福岡はベーカリー天国、パティスリー天国。若い方で見ると女性比率が高いこともあり、この辺のレベルが異様に高い！今回も「たまたま入っただけ」のお店がとても良かった！
時はモンブランの季節
今回の帰国時はモンブランの季節。
そしてホーチミンでも食べられるには食べられるけど、結構少ない。ので、機会があるごとに食べてました、モンブラン。
で、今回はカレーを食べた後にお茶でもしようか、ってことで近くにあったこちらに行って見ることに。そんな理由だったから、ほんとたまたま。
ちなみにカレーはこちら。
しかしぶっちゃけ目立たんです。
福岡も、お店の数が多すぎて、またお家賃の加減などもあろうから、思わぬところに名店があったりするので侮れない。住んでたらホーチミンと同じくらい丹念に見て廻る価値がある街だと思ってる。
シンプルな店内
入り口にはショーケースがあり、このカフェの規模にテラスと、随分種類が多い品揃えに感じます。
しかしどれもとおても丁寧な作り。
この辺、やっぱり日本はすごいなあと思うのです。スイーツのレベル、高い。。。
そのショーケースの脇にカウンターが伸び、そこは主にパッキングだったり作業台だったりするのか、椅子は置かれてませんでした。
奥の方に客席が。
たまたまこの日入った時はガラガラでしたが（平日だったし）、自分たちが食べてる間にどんどんお客さんが増えてたので、多分人気店。
ちょっと広角気味に撮ってるので広めに見えるかも。
シンプルでコージー。あまりゆっくりできる感じではないけど、イートインスペースとしては十分。
メニュー
で、こちら相当ドリンクにもこだわっていらっしゃる。つまりは、ご自身たちが作っておられるスイーツに相当な愛がある。
や、スイーツが先なのかドリンクが先なのかわかんないんですけどね（笑）
そしてさすが福岡。どっからどう見てもカフェなのに、ワインがあるところが素敵。そしておかわり分は100円割引(^・^)
チョコレートと赤ワイン、とか、おいしいもんねえ！
昼前から夜8時までが基本営業時間だから、完全に、飲み屋としての機能を兼ねてると言うより、「カフェでも飲んじゃう」が意図ですな。さすが福岡飲兵衛の街。
モンブラン！
で、こちらがモンブラン！
モンブランだけでも数種類あった気がするのですが、ロゴカードの押せて、まあ一見そんなに強い個性ががるようにも見えないし、実際味も、突飛なものではないのですが…
バランスが、いい。
この安定感よ。そして複雑さもあるのだけど、それをややこしく感じさせない優しさというか技術というかセンスというか。
ものすごーくざっくりいうと、「日本のケーキ、おいしいねえ😭」という回帰的な感想（笑）
高い技術はホーチミンにもいくつかある。
ロビンとかロビンとかロビンとか。
それももちろんおいしい。でも技術の優劣じゃなくて、日本人に染み付いて来た日本のスーツスタンダードの傾向の話。
そこには日本の気候下で食べるという女権も加味されてるだろうから、どうやったってよその土地で同じ味わいは難しい。そこも含めて、懐かしい、というのとも違う（こんな高度なレシピは昔にはなかったし）日本の味。
食事直後だったので結構お腹は満ちていたにも関わらず、「おいしいねえ、おいおしいねえ！」とニコニコしながら夫婦で食べた。
タルトタタン
世にも小綺麗なタルトタタンで、いわゆる一般的な作りのもの（リンゴをキャラメルで焦がしてそこに敷き詰めたものに記事を入れて焼いてひっくり返す）ではなく、タルトタタンをモチーフとしたリンゴのタルト。
リンゴのお菓子はよく作るけど、「家庭的なもの」に始終する中、なるほどプロが手がけると、こうなるのかと。
こちらも、初めて食べるのにとてもしっくりくる味。マグカップで入れてくれた紅茶が個人的にはツボだったんですが、がぶがぶ飲みながらリンゴのタルト。
この世の平和はここにある、という感じですな。
多分ですが
おそらく、なのですが、ここのチョコレートケーキも美味しそう。せっかくだから（せっかく？）ここのチョコレートケーキと赤ワイン、合わせて見たい。
ホーチミンのカフェに照らすと、決して派手やかには見えないカフェですが、居心地が良くて、レシピからも誠実な感じが溢れてて。
帰り際にお尋ねすると、お店の奥にキッチンがあって、お菓子はそこで作られてるとのこと。内部を見てないのでどのくらいの広さや設備なのかはわかりませんが、一見、そこまで広大ではなさそうな。
そこからあれだけのスイーツを日々作り出されておられるというのはちょっと驚愕。お菓子作り、という観点だけでなく、ビジネスとしてお店を運営されていらっしゃる方々のすごさよ。
福岡に住んでいたら、ちょっと通って見たいお店。
ケーキそれぞれの傾向がかなり違ってそうだったから、いろいろ食べて見たかったなー。
さりげなく、サクッとこういうお店があるのが福岡。底知れませんなー！おいしい！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
BON POINT BLUEBON POINT BLUE
福岡県福岡市中央区高砂1-15-7
Time：11:00 – 20:00 / 土曜日は〜18:00（日・水定休）
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