信頼するかたから「いい感じのベーカリーカフェがあったよ」と教えてもらったので、翌日に即トライ。そしたらあなた、そこのチーズケーキが！！
Da Kaoのヘムの中
この周辺、個人的にすごい好きなエリアなんですが、このヘムには入ったことがありませんでした。
結構な大通りから入る小さなヘム。
意外に飲食店は少なくて、（こんなところに…？）と、散々ヘム経験を積んできてもまだ思うw
まだちょっと旧正月の飾りが残っててかわいいな。
で、右手にあるのがこちらのお店。
うん、ヘムの中も地味目だたけど、お店も控えめw
一応、黒板にメニューを書いたアピールはあるけど、店名とか、あまり目立つようには書いてない。
そして中も小さなお店。
もしかしたら２階があるのかなあ。でもこの日はなんかグループが使ってたようで「店内飲食は１階でお願いします」と言われました。
全然どこでも良かったので、とりあえず着席し、注文に。
メニュー
シナモンロールなどのロール系、クロワッサン、タルトやシューに加えて、チーズケーキにティラミス。甘いもの系が多いご様子。
そしてその全てが常にあるわけじゃないのはご了承を。
その日の売れ行き、在庫の残り、また焼き上がりのタイミングにより、変わってくるようですね。
あ、そうそう。こちらこの店内で焼いてるようで、入店時からrパンのとても優しい香りが印象的でした♪
小さくビジネスを始められたご様子ですね。きちんと整理整頓＆清潔に保たれた作業場の様子が、実直そうな雰囲気を醸しています。
面構えの良い商品
その日の商品は棚に並んでるのですjが、なかなかに面構えが良いっ(๑•̀-•́๑)
この辺のヴィエノワズリ、美味しくないのが多いんだけど、ここのは層の様子や表面の張りの感じがとてもいい。
お目当てのシナモンロールはなかったのだけど、ツイスト系がおいしそう。これも生地の状態が悪いと、仕上がりの様子にダイレクトに表れるのよな。
でもここのはおいしそう。
むむむ。楽しみ。
驚愕のチーズケーキ
で、パンも食べたかったのだけど、この日最もたくさん並んでたのはチーズケーキ。一応バスクチーズケーキって言ってたかな。
お客さんがずっとケースの前にいたから並んでるとこの写真撮れなかったんだけど、これがもう、どうにも頼まずにはいられない風貌。
もうね、凛としてる。
今からこちらがこれを食べる、ではなく、チーズケーキの方から「あなたに食べさせてやるから光栄に思いなさい」と言われてる感じすらする。
で、いざ食べてみると。。。。
ごめん、２口目の映像になってるけどさ、ひと口目は侮ってたのよ。だって市内に美味しいバスクチーズケーキ、少ないから。
ほどほど、のは山ほどあるけど、これは！ってのになかなか遭遇できてなかったワタクシ。だからここのも（まあぼちぼちやろな）という侮りがあったのです。
伏して、お詫びしたい。
ひと口目、食べて思わず声が出た。ほえ？！とか、ふわっ？！とか、なんか素っ頓狂な声だったと思う。
キメが細かく滑らかで、バランスの良い素材の量と、それらがどんなふうに合わせていかれたかが脳裏に映されるような充実度。一旦口の中に止まった後、「んふ♪」と笑みを弾けさせるような弾力と広がり。
そう、チーズケーキがお口の中で微笑んだ。
微笑みかけられたら微笑み返したくなるのが人間ってもので、もう一人で食べてたのにちぇりさんニッコニコw あれ、他の人から見たら気持ち悪かっただろうなあ(苦笑)
これは、是非ともチーズケーキ好きな人に食べてみてほしい。
ほんまに秀逸っ。
コーヒーツイスト
シナモントーストがなかったので、コーヒーツイストってのを食べてみたんだが、店内飲食の場合はクリームが乗ってきましたよ♪
これも見た目の通りのかなりのしっとりさ。
それでいてフォークで分けると、ホロッと「外れる」ような粉のキレの良さもあって、やっ張り他の店でよくみる通りいっぺんの Rolles とは違う様相。
そして、美味しかったのです。
コーヒーはそんなに強く感じなかったけど、とにかく生地が美味しい。味わいもさることながら、このテクスチャーが素晴らしい。
なんだこの店。
構え小さく、地味な場所にあるベーカリー。
これは注目せざるを得ませんよ！
是非試してみてほしい！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Dam va Nhat
59/14 Nguyen Binh Khiem Q1
Time: 08:00 – 22:00
Spent: 160,000vnd / person
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