【Ho Chi Minh】Nguyen Thi Minh Khai のあのヘムの入り口に！ ~ Bun Bo Hue By K

Nguyen Thi Minh Khai は昔から日本人が馴染んでたエリアだったけど、美味しいお店が最近ますます増えてる感じだね！

あのヘム！

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などがあるお宝ヘムの入り口に、こんなお店がありました。
ってか、割に新しいのかな？昔はなかった気がします。あんまり覚えてないけれど。

ファーストフード店のような外観。
でも１階はキッチン兼レジで、客席は２階になる様子。

さらに上があったようだけど、この日はちょうど席が空いてたので、２階に。

ランチタイムちょっと外してたんだけど、結構混んでたな。

メニュー

多分絶対こんなふうには盛ってないんだろうけど（笑）、Bun Bo Hueの専門店のようですね。具材にちょっとバリエーションがあるようだけど。

そしてこんな気軽な軽く食べてくような雰囲気のお店だけど、鍋があるのねー。

まあ牛出汁、せっかく取ってるしね。
でもまだこういう麺専門店で鍋って食べたことないんだよねー。ちょっと楽しそうよねw

あまり辛くない Bun Bo Hue 

というわけで、こちら。
なんと、「静」な印象の Bun Bo ですね。

スープも穏やかーな感じ。
あまり癖はなくて、Bun Bo Hueにたまにあるクセの強さはあまりなく、初心者さんには食べやすいかも。

別皿に守られてる野菜に、ネギがいっぱい入ってるのはいいですねー♪

そして今回は、Mixを頼んだんですが、確かにいろんな種類のお肉が入ってる！そして各部位、ちゃ〜んと綺麗な手入れをされてて、お見事。

そして穏やかに思われたスープも、食べ口を重ねていくごとに存在感を増して、中盤になると結構しっかり目に感じるようになるから不思議。

もちろん、途中でドライチリを足してもいい。
こちらのは、ちょっと味見をしたらそんなに辛くなかったので、たっぷり目にプラス。

麺と一緒に食べてもいいし、スープに溶いて食べても良いし。
麺の印象も穏やかだったけど、食べやすくて質の良い麺でした。

米の麺、グルテンの加減がモノを言う小麦粉の面よりイージーだと思われがちですが、これがなかなか色々と。

ブン、一つとっても、当然ながらお店によっても違うし、面白いですなあ(^・^)

ってか、肉にゅーにゅー（いっぱい、の意）
この価格にしてはかなり食べ甲斐がありました😅

ちなみに、香りを敬遠する方はいますが、ヌクマム。

うま味調味料だと思って、ちょっとスープに混ぜて食べる後、グンと美味しくなるのでお飯あれ(^・^)

ピークタイムは避けるが賢明

主にランチタイムですが、相当混雑していた様子。
それに伴い、提供時間も結構かかった。40分くらいだったかな😅

デリバリーもかなりオーダーが入ってたっぽいので、これはもうそんな時間に行った自分が悪い。

夜の様子は分かりませんが、確かに周りにオフィスとか多いから、ランチタイムは賑やかになるエリアなんですよねー。

と言うわけで、ピークタイムは外すが吉。

ってか、このお店に限らないけど、このゴムとかシリコン的な素材のコースター。水滴はキャッチしてくれるけど、キャッチしたのち溜め込むからグラス持ち上げた時にボッタボッタ垂れるよねw

そこ以外は、使い勝手良さそうなお店でしたw
強く強く勧めるような個性はないのですが、食べやすくて知っとくと便利そうだなと思いました(^・^)

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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Bun Bo Hue By K
17A Nguyen Thi Minh Khai Q1
Time: 07:00 – 22:00
Spent: 70,000vnd / person

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