ベルギースタイルのお店は、ビールが主体。ってことは、夜がメインで、早くても昼からのお店が多い中、こちらは朝から空いてるんですって？！
Nguyen Van Huongの奥の方
Thao Dienエリアが開発著しいのは皆さんご存知の通りですが、北の奥の奥の方…このタコの頭みたいなのの上の方まで、最近はザクザクお店ができている😅
昔はひっそりと単身者用のアパルトマンがあるくらいだったんだけどなあ。本当に変化のスピードがすごい。
そんな中の一つがこちらのお店。
ああ、ガーデンスタイルのスペースがあってThao Dienらしいな、と思ってたら、屋内スペースは倉庫っぽい雰囲気！
屋内でもエアコンは効いていないThao Dienスタイルなので、外でもあまり変わりないかな？と思ったし、外はとても可愛いテーブルが設えてあったのですが…
お日様が当たらない分涼しかろう、と言うことで屋内にヽ(・∀・)ﾉ
奥の方にはブルワリーがあって、なんとなんと、店名にそうとは書いてあったけども、まさかここで作ってるとは！これは臨場感がありますね！
休日だったら朝から飲むのもありかもしれない。
ちょっとこの日は喉の調子がおかしかったので大人しくしておきましたが😅
メニュー
朝食メニュー、なかなか豊富。
ワッフルやチュロス、パンケーキなどスイーツ系もたっぷりあるのが、ベルギー風？(^・^)
のちロンクラシックということで、ハムやベーコンを盛り込んだ皿だったりサンドイッチなんかもある。
もっと家庭的な卵料理のバリエーションや、シンプルに食べたい人はバゲット＋αなど。
いかようにも気分に合わせられそうなメニューが揃ってますな。
ドリンクはめちゃくちゃ豊富なので、端折って紹介。
一般的なジュースやコーヒーや…ええ最初に紹介されてるのはもちろんビールw
あとは夜用かなあ。
いや多分頼めば出してくれるんだけども、スピリッツとかワインとか。
ワインも結構リーズナブルなお値段から用意してくれてるので助かりますな！
さっきのフードメニューは朝食系しか書いてなかったから、夜は夜で別のメニューになるのかなあ。
そんへん、Google Mapの写真に見つけにくかったのでよく分からんのですが、まずは今回、朝食編を。
朝食スタート！
爽やか朝食結構人気
ソーダを頼んでお友達を待ってたんですが…
8時半過ぎくらいだったかなあ。
結構お客さんがいたんですよ。４組くらいいたかな。その後もぼちぼち入ってきてたし。朝食スポットとして結構知られてるのかな。
しかしここにもこのダンベルみたいなテーブルライト…
当初はランクの良さげなお店が使ってて目を引いてたけど、最近は猫も杓子もこれ使ってて、逆に安く見えてみたな😅
というわけで、こんな感じ。
３人しかいなかったのに、４種類の料理がある事への質問不可。
うひひ😁
FABADA SPANISH BEAN STEW
はい、いきなりスペイン料理ですw
多分夜になるとチョリソーやら何やらのソーセージ類を提供されるんでしょうね。それを活用した、スペインのインゲン豆の煮込みスープ。
数種類のソーセージから滲み出た塩気がしっかり効いてるストロングタイプ。でもただしょっぱいだけじゃなくて、スモークの香りも漂う一品。
味の様子が少ないから「しょっぱい」って印象になりがちだけど、パンを浸して食べるととても美味しい。
でもまあビールは飲みたくなるなw
逆にここまで素朴な味わいのスープは、外食先で遭遇するのは珍しいかもしれない。これはこれで結構好きだ。
Waffle
ベルギーっつったらワッフルでしょ。
というわけで、これ。
シンプル至極ー♪
生地を上げてるのは、もしかしたらベーキングソーダも入ってるかもしれない。軽いけどフワフワすぎず、ぼってりと重たくもなくて、好きなタイプだ。
リエージュ風のワッフルは残念ながらこちらのお店にはなかったけど、先ほどの豆のスープから察せられるように、こちらのレシピは王道、素朴。こちらのタイプのワッフルがあってくれるのもまた嬉しいことだ。
ホットケーキの生地をワッフル型で焼いただけのタイプはあまり好みではないので😇
Egg Benedict
エッグベネディクトは２種類あって、こちらはベーコンバージョン。もう一つはサーモンバージョンでした。
しかし見目絵美しいな。
ホーチミンに来てから、エッグベネディクトが本当に身近なメニューになったな。
自分で作るのは面倒くさいのだけど（ポーチドエッグ、オランデーズソースを休日の朝に作るなんて、年に２回やったら満足すると思う）お外のあちこちで食べられるから無問題だわね(^・^)
イングリッシュマフィンは…自家製なのかしら？ちょっと個性的ではあったけど、あまり邪魔しないタイプで良き。
ほうれん草の味が濃く、食感も良い具合に残してくれてるのでアクセントにもなっており、オランデーズソースが若干スパイシーで個性的だったけど、ご覧の通り、卵もベストな状態で、いや、これ美味しいわ。
休日の朝食にエッグベネディクトの美味しいお店のチョイスを持っておけることは人生の宝( ･`ω･´)b
ここ、リストに加えておきます♪
チュロス！
豆のスープに続いて、やっぱりスパニッシュなのですが（笑）チュローーーーース！！チュロス見たら頼まずにはいられない！（笑）
これがねーっ、外は薄くカリカリで、中が…しっとりなのに、とても軽い！味わいはあっさりめ。そしてキメが細かい、まるでメレンゲで起こしてるような生地。
ですが、チュロスは表面席がとても広いお菓子。そしてその表面は薄くカリカリしているので、多少内部の生地がしっとりしていても、コントラストにより生地は儚げにとろけるのみ。
あら美味しい。
あら危険。
今回はこれ、みんなで分けたけど、これ、一人でも食べられるじゃん😅
というわけで
朝からご機嫌さんな朝食でした。
正直、自分の家からはちょっと離れてるので、そんなにちょいちょい行ける感じではありませんが、誰かと「朝ご飯一緒に食べよう！」と言われたら、提案したくなるお店でした♪
朝、６:30から開いているとのことですが、こちらの本懐はやはりビールだろうから、今度は飲めるタイミングでこよう。夜のメニューもきっと別のものがあると思われるので気になります(^・^)
ってか、チュロスやワッフルも美味しかったので、お茶の時間にもいいかもです♪
エアコンないから午後は暑いかもだけど(・∀・)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Belgica Brewpub and Restaurant
198A Nguyen Van Huong, Thu Duc （旧２区）
Time: 06:30 – 01:00
Spent: 300,000vnd / person
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