＊＊＊＊＊ Aug. 2017 ＊＊＊＊＊
It’s Baaaaaaaaack!!!!（≧∇≦）
あまりにも短期間でなくなって残念に思って
いたこちらのオイスターバー、
13 Aug. 時点で復活を確認！！
お店の名前が、Oyster Co.に変わっており、
内容も、若干の値上げと、調理済みのものが
増えていた様子。
牡蠣が25k / pc（最低オーダーが３個から）
なので、以前の３個セットと比較すると、
一番安いクラスのものが59k（3pc / min ）
だったから３個あたり16kドン差。１個
あたり5000ドン強＝約25円の値上げは中々
だけど、そもそも元が安すぎたんよな。。。
あとは調理したメニューが増えてるかも！
まぁ生牡蠣を食べるローカルのかたもたくさん
いらっしゃるとはいえ、食べる内容の比率的
には生が一番ってことはない気がするし、
当然といえば当然の改革。
以前のはパイロットランで、その結果を見て
方向修正したのか、オーナーさんまで変わって
しまったのかはわかりませんが、とにかく、
牡蠣バーとして復活してくれたのは嬉しい！！
見つけたこの日は時間がなくて食べることが
できなかったんですが、ぜひ近々行って
見たいと思いますー♪ 楽しみ(^・^)
＊＊＊＊＊ Jul. 2017 ＊＊＊＊＊
なんということでしょう。。。
あんなに愛していたこちらのお店が、なんと
閉店に。。。いや、正確にはなんの表示も
なかったので、どこかに移転したのではないか、
という一縷の望みは捨ててないのですが、
読者さんからの連絡で確認しに行ってみましたら…
もぬけの殻。。。。
なんてことーっ(´Д` )
結構お客さん入ってるように見えたのに、
あかんかったんかなぁ。。。
ああ…愛だけでは救えないものがあるのね…
自分の無力さを思い知るわ。。。
私の身の回りにも結構ファンが多かっただけに
残念な情報。どうかどちらかに移転しての再開を
計っていただきたい。。。。
ショボーン…(´・ω・｀)
＊＊＊＊＊ Jun. 2017 ＊＊＊＊＊
さて。
もう何度通ったか分からないこちら。
だっておやつなんだもん。
お買い物途中にちょっと寄れてしまうんだもん。
以前記事にしたのが5/22。
数日前に行ったのが初めてだから、20日と
しましょうか。それからこの４日までの間が
約２週間。
うん、２週間の間に２回行ってる。。。
ほぼほぼ、２日に１回じゃん。。。
またこの、オイスターシューターとかあるからさ…
これ、昔NYのどっかのオイスターバーにもあって、
でもそこに行った若僧の頃には英語もそんなに
できなくて、それが何かを尋ねることもできなくて、
気になってたままだったのよね。
日本のオイスターバーは高くてあんまり行かない
上に、こういうのあんまり置いてなかったし。
で、これはジャパニーズスタイル。
もう１つ、スパイシーなタイプのやつがあったん
だけども、このジャパニーズスタイルってやつが
すんごい美味しい！！
ベースはポン酢なんだけど、それがものすごく
良く出来てるのっ。日本人が関わってるの？と
聞いてみたけど、日本人はいないと言う。でも、
あのポン酢ベース、スッゴイ美味しい。。。
牡蠣じゃなくて、このポン酢チミチミ飲みながら
白ワインが進むススム。キュッと行っちゃっても
いいんですが、あんまり美味しくて勿体なくて、
ちみりちみりとやりたくて(^・^)
そして今回の目玉はこちらー！！！
ロブスターロールー！！！どーん！！
迷った。これ食べるか迷った。
だって300kもするんだもんw
でも、日本でもバンコクでも数年以上前から
出回ってたのに、ホーチミンにはなかなか
出て来なかったんだよね。気になってたから
食べて見た！ でもビビリだから、旦那さんに
「1個1500円のサンドイッチ、食べて来ていい…？」
と、責任転嫁で聞いてみたw
（いいよと言ってもらえたら罪悪感がちょっと薄らぐw）
んなもん、朝から泡付き朝食食ってる人間が何を
いまさらと言われるんでしょうが、ほら、
サンドイッチに1500円って、ねぇ…？(・∀・;
でも結果。
メッチャ美味しいー！
もう端っこから端っこまで、ロブスターがゴロッゴロ！
こりゃゴージャスだ♪
見た目がねー、1500円ってほどゴージャスじゃ
ないから、今後売れ行きがどうなるかはわからない
けど（今週のピックアップ的な所にあったメニュー
だったし）パンのチョイスもとても良くて、
ホンノリ甘い軽めのパンを、フライパンでの
ローストが香ばしくてこれまた良かった。
ロブスターが大盤振る舞いではあるんだけれども、
パンとのバランスも良い感じで、ひと口齧って
しまったあとは、ハグハグハグーーー！！と
一気食いwww
見てたらさ、狭い作業スペースなのに、そこで
ロブスター仕込んでるのっ。スープを摂る為か、
頭の部分や殻はオーブンで焼いていて、こういう
サンドイッチに使う分はボイルしてた。
今回は開店直後で、オーダーに時間がかかったので
催促したら（20分は流石に待たせ過ぎだろうとw）
忘れられてた、というアクシデントもありましたw
6回行って、そんなのたった１回だったので、特に
怒りもせずに催促だけしたのだけれども。。。
お詫びに１個、牡蠣もろたヽ(・∀・)ﾉ
この日はロブスターロールが目当てだった
ので、牡蠣は頼んでなかったのよねん。
むしろ、ラッキー(*´艸｀*)
こんな感じの気軽なエリアで、こんな美味しいもん
食べれるとかね。ちょー嬉しい。どうせ隣のグロー
サリーで普段のお買い物も済ませる訳だし、また
チョイチョイ食べに行こうっと♪
＊＊＊＊＊ May 2017 ＊＊＊＊＊
Nguyen Dinh Chieuに新しくできた RomeA という
デパートの地階に素敵なグローサリーが出来て、
それに関しては明日レポしますが、とにもかくにも
これ！！！
なんと、グローサリー横のフードコート的な所に、
オイスターバーができてるんです！！
まぢか！！！
見つけたお友達が即知らせてくれて、即一緒に下見に
行って、即トライw だって。。。
価格がメッチャお得なんです（≧∇≦）
牡蠣のメニューには
Natural（ライムのみ）
Ponzu、Mexican（多分サルサ系）,
Ikura（いくらがトッピングされてます）
Garric Butter（多少でも熱が入れられてるのは
これだけかな？もしかしたらガーリックバターを
かけてるだけの可能性もアリ）
ということで、それぞれ３ピースで１セットと
なっていて、59k〜89k。300円〜450円。
やすーい！！(´⊙ω⊙`)
いや、ローカルの貝料理屋さんに行ったら、
そらもっと安いですよ。ただ、管理の様子が分からな
かったり、提供環境の温度が高かったりするとご心配
になる方も多いようで、こちらもお勧めし難い事が。
といって、生牡蠣が食べられるレストランにいけば、
それなりの金額がする上に牡蠣だけってわけにも
いかないことも。シャンパンブランチには定番である
けど、んなもん、そうチョクチョク行けるもんじゃない。
それ考えたら。。。いつでもちょいっと立ち寄れて、
なんだったら日々の買い物ついでにつまめて且つ、
小さいポーションで楽しめるって、凄く良くない？
ワインもグラスで137kドン（税別）。レストランで
頂く価格に比べたらかなりお安目。美味しかったし。
（飲んだのね…）
牡蠣は数種類ありまして、３ピースのセットメニューは
基本ローカルの牡蠣だそう。多分ニャチャンかな？
粒が揃っていて殻もかなり手入れされている様子。
何よりこの日のローカルおの牡蠣はく曲線を描く側の
殻のくぼみが深く、幅もしっかりあって、美味しい予感
しか感じさせない。。。(￣￢￣)
もう１つ、変わった形の牡蠣があったので聞いてみたら
こちらはカナダ産。なんか開けたらヴィーナスいそう。
こちらは１粒49.5kドン、約250円。舶来物だから仕方ない。
が、気になったので頼んでみる事に。
ご一緒してた人の中に、今日はちょっと牡蠣は控えとこう
かなーと言う方がいて、それでもまぁ残り二人は遠慮せずに
注文していたのですが、そんな所に隣の席におられた方が…
鮭の刺身を運ばせていた。
なに？！と思うと向かい側に、寿司屋さん。
本格的な物じゃなく、テイクアウト用のお寿司でしたが、
行って見るとサーモンの柵がある！
ガリもある！！
ガリなんか、5000ドン！！
そしてガリはいい白ワインのつまみになるぞ！！
（オッサン…
オサレなオイスターバーを一気にカクウチレベルに持ってく
ワタクシたち。座右の銘は「臨機応変」( ･`ω･´)b
鮭の刺身もおいしくてねー！
勿論その時に陳列されてる柵の状態や種類にも寄るけど、
これなんか、腹に近いとこに薄い柵だったのに、
上手に切ってくれてると思いません？
店頭にいたローカルの女のコが切ってくれたんですが、
元の形から考えると、なかなかな包丁さばきだと思い
ます。そしてこれが狙った通りの脂のノリで、うんまいのっ。
で、肝心の牡蠣はこちらっ。
んまーっっ、豪華！
ナチュラルとイクラトッピングを１セットずつと、
カナダ産の牡蠣を２ピース。
角度、変えてみちゃう？
みちゃう？
むふーん(*´ω｀)
いっただっきまーす♪
え？あ、LIVE感が欲しい？
じゃ、動画も行っとく？？
ぷるぷるーん(*´ω｀)
こちらはローカル産の牡蠣ですが、相変わらず
透明感等真美のバランスが素晴らしい。所謂、
ミルキーというのとは違うのですが、じつに清廉。
南洋の海に育ってると言うのに、日本の北の牡蠣の
風情がある。
こっちはカナダの牡蠣。
ウニウニして見えますが、貝柱の部分が大きいのか
口の中でキョルッキョルとしてまして、その歯応え
が面白い（笑） そしてやっぱり国産とは違った味わい。
こう言う食べ比べが出来るのは楽しいねー♪
そしてIkuratってどんなんやねん？と思ったら、
生牡蠣にいくらとノリがトッピングされてました。
そういえばメニューにあったPONZUもそうだけど、
日本の調味料や食材が日本語のまま使われていて、
国外でもスタンダードになってってくれてるのって、
嬉しいですよね。
んで、このポン酢がまた美味しいんだわ。
いくらもシャキッとしてて美味しかった。
まぁ、牡蠣食べに来てる時にいくらはなくても
いいかなーとは思ったけど、やるからには、
って感じでシッカリした物を使ってるのは素晴らしい。
あーーーいいわ。
ここ、いいわ。
牡蠣のチョイ食べ出来る店。
そういえば、もっと小さなチョイ食べもあって、
Oyster Shooterもあるんです。スパイシーと
ジャパニーズスタイル。これはまだ試して無いの
ですが、オイスターバーと呼ばれる所には良くある
定番。小さなショットグラスに牡蠣の身と
ヴィネガー他の調味料を入れたもの。
キュイッと飲み物のように頂くショット。
牡蠣の。栄養剤かよ、みたいなスタイル。
あとはロブスターロール（多分ロブスターの身を
使ったサンドイッチ的な物）とかシュリンプロール、
辛いテイストの牡蠣もあったりするらしい。
そういえばこのオイスターバーの右端にワインセラーも
近々オープンする様です。今月27日って書いてたかな？
まだ現在は商品も入っていなくてガラガラ状態でしたが、
もしや。。。。もしやですよ？
ここで買ったワインをそのままオイスターバーで開け
させてもらえる、なんてことができちゃったりしない
かしらなんて淡い期待www
なんにしても楽しみだわー♪
そして嬉しいわー♪
ローカルの方にも生牡蠣楽しまれる方はけっこう
おられるようだし、ぜひとも需要を増やして続いて
ほしいわー♪
お買い物時に、大人のおやつ。
QOLがグッと上がりますなっ、グッと！！( ･`ω･´)b
Pier 17°
117 Nguyen Dinh Chieu Q3
RomeA内 地下１階
コメント