そもそも粉物はワンコインが理想、とかいう昭和の価値観をまだひきずってる
「古風な女」なので（それちょっと違う）、ホーチミンに出来てるラーメン屋さんの
なかなかなお値段にはビビってしまうワタクシ。加えてグルテンフリーの麺に溢れた
ホーチミンでは、ついつい機会を逸しがち。
（グルテンが悪いとは思ってないんですけどね。パン好きだし）
しかしこちらのお店は気になった。
レタントンにもある、田所商店さんと同じ系列と聞いてるのですが、
レタントンの方とワタクシ、あまり相性が良くないようで、何度行っても
トラブル対処中だったり開店が遅れたりと、そもそも店内に入れない事
ばかりだったというね(・∀・; でももしこちらのビンズンのお店のお味が
レタンとのと同じであるなら、念願かなったと言うべきか（笑）
ビンズンのイオンに入ってるお店です。
食料品売り場近くにあるエスカレーターを上がって行くと、レストランフロア
手前側にあるのですぐに分かるかと思います。ビンズンにお仕事に行かれてる方
たちの間では、スッカリお馴染みかもしれませんね。
味噌ラーメン、とだけ頭にあって特に深く考えてなかったのですが、
北海道風と東京風？？？？があるのね。東京風の味噌ラーメンってちょっと
よくわからなかったので気になったんだけど、ここはまず初めてだし、
メニューにも北海道味噌ラーメンの方が先に載ってたからそっちがデフォかな、
と思ったので北海道風に。
店内は朱が貴重で、壁には日本語の書が前面に。
こういうの、ローカルの人に意味が分かり辛いであろう事はもちろんだけど
どんな風に見えるんだろうなー。ベトナムにも書はあったと思うから、
なんとなくシックリきてはくれるんだろうか(^・^)
さて本題。
北海道味噌ラーメンです。
空いてたので、そこそこの時間でスムーズに着丼。
フライドポテトが乗ってたのには気になったけど、とりあえずそこは
本題じゃないので見ないふりして着手。頂きますっ(｀･ω･´)ゞ
おほーっ、主張し過ぎないプリプリ麺、ほっこりするお味噌の味わい。
つけ麺なんかにありがちなんですが、麺がもうトッピングもスープもすべてを
押しのけ、どやーーーー！！ってしてる感じのあるじゃないですか。そうする
までにはそれなりの味わいを持った麺だからこそで、それはそれの楽しみ方が
あるわけですが、その主張を打って迎える気概がこっちにも求められるから
少々疲れる。たまに食べるだけならいいんだけど。
でもここの歯とってもバランスが良い。
塩や醤油に加えると、調味料自体に旨味が多く含まれるお味噌のスープも
家でここまでやるのは難しいけど、といって、やたらに個性を主張している
ような圧は感じず、すんなりと美味しく頂ける様子。しかもこれ、70kドン
なんですよね。ありがたいお値段。
ラーメン合戦が盛り上がると個性豊かなメニューが楽しめるようになるのは
いいんだけど、あんまり個性が立ちすぎてるのはしょっちゅう食べたいとは
思え難いから、日常使いにはこういうラーメンが嬉しいですね♪
ただし、レタントンのお店は一杯辺りがもう少しお高くなるんだったかな。
あっ、ここ餃子もおいしかった！！
デフォは５個なんだけど、３個入りの小さいポーションもあったのー♪
これちょっと嬉しい♪
２人で行ってれば１皿頼んでシェアするんだけど、一人だとラーメン食べたら
お腹いっぱい。でも餃子も食べたいと言う欲が出たとき、無理して食べるか
残すか諦めるか。。。どれをとっても悩ましい（笑）
でも３つ入りなら迷わずに頼めちゃう♪
田所商店さんって、確か色んな国にお店を出されてるんですよね。
アメリカ、カナダ、台湾、ブラジル、タイ、中国。そしてベトナム。
確かベトナムは工場もこちらに作ってらっしゃるんでしたっけ。
日本食屋さんって、単にその地に住む日本人のニーズを満たすだけじゃなくて、
食文化をその土地に伝えると言う役割もあると思ってるんですが、こちらは更に
店舗の手
前、製造段階にも大きな雇用も生んでいると言うすばらしい会社。
前、製造段階にも大きな雇用も生んでいると言うすばらしい会社。
ほっとするようなお味なので、広く受け入れられ易いと思うので、ローカルの
方達にも是非馴染んでもらって、長くこの地に根付いてってほしいですね。
特にビンズンのこのお値段なら、ローカルのお値段に照らしたら少しだけ
お高目だとしても馴染んでもらい易いかもしれないし♪
味噌ラーメンって言うと北海道ってイメージだったから東京バージョンは今回
スルーしたけど（ってか、どっちかしか食べられないしな）こうなると
ちょっと気になって来たなー。またビンズンに行った時にトライしようっと(^・^)
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コメント
田所さんしょっぱくない？まあスープついかありだからなんとかなるけどちょっときついです。高血圧だし・・・
最近BINH DUONG多いですね。いいところですよ。