ベトナムにはまだまだ知らない食べ物がある！北のハノイでは庶民食に、こんなチャーハンがあるらしいですよ！
Com Rang Dua Bo
まずね、読めないんですわ。
ハノイとホーチミンでは同じ単語でも発音が大きく違うことがある、ってのもあるけど、そもそもホーチミンでは使わない単語もあったりする。
ので、初めて入ったお店でメニューを見た時に、わからない単語や並びが多いと「あ、北の料理のお店かな？」って思ったりします（他の地域の可能性もあるので一概にハノイだけとは言えないのですが）
今回のお料理も初めて聞きました。
コムザンズアボー と、カタカナで会話しているのを聞いても全く綴りが思い浮かばず。
いえ、コムは同じなので、米料理の何かなんだろうなってのは分かったんですが。
Rangはザン
Duaはズア
Duaの方はまだわかんないでもないですが、Rang。アールの立場よ。
Grabで検索してみた
食べたい料理があるが、しかしどの店にあるかわからない、と言う時は、Grab Foodが便利です。
検索窓に、食べたい料理の名前を入れるんです。ベトナム語ができなくても、発音記号なしのアルファベットだけ入れてもある程度は引っ掛けてくれるので助かる！
とか言ってたら、メニューで引っ掛けるどころか、この料理を店名に掲げたところが引っ掛かった！
米料理なので、メインのお料理がある上で、米料理のCom Rang Dua Boもあるよ？ってところが多いんですが、店名に掲げるですか。
よほどの自信。
ひとまずこれを食べてみよう。
はいはい、ローカル価格ですね。ベーシックなのが55k。
スープ付き。
で、この店本当tに他に大した料理がなかったのですが、おー！Bo La Lotがある！
Lotと呼ばれる葉っぱでひき肉を巻いて焼いたローカル料理。美味しいのよね。小さくて食べやすいし、ほんとに小さいから自分で作るのは本当に面倒で😅
しかもそれが…さっ、39k？？？😅
ご飯の付け合わせ的にちょろっとの量なのかな？？？
ま、頼んでみればわかるわね。
あっちあっちで届きましたよ！
受け取った時に、おー！と思ったのは、あっちあっちだったこと。単に家がそんなに離れていなかったから？と思ったけど、運ぶのに10分はかかる距離。
それくらいの距離のお店からは今までもあれこれ頼んできたけど、こんなん作りたて感のある温度感で届いたのは少ないかもな。
ベトナムのチャーハンは美味しいことが多くて、そもそも保水量の少ないお米なのでホロッホロほろになりやすいんですよね。
そのホロホロ加減もさることながら…
Boは牛肉、Duaは高菜の古漬けのこと。
それらが程よく混ざってて、がっふがっふと食べれてしまう！
お米も、味は若干ついてるのですが、たくさん食べても濃さが気にならないように薄味だし、と言って白飯を食べてる時ほど何かが欲しくなると言うわけでもない。
牛肉はそんなに存在感がないけれど、古漬けの高菜がいい具合に塩抜きされてて、シャクシャクとした食感も小気味よく、何よりよく漬かった乳酸菌の酸味がグイグイ食欲そそる！
あーーーー！ちぇりさんっ、炒飯はっ、糖と油の食べ物ですよ！！！一度に！！そんなに食べちゃダメっ。あーーーーー！！！
と言うわけで、結構な量があったのに完食しちゃったわね。。。
やばいわね。。。
キャベツいっぱいいのスープでもいただいて免罪符にしましょうかね。。。
ベトナムのこう言うスープ、味が薄ーくって「なんぞね？」と思うことが多いかもしれませんが、メインのご飯とかおかずをガフガフ食べる時は、このくらいの淡い味が美味しいのかも。
特にこの店のはトマトの旨味が効いてるシンプルなお味で私は好きだったなー。だいぶベトナムの味覚に慣れてきた感w
Bo La Lot
んでですね、ビックリしたのがBo La Lot。
一つ一つは小さいとはいえ（でもここのは他の店のに比べるとちょっと大きめ）10個くらい入ってるやんけ！！！
39kやぞ？駄菓子みたいな金額やぞ？それでこんなに入っとるんかい！！えんか？お店、間違ってない？？大丈夫？？？
しかもね、これ、Bo La Lot。
Boですから、牛肉なんです。通常は牛肉のひき肉を使ってて、且つベトナムのローカル牛ですから硬いやつを食べやすいようにミンチにしたものだから、ワッジワッジ。
それも悪くはないのです。それが味だとも思うのです。ですが、ワッジワッジヽ(・∀・)ﾉ
のはずですが…？
なな、なーんと！！（いつの時代の表現使ってるんや）
ふんわりしてる！！！
もちろん牛だけじゃなくて、春雨とか他のお野菜とかも入ってるんだけど、これ。。。
もしかしたら生ミンチをまとめて巻いてるんじゃなくて火を入れた牛肉をガーーーーーっとプロセッサーかなんかで砕いてるのか？
言うたら、フロスみたいな製法のしっとり版かもしれない。ふあっふあ。なんと、La Lotにこんなタイプのものもあったのか！！
どっちが好きかと言われたら、私はワッジワッジの方が食べ慣れてるのもあって好きですが、このふわふわ。これは、Bo La Lotとは別物、としてみるならとても美味しい！！
へええええええ。
こんなのもあるのねえええ。
お導き
Com Rang Dua Bo のおかげで、美味しいLa Lotも見つかりました。これぞお導き。
そしてGrab Foodで探したら、意外にホーチミンに、そのチャーハンがあることもわかりました。
人間ね、知らないものって目に入らない。多分これまでにみたメニューの中にも、このメニュー名が書かれていたこと、きっと何度もあったと思うんですが…
知らないものは、無いに等しい。
その姿がどんなものか知らなかったとしても、「こう言うものがあるよ」と教えてもらうとか認識を持てないと、なかなか出会えないんだろうなあ。もちろんそれでも出会ってしまうものはあるかもですが…
もっといろんなことを知って、もっといろんなものに遭遇してみないと、人生もったいないですな！！
北の民の皆さん、これまで知らなかった幸せを教えてくれてありがとーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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お店情報
Com Rang Dua Bo Nam Dinh
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