最近連続して紹介している、ゴージャスフロアにあるベーカリー。いやこれはケーキブティック！？甘いも好きならここ、知っときましょー！
市内に蔓延るキラキラケーキ
もうずいぶんこの風潮が蔓延って長いのですが、キラキラ系のケーキ。珍しくなくなりましたよね。
映え重視の傾向があるホーチミンでは有効なのでしょう。でも。。。
フルーツの形や何か奇抜なデザインを、未熟なグラサージュで取り繕おうとしてさらに残念さを増してるやつとか、化粧に注力しすぎて中身（味）のは捨ててしまってるmのとか。。。
すっごくkusomaz…
いえ、美味しくないとこ、多くないです？
もう素材に対する侮辱としか思えないレベルのものが蔓延ってて、一時期はキラキラ系を見た瞬間に、回れ右して店に留まること自体をやめてたほど。
不誠実な商品って、買った人に直接損害を及ぼすだけじゃなく、その業界全体から人を遠ざけるという功罪もあるよな。。。
良いお店ももちろんあります。
しかし長年、そうしてきた警戒心はなかなか解けない。こちらのお店も最初は恐々だったのですが…？
場所は「あのフロア」
場所は、最近立て続けにご紹介してる、
ゴージャス・ベトナミーズ
ポルトガルバーガー
と同じフロアにあります。
かなり広大な床面積でされてます。
それがただの「ベーカリー」とは思い難い様相です。
↑、うん、これがベーカリーセクションだとは思いにくいよねw
あ、でも見覚えのあるロゴ。
Dong Khoi通りのホテルの中にあるカフェ↑と同じ。
あそこ場所的にも使い勝手が良いんですよねー。
中に入ると延々続くショーケース。
そこにはパンだけじゃなく、ケーキやチョコレート、ヴィエノワズリにアイスクリームもある？！
しかも価格は、すっとぼけたことやってるカフェより安い。。。
あ、ショコラは以前からホテルの方にある店舗で買ってました。ボックスが可愛いの揃ってるから、お持たせにもいいんですよね。
アイスクリームも美味しそうだな。
最近ハマってるアイスクリーム屋さんがあるので、ちょっと浮気するみたいで心苦しいが、見た印象が数ごく良かったので、食べないわけにはいきませんでした。
イートインスペースはそんなに多くないですが、ゆったりとしたソファがあるので、ご心配なく。
さてさて。
メニューの一部
ひと通りのものはメニューにあるのですが、サラダとかオープンサンドとかもこんな感じ。
最近人気の、サワードゥサンドイッチのお店と同じくらいですかね。
この立地、このハイブランドなビルの中にあるカフェとしてはリーズナブルとしか言いようがない。
お茶は、ホテル側の店舗ほどは数がないようですが、興味深いものがちらほら。
このグループ、お茶そのものの質がとても高いんですよね。
ちなみにアイスティはグラス提供だけど、↑にあるBlack Tea はポット提供。（Green Tea や Herbal Tea もそうだととは思うけど、まだ確認できておらず）
100k超えるお茶は贅沢だなあ？と思われるかもしれませんが、３人くらいまでなら余裕でシェアできます。加えてt、お湯も足してもらえるんですよね。なので結果的にリーズナブルに。
なお、お茶の種類によってはお湯を足せないものもあるので、そこはお店に確認してね。
おいおいあんた、バーガー食べた直後だよね。
よく食うな。。。（好奇心に負けたw）
でも食べて正解。
この、Drunken Coffeeってアイスクリーム、めっちゃ美味しい！！！
ガツンとコーヒー、そこに多分リキュールも効いてるのかな。お酒弱い人は注意。甘さはしっかり目だけどくどくないし。。うんまいっ。
え、めっちゃ好み。
こうなると、他の種類も食べてみたいぞ？（またかよ）
んで、問題はこっちだ。
私に苦手意識意を持たせてる、映え系ケーキ。まぢでこのジャンル、１割くらいしか美味しいのないし、真っ当なの、と許容範囲広げても２割くらいしか最後まで食べられるのがない。
それでも１〜２割は美味しいところがあるのだから、頭ごなしに拒否するのも失礼な話。実際に食べてみないとジャッジはできない。
というわけで、食べてみたのです。
これも118kくらいだったかな。200k超えてたら躊躇するけど、この金額で、しかもかなり大きいので美味しかったら、かなり良い。そしたら。。。。
うおおおおおっ。
めっちゃ丁寧！！！
味はもっと濃くもできただろうけど、全体量がすごいので、このくらいに抑えていないと食べきれないから、総量から逆算しての設定かも。
周りのホワイトチョコかな？のコーテイングから中のマンゴームースまで、とっても丁寧。さらには中に仕込まれてるマンゴーピュレ。リッチだ！！
正直食後に食べるにはちょっと量が多い。お供だととシェアしてちょうどいい感じかも。
でもこの手のケーキにも望みがある、と教えてくれたのは大きな収穫。
少しずつ、実力のあるお店も増えてきてるんだろうから、あんまり頭ごなしに拒絶しないようにしないとな。美味しいチャンスを逃してしまうかもしれない（笑）
すぐまた行った
ケーキ２種類
そしてこの翌日に、友達誘って行ったんですよ。
今度は３人で。
同じく食後だったので、ケーキは２つで抑えました。アイスクリームは３っつあるけどw
で、これは初回も気になってたレモン。
最近別のお店でもレモンムース食べたんだけど、流行ってるんですかね。
こちらもなかなかな大きさです。
はいはい、ムースの安定感もコーティングの掛け方も馴染み方も素晴らしいですね。
そしてえ！
中に仕込まれてるのはレモンの皮の部分のコンフィ…？？？
え、美味しい！
食べ応え満点だから、一人の時は軽い食事が割りくらいにしてもいいかも（笑）
でもこれも、とっても美味しい。見掛け倒しになってない。
そしてもう一つはチョコレートベース。
全く味の違う傾向のものを頼んでみました。そしたら。。。
これがめっちゃくちゃバランスがいいっ😳
しっかりとカカオ風味。ですが、中に仕込まれた。。。ソルテッド・キャラメルかな。が、存在を主張しすぎずに、でもしっかり役割を持って全体を繋いで。。。
あと口の引き際がいい。
カカオパウダーでコーティングしてる方と、チョコレートソースに柔らかさのチョコでコートされてるサイドが微妙に味わいが違うのも楽しい。
え、美味しい。ここのケーキ。
他のも食べに来なくっちゃ！
アイスクリームは溶かして食べろ？！
で、ごめん。アイスクリーム三種の写真撮ってなかったw
頼んだのは、前回食べたコーヒーアイスクッリームにピスタチオ、そしてブルーベリーチーズ。
どれもそれぞれに素材の風味が濃厚で美味しいが、特にブルーベリーチーズは美味しかったなワイン合わせたくなる感じ。
で、ケーキも美味しいしお茶も美味しいし、おしゃべりも楽しいしで、途中、1/4くらいのアイスクリームが溶けちゃったんですよ。
出目おまあ、それを無駄にするほど、ワタクシたちは諦めが良くない。なんの躊躇もなく、この溶けたアイスクリームにスプーンを突っ込んで食べたら。。。
え。えええええっ。
溶けて、ちょっと温度が上がったら、風味が、違う？！そして、美味しい！！！
冷たい時も、もちろん美味しいの。
美味しいんだけど、ほんの少し温度が上がるだけで、こんなに美味しい？！なんならこれ、もう溶かしてミルクシェイクみたいにしても美味しいのでは？！
コーヒーについてきてたビスコッティを浸して食べても美味しかった。。。
みめに麗しくはないかもですが、ここのアイスクリームを食べる際には、急いで全部食べてしまわず、ちょと残して、溶けた頃合いで食べるのも一興。
え、この店何から何まで美味しいんだけどw
ハッピーアワーを活用しましょ！
ところで。
このレベルのケーキがここの金額であるなら、それはお安いと私は思うが、金額だけ見れば、１つ100k超えるケーキは、やはり、ホーチミンの日常のものとは言い難い。
ですが。
なんと。
17:00 – 19:30の間に来店すると、その日指定のケーキが40％オフだとか！
流石にホールケーキや、事前予約しておいたものを取りに行ったのがその時間内だったからといって、対象にはなりませんし、この時間帯のために店がケーキを用意するわけじゃないだろうから、まあ言うなれば残り物、なんだろるけれど。。。
ここのケーキならどれもそれなりのクオリティを期待できそうですけどね。
そういえば、ホテルにあるこの店の店舗も、同じようにハッピーアワーがあった気がする。夕刻に行った時、お会計の時に安くしてもらえて嬉しかった記憶がある。
雨季には活用度大？
あと友達が言ってたんですが、
↑や、↓のセットランチなどを食べた後に、こちらに直行すれば食後のおしゃべりタイムも完璧。
雨の日って、車が捕まりにくいし、捕まっても渋滞でなかなか進まなかったりするじゃないですか。そこに時間を使うのは勿体無い。
なので、建物の中、同じフロアの中で移動するだけで完結できるここはきっと便利だね、と。しかも今のところ、どの店も素晴らしいし。
やー、その視点なかった。
まだね、雨季にはもうちょっとかかるけど、よかったらぜひ、このフロアで美味しいものコース、楽しんでみてください♪
まぢでこのカフェもめっけもんだと思いますよ♪
ジャスト・ベイクドもあったりする
Rooibos Citrus Tea
もう何度も来ているこちらですが、このフロアで食事をしたら、ついつい「お茶も飲んでいく？」みたいになるんですよね。自動的にセットになってる😅
そしてこちらでは何種類かお茶を飲んでいるのですが、特に温かいお茶が本当に質の良さを醸します。
旦那さんは旦那さんに別のドリンクを頼んでくれたのですが、ティーポットで提供してくれるため、カップを二つ。
リクエストしたら持ってきてくれるし、タイミングによっては、お店側がテーブルの様子を見て、人数分持ってきてくれることも。
そして、香りがとても良い！
どのタイプのお茶を飲んでも思うけど、茶葉自体の質がかなり良いんだろうなと思われる。
同系列のレストランが、ティーマイスターを起用してブレンドをしているくらいだから、こちらで揃えられている。お茶にもその影響はあると思われる。素晴らしい。
Cafe Mochaccino
旦那さんは、可愛らしくカフェモカチーノ。
食事の直後になかなかチャレンジャーだなぁと思ったのですが、これが意外とすっきりしている。
配合されているチョコレートが甘ったるくなくて、コーヒーの苦味とちょうどバランスをとっている感じ。
アイスで、この「味」の部分と「風合い」の部分で上手にブレンドされてるのって珍しいかも。
曰く「最後まで美味しくいただけました」との事でした。
Crapes Fresh Strawberry & Mascarpone
結構鬼門だと思ったんですよ。時期的に。
なぜなら、クレープの生地は寝かせる時間が必要だから。
ある程度の集客が見込めている場合は、順当に回っていくけれども、予想できない状態である程度の生地を仕込まなければならないので、ロスが多いとも言える。
でもまあ、このグループにそれを問うなら、そもそもPao Paoさんで、子豚を丸焼きにして作Leitao なんて出してないのよね。
というわけで、手抜きのない、生地だったし、なんだったら良いバター使われておられた。。。
丁寧に時間をかけて作られたムチムチしっとり系の生地。
の、上品版。
一般に家で作るクレープのストラクチャだけど、材料が違うw
あと上に乗ってるクリームはカスタードとかホイップではなく、マスカルポーネ！
それをもう惜しげなく、みんなに絞り込んでいる。
貴族かな(・∀・）
まぁ、本国ではそんなに高い事は無いんだろうけど、ベトナムにおいては輸入物となるため、なかなかのお値段するんですよね。
そしてよく考えたら、このグループのお店やホテルを使う人たちは、こんなふうにケチくさく喧嘩のことを口にすることなどないであろうということを思い出すなど。。。
やれやれ、と自分の庶民っぷりを実感しながらDnog Khoi側の外に出ると、この様相。
ここは本当にどこの国だよ、と、切り取り方によっては感じます。
本来なら私みたいなタヌキは、こちらのお店が入ってる、ブランドものがひしめくビルに来る用事などなかったはずだし、そもそも入り口で「お客さま。。。」と止められそうなもんですが。。。
南国の懐は深い。
本当に良い体験をさせてもらえていると思っている。
ヨーロッパにあるようなハイエンドな雰囲気は無いかもしれないけれど、この街の中では、トップクラスに類するお店に気軽に足を踏み入れられるありがたさよ。
ご旅行に来られた方、もちろんローカルも楽しんでいただきたいのですが、こういったところを楽しむのもまたホーチミンの醍醐味かと思われますので、よろしかったらぜひ一度！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
The Reverie Bouotique αt Union Square
171 Dong Khoi, Q1, Level 3
Time: 11;00 – 22:00
Spent: 200,000vnd / person
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