ホーチミンはパンがマズイ！という方の声を数度聞いたことがあるのですが、基本、すげー美味しいですよね。レストランとかも自前で焼いてて、そのパンを食べるのが、そのレストランに行く楽しみであるくらいにはクオリティ高い。
実はカフェにも美味しいところがありまして。今日はそんな気楽なカフェで美味しいクロワッサンを食べられるお店のご紹介！
仕事におしゃべり人気のカフェ
こちらのお店があるのは、私が好きな Hu Tieu のお店、
こちらの真横。Hu Tieu 食べた後にコーヒーにより、または食事前に一仕事するのにこちらに寄り、としてたのですが。。。
ここ、いつも流行ってるんでよねー。鬱陶しくなるような混雑ぶりやうるささはないのですが、例えば１階の奥の席には、大きなディスプレイのMacが２台も設置されてて、どうやらフリーユーズらしい。
何という大判うるまい。
でも考えてみたら、Wi-Fiフリーの店は多くても、PCフリーの場所は少ないから、これ、知っておくと旅行者さんとかには結構便利かも。ま、スマホが普及してるからそこまで必要になることは少ないかもですが。
でね、いっつもほどほどのお客さんがいる。印象としてはマナーの良いお客さんが多くて居心地よい。ま、ホーチミンのカフェだとそれ、珍しくないのですが、そこそこの客数があっても過ごしやすい、というのはやっぱりすごい。
2階の席もこんな感じ。それぞれ、本を読んだりPC叩いたりしつつ作業に没頭してる感。この空気は私みたいな「どこでもオフィス」の人には良い刺激。
と言って、誰も喋ってないわけじゃないから、お友達とおしゃべりしにくるにもとても良い。ま、場所がそんなに便利じゃないから、何かのついで、になるんだろうけどw
実はドリンクはほどほどなんです
正直いうと、なんども行ってたのに特に紹介してなかったのは、ドリンクがほどほどだからです。
最初に頼んだ、ヘーゼルナッツチーズ、だったかな。それは脳内では勝手にコーヒーか紅茶にそれらのフレーバーが足されてるもの、というイメージだったのですが…
出て来たのはこれ。ベース、チーズシェイクみたいなのにヘーゼルナッツのフレーバーがついてました。。。甘い。。。重い。。。ティ、テイーンエイジャーの飲み物じゃな、これは。。。
あちこちで飲み歩いてるモカも、悪くはないのですが、全力で美味しいのの63&旨味縮小版という感じかな。。。これを飲むためにこのカフェを目指したりしないのです。あくまで前後のどちらかに Hu Tiue を見据えるから来るって話で…
実はフードメニューもあります
で、なんせ前後のどちらかに Hu Tieu が待っているので、食べ物になかなか行き着かない。。。
実はこちらのお店、小さなカフェながらフードメニューもそこそこ揃えているらしく、レジ横のデジタルメニューにはパスタなんかも写ってた。
加えて、ショーケースにはパン類やケーキ類。それなりに美味しそうに見えたのでいつか試してやろうと思いつつ、この場所まで来たらついつい隣の Hu Tieu 屋に。。。
で、なかなか行き着かなかったのですが、クロワッサンだけがどーーーーーーしても気になりまして、食べに行って来ました。
お分りいただけるだろうか？
いや、ごめんなさい、写真があまり上手でないので分りにくいと思いますが、焼き目に現れる層のエッジが非常に効いてる。そして明瞭。これはバターの取り扱いが下手くそだと出せないルックス。
当然ですが、オーブンの温度も大事。その安定さと火周りも大事。その辺無視したお店、結構あるのでこれは貴重。
そしてこのお店が素晴らしいのは、見た目がすでに美味しそうだったクロワッサンを提供前にサッと温めてくれてたこと。当然バターの香りが立ちます。サリサリ加減や形は多少変わるけれども、味は格段に良くなるのです。
そして見てこのコシ。１層１層が透けて見えるほどの薄さなのに、さりげなく粘る。これ、工業系の生地なんかなぁ。ここのカフェで焼いているとは考えにくいので、どこからか仕入れてはいるのでしょうが。。。
美しくないですか？
で、周りはサリサリと小気味の良い香ばしさ。中の層は幾重にも重なり、温められたその層からはバターの香りが登りたつ。
35kドン、なんですよ。
170円くらい。
それでこのクオリティ。
２区に行くと美味しいクロワッサンを食べられるお店があるのですが、１区ではなかなかないので、これ、嬉しい。
もしかしたらデニッシュ系を得意とするベーカリーチェーンから買ってるのかなぁ？という気もするのですが。。。
ま、このカフェに来て小腹が空いてたら、クロワッサン、買いですよ、という話です。その他のケーキとかはまだ知りませんw
そういえばクロワッサンにハムやチーズをサンドしてくれるメニューもあったので、軽めのランチにも良いかもですね。
ドリンクがほどほどでしかなかったり、作業系の人が多いカフェってことで特に強くおしゃれ度合いが高いというわけじゃないので、そことの相対比がクロワッサンの美味しさに現れてると言えなくもないですが…
うまいと思いますよ、ここのクロワッサン。
どの道、ちょいちょい行ってるので、今度はパスタ系も試してみようかな（無謀）。
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お店情報
Snob Coffee
147A Tran Hung Dao Q1
Time : 24時間営業（本当に？！）
Spent : 90,000 vnd / person
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