ちぇり | ページ 19 | フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【ちぇり飯】山くらげってご存知か？コリコリして美味しい常備菜になる乾燥野菜！~ Rau Tien Vua

山くらげ。あまり日本でもメジャーとは言えない食材ですが、私大好きなんです。実はそれ、ベトナムでも買えるんですよ！山くらげとは中国原産の野菜の一つで、茎レタス・スタムレタスの茎、ともいわれたりします。▶︎ビタミン類: ビタミンE、ビタミンC、...

2025.03.20

ちぇり飯レシピ！食品

【Ho Chi Minh】ホーチミンの老舗人気店の新店！色々あって楽しい居酒屋さん！ ~ Ebisu BANGAI

はーい、ホーチミンの日本食を語る際に必ず出てくるこちらのお名前。長くホーミンの日本食シーンを支えてくださってる頼りになるお店ですよね。さてさて新店はどんなお店？あの店の新店！Ton Duc Thang通りにできた、あの「えびす」さんの新店！...

2025.03.20

日本料理

【Ho Chi Minh】レトロコンセプトのお店だけどエアコンがあって快適！＆懐かしの味わいアイスがあるんだって？ ~ Linh Coffee – Bui Thi Xuan

人気のレトロカフェですが、こちらはエアコン完備なので暑いのが苦手な方にもおすすめ！大人気のレトロカフェ以前別の記事でご紹介したこちらのカフェの別店舗は、可愛いのですが、エアコンがないので、暑いのが苦手な自分には不向き。結果、このカフェに行く...

2025.03.19

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh / Grab Food】ケチ臭くないカニ🦀おこわ！これ旨い！ ~ Xoi Ghe 192

ベトナムにの日常食には、Xoi＝おこわあります。日本で食べるより、よほど頻繁に機会があるのですが、それだけにバリエーションもいろいろあります。今回は、カニおこわ！ソイやっ！Xoi、は、ソイと読み、おこわのことです。いろんなタイプのおこわがあ...

2025.03.18

デリバリーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】フレンチトーストモチーフの名物通りに裏にあるカフェ！（Quan 079）

フレンチトースト！以前日本で、フレンチトーストをメインに出すカフェのレシピをお手伝いしたことがあったのですが、あれ、いろんな段階でのバリエーションを加えやすくて楽しいアイテムだよな、と思える割に、出してるところが少ないですよね。しかし、こち...

2025.03.17

ちぇりまっぷ限定記事カフェスイーツ

【Ho Chi Minh】Banh Miでゴリっと推すとこ少ないんだけど地元っ子が並ぶここは推すわよ！~ Banh Mi Bui Thi Xuan

国民的ベトナム料理のBanh Mi。ぶっちゃけどんな価格のものもどんな場所で売ってるものもそこそこ美味しい。だから紹介に困ることが多いのだけど、ここは明確に推しますよ！Banh Miこれは私がベトナムに来て最初に食べたローカルフード。屋台で...

2025.03.17

ベトナム料理：バンミー

【Ho Chi Minh・GrabFood】Banh Bo っていうローカルケーキをご存知か？ ~ Anh Cuong Bakery

久しぶりに食べた、Banh Bo。そういや書いてなかったな？と思い、メモ！ローカルパン屋のデリバリー今回の記事は、お店の紹介、というよりは、あるローカルケーキのご紹介なので、メニュー紹介などは省く。Anh Cuong Bakery、というの...

2025.03.16

スイーツ

【Ho Chi Minh・Grab Food】手軽にタコス！＆ホットドッグ！チープでええねん！ ~ Tacos Ty Teo

ホーチミンに結構あるのがタコス屋さん。ただし、海外の料理ってことで、価格はそれなり。量もドカンとしたのが多いのですが、ここのは気軽に楽しめる！まさかのNguyen Thi Minha Khai らしい今回は Grab Foodで頼んだのです...

2025.03.16

その他の国デリバリー

【Ho Chi Minh】旅行者さんにもローカルの方にも大人気な街の真ん中のサイゴンレトロ！（エアコン無し）~ Ca Phe Linh – Truong Dinh

まだまだ中心地はお店が退いたままになってるところもありますが、新しいお店もできてたりして、しかも人気でビックリするよね！Truong Dinhの始まりに2022年7月あれ？こんなのあったっけ？と思っていろいろ調べてみたら、去年の1月くらいに...

2025.03.15

カフェ

【Ho Chi Minh】市内に何軒かあるらしいカフェにジェリーの🧀チーズケーキが！😆 ~ This & That Coffee and Tea

割に近いのに、意外と開拓できてなかった通りに行くことがあったので、現在絨毯爆撃してるけど、その中でちょっとよかったカフェ♪市内に何店舗かある様子これまでご縁がなかったのですが、Google Mapを店名で検索すると、数店舗すでにある様子。知...

2025.03.15

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh / Grab Food】ロビンが誘ってくれたベンタン市場近くの秀逸カフェ ~ Amazing Caffee

プレミアム・フレッシュココナツジュースって、カフェなどで飲めるところが限られますが、ここはその中の一つ。観光地真っ只中ですが、意外と落ち着いてて素敵ですよ♪ベンタン市場近く、偶然の来店2018年10月以前ご案内していた、アオザイ変身写真館の...

2025.03.14

カフェ

【Ho Chi Minh・Capichi】Wハンバーグ！日常の日本食のあれやらこれやらがお手軽な店！ ~ Hasu Restaurant

日本食、あれこれあるけど、こんなに「これ知ってるぅぅぅ！」となる味も少ないかも😆初めて目にした日本食屋さん2023年7月Capichiさんの新着店を見ていて、失礼ながら、これまで存じ上げなかった日本食レストランが。店舗情報見たら、15B L...

2025.03.14

日本料理

【Vietnam？】くまモンが売ってたので（嘘）味見してみたら美味しかったし気づきがあったので買ってみた！ ~ ぷちっと海苔めんたい

ジャパンフェスティバルでみかけて味見したら美味しいし気づきが！ジャパンフェスティバルにて珍しくジャパンフェスティバルに行ってあちこち見てたら、くまモン発見。結構たくさんの都道府県からのご出展があってたようですが、おお。くまモンにも会えるとは...

2025.03.13

食品

【Ho Chi Minh】俺たちのOmachiのスパゲティ、アップグレード版？！ ~ Omto Mi

Omachiのパクリ商品が出てるー！と思ったら、Omachiのアップグレード版でした(・∀・)いや、Omachi、元のも相当美味しいけど…？Omachiのスパゲティこちらのブログでも紹介したことがる、Omachiのスパゲティ。↑の記事が20...

2025.03.12

インスタントヌードル

🔽【Ho Chi Minh】Robinのヴィエノワズリが食べられていましたが、残念な流れを確認しました ~ Manki True Artisan Cafe

評判も良く環境も好ましく、加えて我らがRobinが関わってくれていたこちらのカフェでしたが、残念な事案が発覚したのでお知らせです。以前から知られたカフェがあった辺り2022年6月※以下の記事は残念な事案が発覚する前に書かれたものなので、記事...

2025.03.11

カフェスイーツ

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】普段と違うクリニックで健康診断を受けてみたら…？（Med-013）

在住13年目で受けた洗礼健康診断、および多少の不調の診断は、これまで同じクリニックで受けることが多かった。それで不都合もなかったし、安心だったのです。しかしちょっとした事情があって、今回初めて別のクリニックで健康診断を受けてみることに。そし...

2025.03.10

ちぇり info（生活情報）ちぇりまっぷ限定記事

【Ho Chi Minh】今更のファーストフードのバタースコーン？ビスケット？！ ~ Texas Chicken

Texas Chickenは市内に数多あるファーストフードの代表格の一つ。特に改めて取り立てるつもりもなかったのだけど、なんと、まさかのサイド枠にこんなものが！Texas Chicken日本人にとって、マクドほどの知名度はないにしろ、ホーチ...

2025.03.10

その他の国スイーツ

【Ho Chi Minh】即席系カレー味は某社一択だったけど、これはうまいな？！ ~ CURRY HOUSE COCO ICHIBANYA / ACECOOK

ACECOOKさんの新作、Coco ICHIBANYAさんとのコラボ商品をジャパンフェスタで手に入れました！これ好きだー！＠ジャパンフェスタ！行く予定じゃなかったジャパンフェスタに、ゲストとちょっと行ってみることに。そしたらまあ会場のどこに...

2025.03.09

インスタントヌードル

【Ho Chi Minh】カニ以外の魚介類も色々入った大好きなタピオカ麺の人気店は小洒落てましたよ！ ~ Banh Canh Cua 14

ベトナムにはフォー以外のいろんな麺がありますが、私はこのタピオカ粉入りの麺が大好き！Banh Can Cuaとは2022年9月ホーチミンでカニ料理は決して安いばかりではありませんが、その反対に、ローカルのおやつ的なものとして、Sup Cua...

2025.03.08

ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】アヴォカドのチェーだって？！ ~ Che Bo Ba Son

チェー。ベトナムのおぜんざい、なんてことが言われる涼菓の一つ。いろんな種類があるのですが、なんとアヴォカド？！ヘムの中だけど分かりやすいロケーション的にも、割と日本人生活圏内なので分かりやすい場所にあると思います。一応ヘムの入り口にサインも...

2025.03.08

スイーツ

【Ho Chi Minh・Grab】好みのカレーうどん、きたー！~ FUKU Rice & Curry

カレーうどん、好きなんです。なので見かけたらトライしてるのですが、なかなかピンとくるものがない。でもやっと、きたー！Grabさん、ありがとうAIさんが日常に入り込んできて久しいですが、こういうショッピングポータルでは、ずいぶん以前から自分た...

2025.03.07

日本料理

【Ho Chi Minh】Le Thanh Ton にある、お手軽ベトナムの惣菜屋さん！ ~ Huong Quan

Le Thanh Tonといえば、日本人街。最近は韓国料理屋さんも増えてきて、全体的に単価が高い、と思いきや…？界隈では珍しいローカル料理店！日本人街の真っ只中にあるので、きっとご利用されてる方も多いと思うんですが、私しばらく使ってなかった...

2025.03.06

ベトナム料理：ローカル

【Ho Chi Minh】Le Thanh Ton ど真ん中のビルの中にある東北炉端焼きの質良いランチ＆日曜は15時から昼飲み！ ~ 東北炉端ろっけん Rokken

ホーチミンの日本食、かなり細分化してきてますが、東北炉端、という響きを冠するお店があり、とても美味しかったとの話を聞いたので行ってみました♪Le Than Tonのビルの中2025年2月この周辺にお仕事辛味でよく行かれる方には使いやすいかも...

2025.03.06

日本料理

【ちぇり飯！】山形のダシ的な物を作ってみたらとっても便利だった！野菜もたっぷり！（と11年前に言ってたようですw)

山形の出汁をヒントに、手に入るものでそれっぽいものを作ってみました。※この記事は、2014年に書いた記事のリライトです。だし2014年7月山形のダシ、ってご存知ですか？私もオリジナルは食べた事がないんですが、刻んだ野菜数種類に味を馴染ませた...

2025.03.05

ちぇり飯レシピ！

【Ho Chi Minh】公園の目の前にある、練乳Banh Miを食べられるカフェ ~ Leelai Cafe & Teahouse

Le Lai 通りにあるカフェは、ついつい通り過ぎがちだけども意外といい店多いのよ。あの店のお隣なので、お食事後にも使えそう(^・^)あの店の隣この辺久しぶり！お気に入りのドイツ料理屋さんがありまして、と言ってももう、4年前の記事になってる...

2025.03.05

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh】お手軽にローカル飯！でもちょっとだけアレ足した方がいいかも？ ~ Bun Thit Nuong 35k at LTT

日本人街付近のローカル飯！安いからどんなもんかと頼んでみたら…？Le Thanh Tonの目立つところに場所は、15 Le Thanh Ton 付近。目立つのですぐにわかると思います。時間の頃にして、11: 30くらいだったかなあ。ランチ客...

2025.03.04

ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】カニの店、安くはないが安いものもありローカルの方に大人気！ ~ Nha Hang Nang Cua

ホーチミンのカニ屋さんで結構好きだったところが、最近俄かに評判を聞くようになったなーと思ったら、表通りに移転してた？！実はエビカニ楽しみにくいホーチミンのカニ処2024年1月以前こちらのお店のことを書いたのは、うわーっ、もう４年前なのか！東...

2025.03.04

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Grab Food】カレー食べたいなーって時にお手軽！ ~ Mon Nhat Goc Tokyo

先に言うとく。全然特別じゃないのですが、普通のカレーのとっても良い状態のやつ！それがお手軽価格であるよと言う情報です！日本の洋食、広がってる？いやー、最近のホーチミンの日本食、すごいですねー。数も増えてるけど、ローカルの方がやってらっしゃる...

2025.03.03

日本料理

【Capichi・Ho Chi Minh】冷凍お肉なんて、なんて思ってませんか？そんなの「どういう冷凍物か」によりますよ！という話（薄切り肉編）＋レシピ集

日本とは違うホーチミンのお肉事情。基準は色々ありますが…？日本とホーチミンの精肉売り場2024年10月日本からホーチミンに来られれると、いろんなことが違いますよね。食材なんか、質の違いというよりは、そもそも売ってるものが違うし、英語ですら表...

2025.03.02

食品

【Ho Chi Minh】支店のようだがジェラート屋さんができてたので試してみたよ！ ~ Gelatiamo

中心地にもあるようなのですが、支店が NTMK にできていたので行ってみたよ！美味しいジェラートやさん、貴重だからね！NguyenThi Minh Khai沿いに！ちょっと番号若いエリアに出来てました。飲食店がとても多いエリアなので、この周...

2025.03.02

カフェスイーツ