お野菜ジェラート！
野菜が美味しいベトナムではかなりのポテンシャルを持つパワーワード。その実力は？
アピール動画、大事
Kamereo さんが、おそらくは自社の顧客が展開する飲食ビジネスについて、こまめに動画を作ってあげてくださってっるんですが、それが最近結構楽しい。
自分の興味だけでお店を探していると偏るし、未到の地となってしまう部分も大きいので、こういう、第三者、というか、馴れ合わないところが発信している情報ってとても有益。
もちろんKamereo さんみたいに、信頼できる会社のものに限る、だけど。
あ、Kamereoさんに関してはこちらに詳しく。↓↓↓
んで、今回目に止まったのがこちら。↓
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野菜のアイスクリーム！！
そういえば先日、トマトのかき氷に感激したばかり。
そして日本ではなかなか厳しいと聞いてる野菜のスイーツ。ここはホーチミンにあってくれると楽しいアイテムになってくれるかもしれないじゃないか。
そしてヘルシーなら罪悪感を駆逐できるじゃないか！（駆逐するな）
というわけで、早速！
高島屋にポップアップ的に
メインブランチは、Thao Dienにあるそうです。
知らんかった。
で、Thao Dienにお住まいとか、よく行かれる方には、絶対そのメインブランチの方が種類もあって楽しいと思います。でも、ちょっとジェラートのためだけに行くのはなあ、という場合は。。。
高島屋さんの地下、B2にご出店されてます！
小さなスペースで、あまりポップも大々的に貼ってないのでわかりにくいかもしれませんが、一応icelab のロゴはあるので、頑張って探してくださいw
ケース内にあるものと、そこにはないけど、カップに入ったものが何種類か。
早速買ってみることにしたのですが、フレーバーにオリジナリティがありすぎて分からんw
というかたは、Can I try？とリクエストしたらお味見させてくれるのでご心配なく（^・^）
メニュー
面白そうなのがいっぱいありますよね。
でも想像つかないものも多いw
一方で、従来から市場にあるチョコレート味とかピスタチオ味とかの安心感を持てるものもあるので、冒険はちょっと。。。という方もご安心を。
というかさ。
ここのジェラート、いいわよ。変わったものオーソドックスなものも！
これとかめっちゃ目を引いたから食べさせてもらったの。ベースはマンゴー。でもディスプレイには青唐辛子。
どういうこと？！
と思って、戸惑ってたら、味見させてくれたんですよ。
んで、口に入れた瞬間は爽やかなマンゴーなんだけど、あとが！！！めっちゃ！！！辛い！！😅
いや真剣に辛い。
まあ私はそんなに辛いものが得意じゃないけど、全くダメということもないからそれなりに楽しめる方なんですが、辛かったー！😅
でもベースはマンゴー。美味しいんです。
合うか合わないかと言われたら。。。ごめんなさい、それ判断できるほど冷静じゃいれないくらいには辛かったですw
ジェラート３種類！
お値段
というわけで今回はこのお３種類を頼みました。
あらカラフル♪
レシートによると、一番手間のカップいっぱいに入ってるピスタチオ 140ml が95k、２スクープ（１種類）が65k。
私の言い方があやふやだったので、２スクープが最小単位なのか、１スクープもあり得るのかは不明。今度本店に行った時、確認してみる(・∀・;
ただ２スクープで65k と言うのは、ホーチミンのジェラート界隈では悪くない金額だと思う。
正確なグラム数までは追求してないけど、１スクープで80kとかがありえる世界線だからな。。。知らずに気軽に頼んで支払いの時に「ぴーっヽ(；▽；)ノ」となったことが何度かあるよ。
順当にベリー系美味しい！
まずは順当にベリー系。
赤いやつね。
程よい酸味と、甘味がとても歯切れ良い。
十分な甘さはあるのですが、くどくなくて、途中水が欲しくなることもなかった。
爽やかでチャーミング。
これは良い。
ケールとパイナップル
ケケケ、ケールrのジェラート？！
一見バジルか何かかと思ったが、ケールです。ベースのパイナップルが味の70％くらいを占めているかと思いきや…？
ケールの味、に関してはそんなに強い主張を感じないものの、食感が、すごい😅
もちろん粉砕して使われてるのですが、もふぁもふぁ。正直この点に関しては賛否別れるとこではあろうと思われるけど、豊富な繊維質のおかげか、ダイレクトな冷たさが多少カバーされ、優しい食感のジェラートになってる。
甘いのは甘い。でも爽やかな甘さ。
割と料理のアクセントなんかにも使えそう。
個性は立っており、食べてみる価値はあると思うので、物は試し、と言ったところでしょうか。
ピスタチオ
これはどちらかというと、あっさりしたアイスクリーム的存在で、他の二つに比べると滑らか。
そしてピスタチオの風味は、「良いものを順当な使い方をしている」感じ。キメが細かく、さらりとした甘さだけど、アッパーな部分でピスタチオを香らせる。
純粋に美味しく、品の良いジェラートだなと。
うん、これはいいな。
持ち帰りの保冷バッグ
ところでピスタチオ、その場で食べたんですが、お店の方に持ち帰る、と思われたのか、保冷バッグをくださったんです。
コーンも添えて！
この保冷バッグが縦型で少し小さめのものでも使いやすそうだったということも良かったのですが、このコーンが美味しかった。
私、アイスクリームのコーンって、こういうしっかり焼きのワッフルタイプより、あの金魚すくん時に使う薄っすいやつの方が食べやすいなって感じる方なんです。
ワッフルタイプはお腹に溜まるし。
本来食べたいのはアイスクリームですしね。
なのにここのワッフルコーンは重たすぎず、歯切れよく、程よく軽く、そしてこの店のアイスクリームとの相性が良い。好き。
全体の印象
きちんと品よく美味しい。
でも罪悪感が少ない。
ちなみに詳しいカロリーまでは調べてないので、あくまで気持ちの上でのヘルシーさ、と言うことでw
爆発的に任期になるような味ではないけど、誠実な美味しさとメンタルヘルシーな美味しさは比肩するものがない状態だし、多くの方が試して気に入り見つかったら、それhら他のお店では得られないものだから、ニッチな路線で生き残ってもらえる可能性大。
別に客は店の為を思ってものを買うわけじゃないけど（それは多分余程の理由がないと長く続かない）もしかしたら、他のお店にはないお気に入りが見つかるかも。
と言うわけで、機会があったらぜひ試してみて！
Thao Dien店も行ってみた！
ちょっとわかりにくい場所
記事リリースする前に、Thao Dien店に行く機会があったで。。。
嘘です。機会をつくて行ってきましたw
なんかそのくらい自分には性に合ってるアイスクリームだたんだなあ。
BISインターナショナルスクールのすぐ近くです。
地味で店が道路沿いじゃなかったので、この看板を見つけた時はホッとしました（笑）
この看板掲げられてるビルを見ると。。。？
うーん、このビルの中にあるわけじゃないらしい。。。どこや？と思ったら、どうやら左側にある路地の奥。
あ、なんかice の文字がある。
あったあったw
一番奥に、さらっとシンプルな感じのお店。
場所も店舗デザインも、目立たんなあw
取っ手がアイスディッシャーになってる入り口、可愛かったなw
メニュー
これはら高島屋さんにあったのと変わらないですね。
思ったよりも店頭に出してる種類が多くなかったので（こんなもんかー）と思いましたが、単にディスプレイキャパの話で、ここにないものはキッチンのほうに保管しいるようなので、とりあえずリクエストしてみると在庫あるかも？
んで、最初はカップを頼もうと思ってたのですが。。。
ん？
そうだ、メインブランチともなれば、パフェ的なものがあるのでは？と思い目を凝らすと、
↓上段真ん中に、mini scop x 5のパフェ的なものがある！
しかも160k。
Thao Dienってジェラートやさん、アイスクリーム屋さんが結構あるけど、赤いとこは１スクープで80kとかその辺するところもある。
それを考えると、160kという金額から、一人でも楽勝な量だろう、と判断。
せっかくあれこれ悩んでたけど、５種類選べるとなったら楽だわーw
あと気になったものがあたら、味見させてもらえるので、遠慮なくお店の方につたてみましょう😁
シンプルだけど広々店内
店内ですが、かなり広々！
あまりややこしい手をかけていないのが、良い方向に働いてる感。
いろんなタイプのテーブル席があって、おそらくは近くの学校のお迎えにきた親御さん達がゆっくりされたり、逆にお子さんちが学校終わった後にお母さんとおやつ食べたりするのかしら？とか想像。
ガラスの窓にはお子さん方の手書きと思われる人の顔がたくさん描かれてて、微笑ましい。
椅子や机の上に落書きの跡があるのも微笑ましいw
Thao Dienはお子様フレンドリーなお店が多くていいですね♪
Lab,という店名の通り、どことなく研究室的な清潔さも感じます。
店に入って左手、↓の写真の奥に、結構広いキッチンが見えますね。
この日は日曜日だったため、ほとんどお客さんがいなかったのですが、平日の学校が終わる頃になるときっと賑わうのだと思います。
というか、その時間は気を助けた方がいいです。
きっと周辺大渋滞になるので😅
まさかのノーマルサイズの５スクープ！
で、出てきたのがこれ。
ミニスクープって言ったじゃん！
Thao Dien の160kって言ったら、大したことない量だと思うじゃん！なのに。。。
普通サイズが５つ乗ってるじゃん！！
まぢか。
この時私、一人立たんですが。
そして、ランチを食べた直後だったんですがw
ま、きちゃったものはしゃーない。
食べられるだけ食べて、無理はしないことにしよう。少なくとも５フレーバーは味見できるわけだし。。。
と思いつつ食べ始めたののですが、や、美味しい！
ベースはマンゴー、それにディルがたっぷり使われてる♪
これは爽やかだし、オリジナリティが高い。
FBに作ってるとこの写真があったわ。
こちら↓はTipsyu Gypsyという、２種類のチェリーにピノノワールを合わせたもの。はいもう食べる前から自分の好みにドンピシャリ。うんまい。
こちらはココナッツだったかな？
冷たい中、ココナッツのようにあまり刺激が強くない風味を打ち出すのは簡単じゃないと思うのですが、これ、今まで食べてきたココナッツソルベやアイスクリームの中で、ダントツ好きだったわ。
クリアなココナッツの味わいというか、遠くに強かったり濃かったりって感じじゃないんだけど、明確にココナッツの風味を纏いつつ、さやわか。素晴らしい。
こちらはバニラ。
最も王道なのですが。。。
バニラ。今世界的に貴重なのに贅沢なことだ。。。
こんなディスプレイされたら、買っちゃうよね。
そして、私が珍しく美味しいと感じるワッフルコーン。
この日はお客さんが他にいなかったからストックも少なかったのか、注文後に、
「今からワッフル焼くのでちょっとお時間いただいて良いですか？」
と言われました。
え、焼きたて使ってくれるの？大歓迎！
タイミングが良かったです。
結果、とっても美味しかった。
あ、写真撮れてなかったのですが、チョコレート味もおいしかった。夢中で写真がなかったわ。。。
甘すぎない、喉渇かない
そして驚くことなかれ。
この５スクープを食べる間、無料でお水も出してくれてたんですが、全くお水を必要に感じなかったのですよ。
普通アイス、２スクープも食べれば口の中が甘くなるし、一旦リセットしたくなるじゃないですか。それが全くない。
甘みの使い方がお上手か、甘味料に気を使われてるか。流石にそれが何かまではわかりませんが、とにかくこれまで食べてきたアイスクリームの中でも後口が爽やか。素材の味が vivid。そしてお値段が、affordable.
え、大好き、ここのアイスクリーム！
野菜に特化してるってわけじゃありませんが、野菜を使ったもの「も」ある、オリジナイティと、すべての客との親和性の高さを感じるこちらのお店、強くおすすめです！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
icelab – gelato & all things cool
92-94 Nam Ky Khoi Nghia Q1, B2（地下２階）
Time: 09:30 – 22:00
Spent: 65,000vnd / person
※Pop Up っぽいのでいつまでここにあるかは不明
（Thao Dien Branch）
104 Quoc Huong, Thtao Dien, An Khan
Time: 11:00 – 21;30
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