フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

＊＊＊　お礼ごと　＊＊＊

こちらのブログを初めて間もなく、ブログ村、という、各種ブログを集めたポータルサイトを勧められて参加を始めたのですが、そこの、『ホーチミン情報』というカテゴリーで、本日PV（ブログ閲覧数）ランキングで一位を初獲得致しました♪ これは、い...

2013.12.30

ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯！】エビ塩活用法！

べとまるさんとのコラボ企画、【ベトナムクッキング】第二弾が上がりました♪ 今回は、エビ塩！！これはベトナムに来て速攻で大のお気に入りになった調味料。ってのも、まだ料理する体制が整ってない頃から、果物には大抵ついてきてたので、こんな...

2013.12.29

ちぇり飯レシピ！

My Xu Qang　〜　きしめんみたいなペラペラ麺♪

Hai Ba Trung　通りを、（ちぇりの足で）15分ほど北上すると、右手に延びる Nguyen Van Thu　通りが見えてくるので、行方向向こう側、右手に折れてすぐにあります。フォーでもない、ブンでもない、麺の形状だけでなく、スープ...

2013.12.29

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

CON GA TRONG　〜　とにかくメニューの幅が広いカンボジア料理！　　

カンボジア料理です。ベトナム料理とどう違うの？と聞かれて明確に応えられるほどた食べ込んでませんが、たしかにちょっと、ベトナム料理とは様子が違う。味がちょっとボリューミーかなー。ともあれ、こちらのお店は本店が元々離れた所（10区？）にあ...

2013.12.28

アジアン料理

Hoa Vien　〜　ビアホールで飲むぞー！！

東南アジアの飲食店は、半オープンエアな所が多くて、どこでもビアガーデン、みたいな雰囲気ですが、あれ、気候によりけりなんですよねー(^^; 日本だと真夏のビアガーデンってことになるんでしょうが、ビール飲んで涼しくなるのは一瞬で、人に寄って...

2013.12.27

ベトナム料理：アラカルト

【閉店】Black Cat　〜　ソフトシェルクラブのバインミー！

ガイドブックにも載ってるもんで、超有名店。一応今回ご紹介するのはバインミーなんでベトナム料理のような気もするのですが、そのボリュームとハンバーガー主体の内容から、各国料理に入れてます。　 Dong Khoi通りを川方面へ歩いて行って、Ma...

2013.12.27

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミーその他の国

The Library 〜　素敵なホテルで気軽にアフタヌーンティ♪

店名をタイトル欄に書こうとして、綴りが一瞬思い出せなかったのはナイショです(--)/ さて、気を取り直して…(笑) インターコンチネンタル、ロビーにあるラウンジでのアフタヌーンティです。オープンスペースで、若干落ち着き感に欠けるきはします...

2013.12.26

ビュッフェ／アフタヌーンティー

The Cajun Cua　〜　手づかみでワイルドに行こう！

アメリカ南部のケイジャン料理があると聞いて、速攻トライ♪ 　はい、看板の通り、カニ、エビ、貝類などがメインのお店。分かりやすいね。そしてロゴ、日本人の感覚でも可愛ええわ。ついでに関係ないけど、店前に停まってたsmartも可愛ええ(*´...

2013.12.25

その他の国ベトナム料理：シーフード

Cafe D’anver　〜　ブルー基調のゴージャスなカフェ！

Le Thanh Ton 通り、ベンタン市場にほど近い，Nguyen Trung Tuc 通りと交差する辺りに、グリーンの構えの門が最近できまして、その奥には白亜の… 何角形だ？緩く円に近い形でに造られた白亜の建物が。ちょっと高そうかな...

2013.12.25

カフェ

ぎゅう丸　〜　おいしいハンバーグが食べられる！（追加情報あり）

※再訪レポ、加えました。 ※メニュー写真、追加しました！(12/24) ※文末に営業時間や価格帯などの情報を加えました。＊＊＊　再訪問　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜の夜に伺いました。当初はお客さん...

2013.12.24

日本料理

GOONG　〜　キムチと牡蠣の組合せが絶品！

７区に行った時、「美味しい韓国料理のお店があるよ！」ってことで連れて行ってもらいました。実は７区って、エビ釣りや所用あってしか行ったことが無くて、ゆっくり回るのは今回がほぼ初めて(^^)ゞ Annamマーケットから、歩いて５分もかからな...

2013.12.23

アジアン料理

Green & Blacks　のオーガニック板チョコ　

７区に遊びに行った時、オーガニック食材のお店があるということで行ってみたら、見たことの無いチョコレート発見！！先日紹介した薄手のやつが32kドン、いつも買ってた、今回のと同量サイズ、100gの Marou　が90k〜100kドンなのに...

2013.12.22

食品

【ちぇり飯！】ヌックマムを使ってみよう！

新企画です！なんとなんと、豊富でおもろいベトナム情報満載の『べとまる』さんと、記事コラボをさせてもらえることになりました♪　内容は。。。。ベトナム調味料を使った簡単レシピ♪ ベトナムには、使い勝手の酔い調味料が沢山あります。だけど...

2013.12.22

ちぇり飯レシピ！

【閉店】Schneider　〜　ドイツパンのお店

大聖堂近くの公園沿いにあるドイツ系のパン屋さん。大聖堂正面に向かって左側沿いの道を進むと、左手角にCoffee Beanというカフェが見えるのでそれを左に折れて数件隣です。　イートインコーナーもあり、菓子パン類はショーケースに。カ...

2013.12.21

スイーツ

KAKAMATAの板チョコ

ベトナムに来るまで知らなかったし、南国だったのでイメージが全くなかったのですが、ベトナムって、カカオの産地＝チョコレートがおいしいんですよねー。あるとき、ワインショップに売ってたゴツい板チョコをプレゼントされ、その美味しさに目覚めて...

2013.12.21

食品

バナナ入り餅米のおやつ

すいませーん、名前わかんないんですが、街で見かけたおやつです♪ 香ばしい香りを漂わせていた屋台。見ると、焼きおにぎりのような物を売っていて、香りもまさにそれだったので、お食事系のおやつかと思って、一つ買って帰ることに。で、横を見ると、 ...

2013.12.20

スイーツ

Bun Bo Hue31　〜　ブンボーフエで人気のお店♪

最近お気に入りの通り、Mac Dinh Chi通り。そこにある、ブンボーフエ、問い埋めん料理が人気のお店。ランチタイムはもちろん、朝早い時間から大人気。行列ができるほどではないけど，人が入れ替わり立ち代わりしております♪ で、ブンボー...

2013.12.20

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト

【閉店・業態を変えて別場所に出店】4G’s Texas ~ 小洒落たベーカリーレストラン

こちらのお店は既に閉店しており、業態を変えてこの近くにて営業されてます。レストラン部門は無くなった様子 Mar.2017 気づいたらもうこちらでのレストラン部門は無くなったようですね。一時期、ランチビュフェなどをやってた頃もあって（...

2013.12.20

カフェスイーツ

Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi　〜　鶏フォー専門店♪

Mac Dinh Chim、良い通りです。まだご紹介し切れていないのですが、Pho Bo（牛肉フォー）の美味しいお店や、 Bo Koh（ビーフシチュー）が売りのお店、シンプルなコッペパンがおいしいローカルのパン屋さんなどがある通り。で...

2013.12.19

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Ga Nuong Cocorico　〜　Xmasじゃなくてもローストチキン！

これね、迷ったんですけど、一応フレンチ、とお店は謳ってるようです。フランスがどのくらいの頻度でローストチキンを食べる国なのか、ちぇりはちょっと知らないのですが、ホーチミンのフレンチでは、高頻度で見かけるギンガムチェックのテーブルクロス...

2013.12.18

その他の国

【移転しました】Une Journée à Paris 〜　フレンチベーカリーでブランチを

移転のお知らせこちらのお店は2021年、いかに移転しています。１区の名物店のスイーツが可愛い！ベンタン市場沿いの Le Thanh Ton　通りを市場よりちょっと西に行った辺りにあるフレンチベーカリー。オールフレンチバターで焼かれるク...

2013.12.16

カフェスイーツ

Ty Coz Saigon　〜　噂の隠れ家フレンチへ

日本人駐在員の間では定番らしいこちらのフレンチ、遅まきながら、行って参りました*(^o^)/* どーでもいいけど、行って参る、行って来るって、冷静に見たら、行くんか来るんかどっちやねん！！って突っ込みたくなりますね(笑) 大聖堂正面を左...

2013.12.15

フランス料理

Lusine　〜　ルージーン　居心地良いカフェ

ドンコイ通りを川方向に進み、アートギャラリーを右手方向に入り、それを通り抜けず、中程くらい奥に、大きく店名がかかれた壁があります。そちらに進んで薄暗い二階に上がると。。。まぁまぁ！！普通の海外旅行なら敬遠したくなるような雑多な横道の...

2013.12.15

カフェスイーツ

【閉店】La Fenetre Soleil 〜　定番カフェ『ラフネソレ』

※こちらのお店は閉店してますフランス語かな？ふりがなないと、読めねーよ(笑) 観光ガイド、ド定番のカフェ。というわけで、メニューに日本語が書かれてあったりもします。その辺で海外旅行の風情が削がれるなぁ、という方もおられましょうが、 ...

2013.12.15

カフェスイーツ

Inter Continental　〜　朝食ビュッフェ

インターコンチネンタルでございます。香港などに比べると、ちょっとシックすぎるというか、華が足りない、などと言われることもありますが、インターコンチネンタルでございます。提供されるお部屋やお料理、サービスが悪かろうわけがない。そんなホ...

2013.12.13

ビュッフェ／アフタヌーンティー

ベトナムのお醤油

ベトナムのお醤油、おいしんですよ。帰国の際には、こちらの醤油を買って帰るほど(笑) 化調も入ってるんじゃないかな、とは思うんですが、(すいません、正否は調べれてません・笑)、旨味がある。例えるなら、日本の出汁醤油みたいな感じ。煮物なん...

2013.12.11

調味料

肉まん(^o^)/

今回は、どこの、というわけではないのですが、街角で良く見かける肉まんについて。これ、なんでベトナムに来てまでワザワザ肉まん食べにゃあかんねん！　と、こちらに来てからしばらくはたべてなかったんですが。。。　んまいわ(笑) たまたま見か...

2013.12.10

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

CUA DONG　〜　北部のカニ出汁の麺♪

ベトナム人＝フォー、というのが日本人の認識ですが、実際にホーチミンに来てみると、色んな種類の麺があり、フォーはその中の一つでしかない、という事実に、しばらくの間呆然としていた時期がありました(^^; まぁ、フォーがポピュラーはポピュラー...

2013.12.09

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【店名変更】Quan Huynh Huong 〜　フーティウナンヴァン！

ベトナムの麺はフォーだけが日本で有名ですけど、これも名物。元々はカンボジアの料理だったらしいですが、いまは南部名物に。最近のお気に入りはこちら。オープンスペースが入り口に広く広がってるけど、お国は一応室内席もある様子。でもなんかみん...

2013.12.08

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ホーチミインのバインミー屋さんとしても老舗で、お持ち帰りB級グルメの宝庫でもある♪ ~ NHU LAN

昔からの有名店旅行雑誌なんかには大抵載ってる有名店。食堂的機能もあるけど、ベトナムのB級グルメなら大抵ここ１件で揃います、という品揃えが魅力。で、ご多分に漏れず，こちらに来て初期に行ったら英語が一切通じなかった上、メニュー指差し確認し...

2013.12.08

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミー

＊＊＊ お礼ごと ＊＊＊

【ちぇり飯！】エビ塩活用法！

My Xu Qang 〜 きしめんみたいなペラペラ麺♪

CON GA TRONG 〜 とにかくメニューの幅が広いカンボジア料理！

Hoa Vien 〜 ビアホールで飲むぞー！！

【閉店】Black Cat 〜 ソフトシェルクラブのバインミー！

The Library 〜 素敵なホテルで気軽にアフタヌーンティ♪

The Cajun Cua 〜 手づかみでワイルドに行こう！

Cafe D’anver 〜 ブルー基調のゴージャスなカフェ！

ぎゅう丸 〜 おいしいハンバーグが食べられる！（追加情報あり）

GOONG 〜 キムチと牡蠣の組合せが絶品！

Green & Blacks のオーガニック板チョコ

【ちぇり飯！】ヌックマムを使ってみよう！

【閉店】Schneider 〜 ドイツパンのお店

KAKAMATAの板チョコ

バナナ入り餅米のおやつ

Bun Bo Hue31 〜 ブンボーフエで人気のお店♪

【閉店・業態を変えて別場所に出店】4G’s Texas ~ 小洒落たベーカリーレストラン

Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi 〜 鶏フォー専門店♪

Ga Nuong Cocorico 〜 Xmasじゃなくてもローストチキン！

【移転しました】Une Journée à Paris 〜 フレンチベーカリーでブランチを

Ty Coz Saigon 〜 噂の隠れ家フレンチへ

Lusine 〜 ルージーン 居心地良いカフェ

【閉店】La Fenetre Soleil 〜 定番カフェ『ラフネソレ』

Inter Continental 〜 朝食ビュッフェ

ベトナムのお醤油

肉まん*(^o^)/*

CUA DONG 〜 北部のカニ出汁の麺♪

【店名変更】Quan Huynh Huong 〜 フーティウナンヴァン！

ホーチミインのバインミー屋さんとしても老舗で、お持ち帰りB級グルメの宝庫でもある♪ ~ NHU LAN

＊＊＊　お礼ごと　＊＊＊

My Xu Qang　〜　きしめんみたいなペラペラ麺♪

CON GA TRONG　〜　とにかくメニューの幅が広いカンボジア料理！　　

Hoa Vien　〜　ビアホールで飲むぞー！！

【閉店】Black Cat　〜　ソフトシェルクラブのバインミー！

The Library 〜　素敵なホテルで気軽にアフタヌーンティ♪

The Cajun Cua　〜　手づかみでワイルドに行こう！

Cafe D’anver　〜　ブルー基調のゴージャスなカフェ！

ぎゅう丸　〜　おいしいハンバーグが食べられる！（追加情報あり）

GOONG　〜　キムチと牡蠣の組合せが絶品！

Green & Blacks　のオーガニック板チョコ　

【閉店】Schneider　〜　ドイツパンのお店

Bun Bo Hue31　〜　ブンボーフエで人気のお店♪

Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi　〜　鶏フォー専門店♪

Ga Nuong Cocorico　〜　Xmasじゃなくてもローストチキン！

【移転しました】Une Journée à Paris 〜　フレンチベーカリーでブランチを

Ty Coz Saigon　〜　噂の隠れ家フレンチへ

Lusine　〜　ルージーン　居心地良いカフェ

【閉店】La Fenetre Soleil 〜　定番カフェ『ラフネソレ』

Inter Continental　〜　朝食ビュッフェ

肉まん(^o^)/

CUA DONG　〜　北部のカニ出汁の麺♪

【店名変更】Quan Huynh Huong 〜　フーティウナンヴァン！