけど、そこまでじゃない。

そしてベースは、エビ、カニ、イカなどの魚介類。
それで、酸っぱ辛いと書いてあったのでトムヤムクンみたいな感じかな?と思ったら、もっとベースがどっしりしてる。

でも魚介のアクのようなものは残してない。旨みと、このコクはどこからのものなのかなあ。

確かに酸っぱさもあるけど、そんなに角を立ててなくて、食欲をそそるレベルの酸っぱさ。辛さはさほどの物でものでもない。

ドラゴンフルーツは、やっぱりどこにいるかわからなかったけど、スープのコクの部分に寄与してるのかな。

え、美味しいよ、これ。
魚介の出汁を謳ったものの中では、バランス感覚と充実度がいい具合に交わってて、プラス麺が自分の好みだったこともあって、この麺、お気に入りです!

明確にカニの味ー!イカの味ー!って感じじゃないのですが、旨みの柱がしっかりしてる感じです。え、これホーチミンでも見つけられるかな。

気をつけて探してみます(๑•̀ㅂ•́)و✧

 


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お店情報

フーコックのスーパーで見つけましたが、多分他の地方にもあると思われる

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