嬉しいお知らせ！！コロナ前に、日本人に圧倒的な人気を誇ってた、Tha Mach Houseが帰ってきたよ！！
「あの」お店が帰ってきた！
コロナ後にホーチミンに来られた方は知らないかと思うのですが、それ以前からホーチミンにいらした方は、知ってらっしゃるのではないでしょうか。
ホーチミンでお手軽価格の、でもフランスのリアルなビストロといえば、あの頃はここがダントツに魅力的だった。
私もここのランチをフランスの方に勧めてもらい、まずはパンに恋をして、ガスパチョはいつも私のお気にいりだったし、食べきれないほどのラムのラザニア、ステーキ、ダックパルマンティエ…
https://cheritheglutton.com/the-mach-house/
ランチのチョイスはかなりの種類あったのですが、私、全種類制覇してた。その上で何度も通ったし、たくさんの方をお店にお連れして、多くのかたが喜んでくださいました。
自分が料理をしてるわけじゃないのだけど、人に紹介するのが誇らしく、そして喜んでくれる方のお顔を見るのが楽しみだった。
しかし。。。
コロナの時期に、シェフがフランスに帰られて、お店も閉じてしまったんですよね。
その後、Secret Wines を同じオーナーさんが作ってくださり、The Mach Houseとはまた違った魅力で楽しませてくれることになったのですが。。。
多くの人が忘れず望んだ結果！
私もなんですが、未だにオーナーと話をしてる時に、The Mach House での思いで話をよくしてたんです。そしてそれは私だけじゃなく、多くの、The Mach Houseのファンも同じように、オーナーさんに話をしていたらしい😅
そのくらい、親しまれていたんです。
今ほどのチョイスがなかった時代でもありましたが、だからこそ、競合が少ない中であのクオリティ、そして魅力を維持していたことは、今考えても凄いことだと思う。
というわけで。。。
これまでSecret Winesの、Pham Viet Chanh店として親しまれていた店舗が…？
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ふっかーつ！！！
もちろん、先ほど話したように、元いたシェフはすでにホーチミンにはいないので、他の方が担当されると思うんですが、以前の、The Mach Houseで提供されていたのは、オーソドックスな家庭料理。
全く同じ味というわけにはいかないかもしれませんが、魅力的に再現されることは間違いないかと思います。
食べてないけど勧めます
このブログは、基本私が食べて経験したものを中心にご紹介していますが、このお店に関しては、今現在私が日本にいるため、食べに行くことが叶いません。
でも勧めます。
以前の、The Mach House、そして、Secret Wines。これらを運営されてこられたオーナーさんです。そして多くのお店に良質なワインを卸されているお店です。下手なことをするわけげがないのです。
以上は私の希望的観測ではありますが、オーナーとの信頼関係もあるので、おそらく、私の予想は間違っていないと思います。
なので、もしよかったら行ってみてくださいね。
ホーチミンに帰ったら、私ももちろんすぐに行きます。
またこちらのお店は、日を特定して、ラクレットの食べ放題だったり、こないだなんかはビーフブルギニョンのフォンデュとかやってたなあ！
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諸々の告知は、インスタで行われてるようなので、よかったら覗いてみてくださいね。魅力力的な青ファーがちょいちょい流れてくるので見逃せません！
The Mach House＠Instagram
https://www.instagram.com/themachhouse_/
私の中ではかなりのビッグニュース！
嬉しくて、食べてないのにお知らせ記事書いてしまったー！（笑）
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
The Mach House
70 Pham Viet. Chanh, Binh Thanh
Time: 16:00 – 23:00
※現在、Google Mapは Secret Winesとなっていますが、同じオーナーが経営している前店名にななります。お店の看板は、The Mach Houseに変わってますこと、ご了承くださいませ
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