まだ気軽にハノイに行けなかった時期から、私のSNSのTLでは見かけないことがなかったチーズケーキ。気になってたので食べに行ってみた！
あのホテルです
接待に是非使いたい日本食のレストランがある、ハノイのあのホテル。
色々界隈のお話を聞いて見ると、どうにも気になって仕方なく。でも、夜はすでに胃袋が暇な時がなく、なんとかかんとかランチに行けそうだったので、今回はまずはランチに行ってきたわけですが…
思った以上にお得だったし、次回はぜひ夜に、と思っている次第。
で、こちらのホテルの１階にあるロビーカフェ的スペース。ここで出されてるチーズケーキが、ひと頃からすごくSNSで話題になってたんですよね。
ホーチミンならすぐにデリバリーでも頼んでみるんですが、こちらのお店はハノイなので諦めかけてたんですよね。ってことで、好機到来 try トライ！
ぱっと見で日本的なものを感じるショーケース
申し訳ない。久しぶりに会えた友人ときゃっきゃしてたので、店内スペースの写真を撮っていなかった…orz
しかし見てこのショーケース。もう日本的なレシピが醸す雰囲気満載。デコレーションが、というより、そのレシピが日本的。
日本独自のってものじゃないんですが、あまりベトナムでは使われてないレシピってありますもんね。私が気になったこちらのチーズケーキもその中の一つ。
ところでこちら、例えばショーケースに並んでるものだったりショートケーキだったり、手土産にしようとお願いした時なんかは、とても臨機応変に詰め合わせてくれたりと、そういう面でも頼りになるそうですね。友人がとても嬉しそうに話してくれました。
メニュー！＆気になるランチ
メニューもまた素敵なレイアウトで、はじめのページに、こちらのスペースで提供されるものはこんな感じなのねってのがすぐにわかるデザインに。
で、今回目指すのはこちらのデザートセクションだったのですが、セットがあるのねー。
おめあてのチーズケーキ、実は３種類あったということで、そのアソートを一つセットにして、ドリンクを一つ追加。
で、ふと見入ると、麻布さん（こちらのホテルの和食レストラン）とは別に、こちらでもランチをいただけるのね。
今は本来のスタイルを曜日限定にしているということでしたが、メイン＋サラダなどをビュッフェにするハーフビュフェスタイルなのだそうです。え、それいい！
確か週の後半って言われてたかな？
でもそれも数週間前の話なので、行かれる際にはホテルにお問い合わせになることをお勧めします。（2022年4月11日時点）
日本語対応してくれるホテルだと、気軽にそういう問い合わせができるのもいいですよね(^・^)
チーズケーキ！
というわけで本命！
プレゼンが素敵です(^・^)
見た感じ、いわゆる半熟チーズケーキ的な。小麦粉の量が極端に少ないやつ。
言い換えると、泡だてた卵とチーズを使ったプディング方式的なお菓子。言われてみれば、ベトナムではあまり見かけないレシピだったな。
このケーキ、火が入っていないわけじゃないし生ってわけではないのだけど、卵の質とかも影響あったのかもしれないなあ。
生卵が食べられるようになってから、ベトナムの方の卵の食べ方の意識も変わってる気がするし。10年前にこのケーキがあっても、今のように話題になったかどうか。
お味はフワッと軽くて、何か突出した個性が強くあるかと言われると穏やかなチーズケーキなのですが…
抹茶は、ローカルの方に好まれる香料系のものではなく、日本から持ってきたと思われる正当派の抹茶を使われておられるし、チョコレートも濃すぎず、でも香り高く美味しい。
ああ、ね。こりゃ人気出ますわ。
１回、２回食べて満足、というよりは、「あ、あれ食べよ♪」みたいな感じで、ちょいちょい食べたくなる感じかしら。
日本人には確実に受けそうな印象。
ローカルの方にはどうなんだろう？
日本のお菓子のレシピって楽しいものがたくさんあるから、ひろまってくれるといいなあ♪
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
VOYAGE（Hotel Du Parc）
84 P. Tran Nhan Tong, Nguyen Du, Hai Ba Trung
Time:
朝食 6:00am – 10:00am
ランチ 11:30am – 14:00pm (L.O at 13:30pm)
ディナー 6:00pm – 9:00pm (LO at 8:30pm)
The Cakeshop （Hotel Du Parc）
Time: 08:00 – 20:00
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