フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

ベトナムエアーの機内で飲んだワインが美味しかったので、お土産に買ってみました。Dalatという産地が有名らしい。そりゃ、数の多いヨーロッパの一級品とは比べ物になりませんが、ま、いいんでない？とにかく軽いので水代わりって気もしますが。。。ま、...

ベトナムの代表的調味料のナンプラー！でも、日本の醤油にもメーカーや土地柄で色々あるように、スーパーに並ぶナンプラーも、様々らしい。とりあえず買ったこちらの商品は…？臭いは少なく、でも味は濃いダシが効いてるみたいなコックリとしたダシ醤油系。こ...

すいません、出来心で買ってしまいました。美味しいかまずいかもわからないのに、２箱も(--)/まずくはないけど、甘い後口が残る不思議な味。成分分からず飲んでいるから、効くか効かないかも不明。プレシーボー、プレシーボー♪

これはもっと買えばよかった！！ベトナム滞在中には飲む機会が無かった蓮茶。ためしに…と、１袋しか買わなかったんだけど、これ、美味しい！！！しかも蓮って、生命力が強いらしく、漢方的にも体にプラスな食材らしい。クセもなくって、クリアで、風合い的に...

違うものかと思ったら、同じものでした(笑)多分メーカーとかが違うだけ？？？ココナッツ・カラメル、使ったことは無かったけど、安かったので好奇心で。苦味のあるトロッとした調味料で塩気は控えめ。これは…マレーシアで使って気に入っていたけど、中々手...

こちらのパッケージには、さばの味噌煮みたいな写真が。。。(笑)　多分コクがあるタイプなんだろうな。まだ食べてみてないけど、楽しみなり♪

これは多分、野菜やチキンなどの優しいタイプ。すごく繊細な味だから、色んな料理のベースに使うのにも便利。　一応キューブにしてあるけれど、質感的には、固めのウェイパーみたいな感じ。お気に入りです♪

これは相方さんが買ったんだけどね(笑)宝箱に入ったコイン型チョコ。高級感はないんだけど（←言葉選んでみた）ちょっと懐かしくて可愛い感じ(^^)

こちらがプレーンな揚げせんべい。生地の成分にはエビが練りこんであるようですが、先ほど紹介したもののように、姿のままのエビとかゴマは、練りこまれて無い様子。でも、シンプルで美味しい♪パッケージの盛り付けをやってみたくて、ついうっかり買っちゃい...

東南アジアにはよくあるのですが、硬いチップを油で揚げると、ぶわっ！と広がり、その体積を増やすおせんべい♪これは干しエビとゴマがぎっしり練りこまれていた生地で風味も満点、ビールのお供にもってこいです♪

バツゲームのつもりで買ったら、以外に普通に美味しかった。。。(笑)

別に普通にバジルやオレガノだったりするんですが、日本で買うより、格段に安い。。。ので、あれこれ買っちゃいました(--)/ミックススパイスは、スペインでも美味しいのにあたって、帰国後あっという間に使ったからなー。まだあけてないけど、これも美味...

ベトナムには仏教徒の方も多いみたいで、精進料理のためのアイテムも、普通にスーパーに売ってる様子♪マレーシアや上海にもベジタリアンレストランというのがあって、どこをどう見てもお肉や魚にしか見えない素材が野菜成分で出来ていると聞き、とってもビッ...

ベトナムは、元フランス領下だったせいか、フランスの輸入食材なども良く見かけました。そして安い。。。　たっぷりのボトル入りのアヒルのレバーパテが、日本では考えられないお値段で。。。。(喜)重かったけど、美味しいです(笑)

こちらが正当な豆とドリップ。でもドリップの穴は結構大きくて、これで入れたコーヒーを飲むとちょっとザリザリしたり(^^;コーヒー自体の味が重いので、対抗できるように、コンデンスミルクをいれて飲むのがオススメです(^^)b

ミルクも砂糖も入った、３in１なインスタントコーヒー。だけどこれが、ちゃんとベトナムコーヒーの味がするっ！！一般に美味しいとされているアロマやアタックの繊細な曲線は見られませんが、ベトナムコーヒーはマットでThickで…ちぇりはとっても好み...

ベトナム土産の定番らしいです。見るからに美味しそうだったのですが、食べてみて、やっぱり美味しかった！！！　豆菓子の雰囲気ながら、豆より油分がグッと少なく、口当たりは軽い感じ。それでいて、種子のほんのり甘い味わいがクセになります。ビールのつま...

まずは定番の生春巻き♪でも、日本で良く見る円形じゃなくて、扇形になってるもの。包んだ感じは手巻き寿司…？　お酒のつまみにするには、皮の量がこのくらいのほうが食べやすいようで、ちぇりは好きでした♪

今回ベトナムは初めてだったので、興味のあるものを少量ずつ、手当たり次第に買ってみました(笑)買いすぎ…？(笑)