Day5：本場のブンボーフエは違ったぁ！！

さて、Phong Nha Cave　の帰りは船で揺られて帰ってきました。
そしてそこから宿までの間に。。。
有名なBun Bo Hue のお店がある！！（←こういうことだけは調査済み）
ガイドブックにも載ってるようなお店だったのでどーかなーとも思ったんだけど、
持ってってたガイドバックに載ってたお店、ことごとく当たりだったので期待(笑)
　
店名、そのまんまや(笑)
日本語で、『ガイドブックに載ってる店』とか書かれても居ます(笑)
ちょっと興を削ぎますが、そして、お店の人も席に座るなり、
『ブンボーフエでいい？』
みたいな超絶観光客扱いをされますが…(笑)

そんなの知ったことかーーー！！！！
なんだこれ、うまああああああい！！！(ﾟдﾟ)
ブンボーフエ、ホーチミンでもポピュラーで沢山お店があるし、美味しいと
言われるお店には片っ端から行ってるし、それなりに美味しいとも思ってたけど…
全然ちゃうやんけ！！(^^;
ブンは似たようなものとしても、スープがもう、断然違う。
なにがどう、と言われるとアレですが、化調は入ってるかもしれないけど
極微量に感じたし、丸い。スープがものすごく丸い。その丸さの中に
旨味がほわぁ…っと優しく滲んでて。。。。最後の一滴まで飲み尽くしたくなる。
　
出汁を取った後の物かと思われるお肉なのに、味が戻ってるのか味わい深いし
ホロッホロ。なんだよこれ。今まで食べて来た物と別物じゃねーか。
辣も、ホーチミンではあんまり見ないタイプで、ニョクマムの中にスモールチリを
刻んだ物が浸かってるやつ。これがまた、タップリある麺の途中で入れると、
趣が変わって大変美味しい！！
うーむ…こまったなー…。
こりゃ、ホーチミンで食べれなくなるぞ、ブンボーフエ(^^;
いやまぢで。ものはそこの本場で食えってことですかね。
いや、本場の味を知れてよかった。フエに行ったらブンボーフエ！
必食ですぞ！

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