欧米の方から見たらきっと理解し難いだろうステーキ丼。シンプルなようでいて、意外に難しい上にコストもかかる。ではこれならどうだ？！
垂れ込みあり
お友達から、
「ちぇりさんもうこちら行きました？」
という垂れ込みが( ･`ω･´)b
時々朝ごはんをご一緒してもらってる方で、舌が合う方なので、教えてもらった翌日に行ってきたw
市内に２店舗あるらしく、もう１店舗はDe Tham、バックパッカー街と呼ばれてるところですね。
で、今回行ったのは、３区のヘムの奥。まだ周辺にはそんなにワイワイするようなお店がないようでひっそりしてたけど、この界隈のヘムにはいいカフェがあったりするので好ましいエリアではある。
お店はカウンターのみのシンプルな造りで、おそらく、なんだけど、デリバリにかなりの比率を置いてる感じかなあ。
実際早い時間から（お店10時開店で私は10時20分くらいに着）私が見ただけでも７人はドライバーさんがきてました。すごい。
メニュー
ところでメニューはスマホで見るるタイプ。
Wi-FiもQRコードで読んだら接続するシステム。これいいよね。簡単で。特にベトナムみたいにベトナム語モチーフのパスワードだと馴染みのないアルファベットの並びになるし。
しかしお写真も頑張ってるよね。
ってか安い。なんだステーキ丼105kって😅
お店には一応掲示形式でのメニューもあったんだけど、パスタとかもあるらしい。
ステーキ丼、カツ丼あたりは日本料理っぽいけど、カレー、パスタ、トップにある鳥料理なんかは欧米系というか創作というか。
どれも安いな。
興味深い。
Steak Bowl
久しぶりに小粒のココナツがあったので注文。25kとお安い。
ココナツウォーター、大ぶりのものはポカリスウェットみたいな感じの味わいだけど、この小粒のやつはグッと甘くて、初心者には受け入れられやすいかもしれない。
それを飲みながら待ってると、登場。
はい美しい。
そしてお肉が美味しそうだ！
タレとナムルみたいなもやしが別ぞえなのが面白いw
お肉、見て。
複数店舗があるってことだから、オペレーションとかかなり詰めてらっしゃるんだろうなあ。美味しそう。
ってか、おいしいです、このお肉。
何もつけなくても割にしっかり目の塩胡椒がされてる上に、お肉のお美味しさがギュッと詰まってる感じ。やっぱり調理、気を遣われてるのかと。
お肉の下に敷いてる野菜にパプリカが使われてるのがホーチミンらしい。いえ別にパプリカがホーチミン名物ってわけじゃないけど、日本ではないなーって。
でも合うよね。炒められたパプリカ。微かにシャクっと歯触り良いし、果汁多くて甘くておいしい。
タレをチラッと肉につけてみたのですが、甘辛ベースだけど濃すぎなくて、チリがサリっと全体に効いてる感じ。
からーい！！ってほどじゃないけど、結構細かな粒子で辛味が滲んでるので辛いのが苦手な方は注意。お子さんとか。
温玉が乗ってるのもまた嬉しい。
日本だと生卵の黄身を乗せてるやつだ。ですがここはベトナム。生食できる卵もあるけど、このコストを考えると＆ローカルの方がメインターゲットとすると、温泉卵の方が無難（まだ拒否感持つ人多いので）
ご飯はベトナムのお米っぽい。小粒でちょっとほろほろ。
カツ丼もあったから、使い回しを考えるとこのくらいの硬さになるのだと思う。
ただ私はベトナム米が好きなので、無問題。むしろ丼食べても食後がヘヴィでないというのはアドバンテージだ。
ちなみに最初は肉をタレにつけて食べていたが、めんどくなったのでもう途中からはこめにドバーッとかけて食べたw
そしてホロホロの米に水分が加わるとお箸で食べるのが困難だったため、スプーンに持ち替え、わっしわっし。
おいっ。うまいじゃないか。
しかもこれ、105k。
まぢか。
コストパフォーマンスという言葉
時折コスパを「安い」という言葉に置き換えて使ってるケースがあって、私はあれがとても嫌いなんだが、こちらのステーキ丼は「安い」という要素も含んでいるので混同しがちなのはわかる。
例えばここより良い肉を使ってるところは、ごまんとあろう。
良い肉であり、美味しい肉を使ってるところだ。
ただ総合的に考えて、日常のご飯として考えた時、100kラインでこの質のお肉で、量も味わいもそれなりに満足できるとなると、コストパフォーマンス、という点でかなり点数が高くなるのではないかと。
良い。とても、良い。
メニューのラインナップも興味深いし、ここを教えてくれた方によると、他の料理も美味しかったらしい。
食べねば。
幸いにもそんなにたくさんの種類があるわけじゃないから、食べ尽くさねば。
ふんっ(๑•̀‧̫•́๑)（←気合い十分）
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
PRIMAL GRILL
80/6A Ba Huynh Thanh, Q3
Time: 10:00 – 21:00
Spent: 130,000vnd /person
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