ロビンのとこのクロワッサン、ファンも多いと思いますが、クリーム入りがあるのご存知です？そしてそれ冷やして食べたら美味しいってご存知？
ロビンのお菓子の不思議
生菓子は、できるだけ早いうちに食べるに限る。
なのですが…
以前から不思議だったのですが、例えばイチゴのミルフィーユタルト。あれ、ホールで買って、流石に一度には食べきれなくて翌日とかまで置いとくじゃないですか？
で、冷蔵庫に入れておくわけですよ。
あーせっかくのサクサクのミルフィーユがしんなりしちゃうなーって思いながら。でも…
翌日までサクサクしてるの、あれなんで？？？
実はタイミングを外してしまい、翌々日に食べたこともあるんですよ。でもまだサクサクしてた。なんで？？？🤔
ロビンのケーキは時間を置いても美味しいことが多々あります。不思議。
クリーム入りのクロワッサン
さて、ロビンのところのクロワッサン。
それ単体を食べると、自分にはちょっと重いかなーって感じだったのですが、朝食メニューの
サンドイッチとかにすると、めっちゃ美味しかった(*´꒳`*)
食感はしっかりで、それを重いと感じたのですが、味わいはいいのよね。とてもリッチ。
そんなリッチなクロワッサンを使ったこちらが今回は気になった。
うお。クリーム入りっ。
時は週末。土曜日に旦那さんと一つずつ食べて、日曜日にもう一つずつ食べたら４種類はいけるな？！と踏んで購入。
ロビンが、
「これは冷蔵庫に入れとくと翌日や翌々日にも食べられるからねー。もちろん当日に食べてもらえる前提で販売はしてるんだけど、いけるよw」
といたずらっ子っぽく言ってたのを聞いて、うっかり乗せられたヽ(・∀・)ﾉ
持ち帰ってまず一つ
常温で
おいおいなんだかハンバーガーのようだなw
ですが兎にも角にも４種類。
ロビンのお店で散々スイーツ食べた後のことだったから、自分はいっかなーと思ってたけど、旦那さんがパクついてるのをみて、一口もらった(・∀・）
モスラっぽいフォルムがいいわね。
そしてこれは持ち帰ってすぐなので常温です。
キャラメルアップル。
ベースはディプロマクリームに近いところに、微かな苦味のキャラメル、そして甘煮のりんご。どちらも主張しすぎない感じで、コソッと効いてる。
文句なく美味しい。
ぞして私はやっぱり、ロビンのクロワッサンはプラスαがあると、魅了が最大限に生きるという気がするな。うんまい。
翌日冷蔵庫から出してすぐ
で、残りは冷蔵庫に入れてたんです。
ちょっと抵抗あるよねー。パンは冷蔵庫に入れると劣化することが多い。できればなるべく早い内に冷凍庫に入れて焼き戻すのがベター、という感覚がありましてt。
ましてやバターの多いクロワッサン。
なんとなく冷蔵庫に入れるのをためらってしばらく放置してたんですが、中はクリーム。その部分は冷蔵が必要。
致し方なく冷蔵庫にいれ、丸っと1日。
さあ食べよう、となった時、よほど温め直そうかと思ったんです。でもしっかり温めると中のクリームのが、その持ち味を無くしてしまいそうで心配だ。
しかし冷蔵後のパン生地を温めずに食べるなんて…？という思いもあり、かなり葛藤があった。
3秒くらい。（そんだけ？）はないし
でもお腹減ってたのでかぶりついたわけですよ。
そしたら…
ええええええっ。
美味しいんですけど？！
もちろん焼きたての状態のままキープしていたサクサクはないし、別物として、なんだけど…
ヒヤッとホロっと。そこにクリームが加わると、あれれ？これはまた別のスイーツになってやしないかい？
表面が微かにｻｸｯとしているのも驚きだ。そこからほろり問われるようにちぎれたのち、噛み締めるとじわっとバターの旨みが滲む。
追うようにそれぞれのクリームもまた少し固まっていてホロリとちぎれ、口の中でバター豊かなクロワッサンの生地と合わさる。
わあっ、これは！
ともかく、冷たくても「まあ食べられる」ではなくて、これはわざわざ冷やして食べたくなる味わいがある！！
新発見だわ〜！！
買って帰ってそのまま食べても美味しいが、冷やして食べるのもまたオツ。なので、そのまま食べるようのと冷やして食べる用の数を買って帰らないといけないってことですね？🤔
デリバリーでお願いするにも、１つ２つじゃもったいないけど、翌日分、なんなら翌々日分までってことで数個買えるなら、送料かかってもお得じゃない？
冷やしクロワッサン、これは嬉しい発見でした♪
温かい飲み物とどうぞ(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Robin Mouquet Bakery
525/33 To Hien Thtanh, Q10
Time: 07:00 – 18:00
Instagram：https://www.instagram.com/robin.mouquet/
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