"ココナツネクター"

カシューナッツミルクで作ってますが、牛乳でももちろん代用できます。ただカシューナッツの特性から「あれ」は省けますけれども！クレープの思い出クレープは、小さい頃に私が初めて作ったスイーツだったかもしれない。そして、まずかった…orzそもそもお...

以前、お家で作る、気軽な坦々米麺をご紹介しましたが、これ、カシューナッツミルクでもできるんじゃね？ってことでやってみました(^・^)ってか先日担々麺風のフーティウを紹介したら、記事書きながら自分で食べたくなったもんで(｡-_-｡)冷温対応前...

さて、先日ご紹介した、牡蠣のオイル漬け。どんなに火が通っても牡蠣はちょっと…という方、おられますよね。そんな方にはこちらはいかが？(^・^)木村屋さんで買える超絶便利な食材家庭の台所の強い味方といえば、木村屋さん。こちら、ちょっと手を加えた...

ベジタリアンになる必要性とか健康志向とかからは程遠いところにいるのですが、単純に美味しいからヴィーガンメニューが増えてる我が家。これも美味しかったですよー(^・^)カシューナッツミルクが大活躍わたし、牛乳が大好きなんですが、残念ながらホーチ...

ホーチミンのお野菜が美味しいのはご存知の通りですが、特に夏野菜は強いですよね。キュウリもそんな中の一つ。そんなキュウリにちょっと手を加えて見ましたよ！大き過ぎたり風味が好みでなかったら：下準備最近は「日本のキュウリ」としてにほ品種のものも多...

さてエビ。実は旦那さんがアレルギーで食べられないので、あんだけたくさんあったエビを一人で片付けるミッションに取り組んでました。その中の一品です。簡単(^・^)エビが余ってしょうがない時なにその贅沢な状況。今の我が家なんだけど。うち旦那さんが...

さて、我が家に来てから使いまくってる豆乳製造機。ほんと優秀。でも豆乳ばかりガブガブ飲み続けるわけにいかないので、ちょいレシピ。ベトナムの良い葛私、なんとなく葛って和菓子とかくずきり的なものをイメージして、完全に「和」のものだと思ってたんです...

日本だと「安い食材」のもやしですが、ホーチミンだと日本ほど安いわけじゃない。けど美味しいぞー！綺麗なもやしが手に入るようになったので、早速常備菜として冷蔵庫に常駐です！もやしは鮮度が命です！まぁなんでもそうではあるのですが、もやしは水分を多...

ホーチミンはパンが美味しい！バインミーにしてもバゲットにしても、格安手軽に手に入りやすいですよね。そんなお手軽素材ですぐおやつ！美味しいけれども、余っちゃった！と言うときに先日ご紹介したとってもお得な Cocotte Deli の Aper...

ホーチミンの街角には美味しいものがいっぱいですが、アイデアもいっぱい。ご紹介したことのある街角おやつからアイデアもらって作って見ました♪やみつきになってるココナッツネクターでの煮大豆先日ご紹介した、ココナツネクターで作る、煮大豆。最初作りす...