フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【Vietnam】ベトナムには美味しいお塩がいろいろあるけど、ここのお塩も美味しい！…が？ ~ SAHU

ベトナムではまだ塩田作りのお塩が珍しくなく、且つ、安い。。。ほんっと、塩贅沢させてもらってます！ベトナムのお塩2025年9月もちろん精製園もあるのですが、塩田塩がかなりお安く買えたりするので、実に塩贅沢な生活を送らせてもらっております。以前...

2025.11.28

食品

【ちぇりの独り言】ホーチミンの飲食店の歴史の一部？！80周年記念パーティにお招きいただました！

ホーチミンは飲食店がとっても盛んですが、それだけに続けていくのは至難の業。それが、80年！！も続いてるお店がありまして、今回その80周年祝賀会にお呼ばれしました！さらにそこに、思うところが色々と。おもてなしって、こういうことだ！という経験を...

2025.11.28

イベント等

【Ho Chi Minh】追加！！最近流行り？の美味しいシャクシャク豚肉料理を食べられる店4選！ ~ Nong Heo Nuong !

食材にもトレンドがあって、最近急に見るようになったのが、Nong Heo Nuong。これ私、大好きな豚の中でもさらに大好きな部位でして！！Nong Heo Nuongきちんと書くとNọng Heo Nướngもしくは、Nạc Giònと書...

2025.11.27

ちぇり's Pick Upちぇり's チョイスちぇりピク（料理）

【ちぇりの独り言・ちぇり飯】脇役？あまりもの？に、ちゃんと席をつくるベトナムの心意気に応えようじゃないか ~ Honey Chip Toast

ベトナムのローカルで食材を買うと、え？と思うようなものが付いてくることがある。それは無駄なもの？それとも？？？ベトナムローカルでの食材調達についてくるオマケベトナムのローカルで食材を買うと、日本ではついてこないだろうな、と思われるものがつい...

2025.11.27

ちぇりの独り言ちぇり飯レシピ！

【Ho Chi Minh】おもてなしにも！チャーミングなベトナム料理アラカルトのお店 ~ Chuyen Ba Bua

おもてなしにも使えるベトナム料理のアラカルト店♪女4人で行ったら、とっても楽しかったのです♪店名注意こちらのお店、今は、Chuyen Ba Bua という名称になってるのですが、実は名前が変わったらしい。以前は、Hi Ngoi という名称だ...

2025.11.27

ベトナム料理：アラカルト

【ちぇり飯！】生のズッキーニをザクザク美味しく食べるサラダ！バリエーション案追加！

ホーチミンでは年中買えるズッキーニ。日本でも随分ポピュラーになってきてるけど、まだ高いよね(・∀・;　でもホーチミンなら安価で美味しくて、日常の食材に欠かせません！今日は超簡単なズッキーニサラダのご紹介♪ズッキーニってどんな野菜？2018年...

2025.11.26

ちぇり飯レシピ！

【Ho Chi Minh】北部？鶏フォー＆他の麺ならこちら！！移転に移転が重なってますが今もご健在！ ~ Cat Tuong

こちらの名店、移転に移転が重なってましたが、またもや、移転されたとの情報が！最新の住所は一番下部をご覧ください！（2021年1月27日）※どういうわけだか、過去記事の構成があまりにひどかったのでそれを消して書き直してます。写真は一部、以前の...

2025.11.26

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【営業再開🎉】ベトナム料理屋のアラカルト＆蟹牡蠣鍋ならミシュランにもピックアップされたここ激推し！ ~ Nha Tu

秘密記事からの経緯2025年9月時点でもうやっていないサービスなのですが、「ちぇりまっぷ」と言うサービスが以前ありまして。こちらのブログを地図に落とし込んだり、週に一度、クローズドの記事を書いてて、当初こちらのお店はそのクローズドの会員だけ...

2025.11.25

デリバリーベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：中部・フエ料理

【Ho Chi Minh】宴会メニューを、美味しかったし楽しかったー！ ~ IL CORDA

宴会プランだけご紹介していたこいちら！体験してきましたよー！こちらのお店にワイン持ち込み無料という嬉しい条件もフル活用！宴会メニュー！先日ご紹介した、宴会メニュー。その中でも「え、この店で？」と思ったのが IL CORRDA さん。お手軽な...

2025.11.25

ステーキ・焼肉・BBQ

【ちぇりの独り言】3分早茹で？！ホーチミンの家庭料理にパスタが加わる日がやってきた？！ ~ Mi Y Luoc Nhanh

すごいスピードで変わりつつあるベトナムの食事上。最近は家庭料理にパスタが加わりつつあると言う話！ベトナムパスタ事情あ、いえ、数字とかないので、あくまで私の所感ですが、パスタって、昔は食べ慣れないものだったと思うんですよ。米麺に慣れた方が多か...

2025.11.25

食品

【Ho Chi Minh】もしやの老舗？お土産に良いベトナムの漆塗り製品のお店！ ~ Cua Hang Qua Luu Niem

ベトナムの典型的なお土産品の中に、漆器があります。お土産物屋さんなどでもよく並んでるのですが、こちら、結構古くからあるらしい専門店！ですが結構お安め！小さな間口の土産物屋さん自分の中では、ツーリストプレイスとは思ってなかったのですが、この周...

2025.11.24

雑貨

【Ho Chi Minh】ヴィエノワズリとスイーツの誘惑！１区の穴場😁 ~ Verite Patisserie

最近カフェの質も変わってきてますね。素敵カフェのバリエーションがますます増えてきているようで何より！中心地からはちょっと外れたヘムの中2024年3月決して派手やかなところじゃないのに…いや派手やかじゃないからいいのかな？上はレジデンスなのか...

2025.11.24

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh】THE観光客向けの店ではあるが、珍しいチェーもあったあ！ ~ Goc Hue

一般的なベトナム料理アラカルトとはちょっと違うフエ料理。味は正直「普通」だし価格もそこそこ。でも、この店にしかない「ちょっと変わったチェー」は一見（食？）の価値あり！地味にツーリストプレイス最近この周辺のお店をちょいちょい紹介してますが、地...

2025.11.23

カフェスイーツベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】チェーはチェーでもゴマのチェー！ ~ Che Me Den

チェーのお店はたくさんあれど、こちらのお店は頃ゴマをフィーチャーしたお店！結構名物店らしい？Che Me Denベトナムのデザート、というかおやつ、というか、ローカルの素朴なスイーツの一つ、チェー。大きめのグラスに、いろんな具材と氷を入れて...

2025.11.23

カフェスイーツ

【Ho Chi Minh・Capichi】なんの変哲もない、でも丁寧な豚しゃぶカレー ~ 味キッチン

Capichiのカレーグランプリ登録店の中からお手軽なものを、と正直価格で選んだら、とても丁寧な一品に出会いましたよ♪お手軽カレーCapichiのカレーグランプリで、まずは、お手軽なものから、攻めていこうと見ていたら、なんか、めちゃくちゃお...

2025.11.22

デリバリー日本料理

【ちぇりの独り言＆Ho Chi Minh】知らないものは見えないし、この世にないのと同じこと。だから色々知れるといいねという話 ~ Ca Phe Do Phu – Bao Tang Biet Dong Saigon

こちら有名なカフェなんだそうです。私、同じお店の別ブランチにも行って、そちらにも同じ特徴があったのに知らなかった！自分の目ん玉、節穴全開エピソードです(・ω・)ノデジャヴかと思った先日、こちら↓のお店に行った後にぷらぷらしてて見つけました。...

2025.11.21

ちぇりピク（ピープル）

【Ho Chi Minh】こ綺麗でキャッチーなデザインのコムタム屋さん！ ~ Com Tam Top Mi

ローカルフードだけど、こちらのお店から旅行者さんも手軽だし、楽しく召し上がってもらえるかも？！Com TamとはCom Tamとは、割れ米のこと。その昔、精米機の質がそんなに良くなくて、精米するときに、お米が割れてしまう率が結構高かったのだ...

2025.11.21

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】Secret Wines の試飲会🍾泡の会：ご報告 ~ Secret Wines

今回も、びっくりするほど充実していた試飲会。記録のためにちょっと記しときますねー！お馴染みのこちらこのひー、スタートが5時半からだったんですが、ちょうど夕暮れ時だったんですよね。しかも、雨上がりの。お店はちょっと引っ込んだところにあるので、...

2025.11.20

イベント等

【Ho Chi Minh・Grab Food】お家でベト飯おもてなしをする際に重宝しそう！ ~ Nam Me

日本から来たことやら、その他のゲスト家でもてなす時にベトナム料理を出したい。しかし作るのは大変。そんな時に重宝するのがデリバリー！不意のゲストや日本からの方のおもてなしに過去何回となく、日本から友達が遊びに来てくれたことなどがあるのですが、...

2025.11.20

デリバリーベトナム料理：アラカルト

【Ho Chi Minh】100年の歴史を持つホテル・神々しいデコレーションのロビーカフェでサイゴン川を眺めながら！ ~ Catinat Lounge at Hotel Majestic

ホーチミン旅行、このホテルに泊まるのが動機、と言われる方が少なくないほど人気のホテル。そこに泊まらずとも、楽しむことはできるんですよ！サイゴン川に臨むホテル2018年7月その創設は1925年。もうちょっとで100年経とうかとうい歴史あるホテ...

2025.11.19

カフェ

【Ho Chi Minh】やっと行ってみたらすんごいゴージャス！今回はちょい食べ ~ The Ox not only Ox

気にはなりつつ、なんとなく行ってなくて、ふと先日気が向いて行ってみたら、あら素敵♪今回はちょい食べでしたが、デートにも良さげなコースもお手頃？街中のヘムの中ラグジュアリー系のお店だと言うことは知ってたし、評判も悪くなかったのでいつか行かねば...

2025.11.19

その他の国

【Ho Chi Minh・Capichi】昼のみデリバリー＆メンチカツカレー＠Capichiのカレーグランプリ！ ~ 居酒屋まる

宇都宮からホーチミンに来てくれた、餃子の美味しいまるさんが、ついにデリバリーはじめてたんですね？！知らなかったわ。早速頼んだ！餃子の美味しいあのお店！2025年9月ちょっとご無沙汰しておりますー！サービスも良いし、「the 居酒屋！」とい...

2025.11.18

日本料理

【Ho Chi Minh】コクあり中華ローカル麺はシンプル至極、でも深味！ ~ Hu Tieu Mi Ga Ca HAO PHAT

ローカルの目がたまにGoogle マップで「ラーメン店」と書かれていることがあって疑問だったのですが、なるほど、こういうものだったらもしかしたらそう言っても良いのかも？と思ったお店。３区の市場の中実はお目当ての店が別にあったのですが、そこが...

2025.11.17

ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】幸せなカマンベールに出会いました♪ ~ Isigny Sainte-Mère

日本ではモンドールの季節ですが（いや本場はフランス）、ホーチミンではまだ自分は見かけてなくて。しかしこんな美味しいカマンベールもありました♪Isigny（イズニー）ig の音はどこ言ってん、というこの名称ですが、私のブログでも過去何回か触れ...

2025.11.17

ワイン＆チーズ食品

【Ho Chi Minh】衛生面でも持ち運びにも優秀なミストタイプのデオドラントにクロミちゃん？ ~ Refre

デオドラントの現地調達事情2016年7月なるべく生活周りのものは現地調達できるに限る、と思って、片っ端からあれこれ試すんですが、なかなか満足できないジャンルもあって…デオドラントもその一つでした。こちらのスプレータイプのやつ、真っ白く粉を吹...

2025.11.16

雑貨

【Ho Chi Minh・Capichi】まるで別店？！4年前より断然美味い！まとめ買いしてリヒートおすすめ！ ~ Mr.Pie Bakery

しばらく会わないうちに、まるで別の店みたいになっててびっくりすることってありませんか？今回は良いほうに変わった例。これは、他のフレーバーも、食べてみなくては！Mr. Pie2025年11月8日って、印象的な名前なので、「あ、覚えてる！」と思...

2025.11.15

その他の国

【残り10枠！】無料！💝あの試飲会再びです！今回は今からのシーズンにぴったりの、泡！

※2025年11月15日朝10時事件で、残りあと10枠となってます。お考え中の方、お早めに！またまた、あのお店が無料の試飲会を開いてくれます！しかも今回のテーマは、泡！！ヒャッホーい！！伝説の？！試飲会！いやぁー、あれ7月の事だったんですね...

2025.11.15

イベント等

【Ho Chi Minh】ベトナム料理揃い踏みのお手軽ビュッフェはベトナム料理初心者さんにも楽しいかも！ ~ Hoang Yen Premier

古くからある、Hoang Yenと言う飲食店のグループがあります。プレミア店ができてたようなので、久しぶりに行ってみましたよ！Hoang Yen少なくとも私が来た時からあった、ビュッフェ形式のお店を構える老舗といえば老舗だよなあ、と思い調べ...

2025.11.15

ビュッフェ／アフタヌーンティーベトナム料理すべて

【Ho Chi Minh】ほんとに、抹茶がおいしいカフェが増えてきましたね！ ~ KHA MATCHYA

美味しい抹茶を使うカフェが増えてきましたね！こちらはおそらくまだ市内には展開してない。プライベートな小さなお店ですが、結構おいしかったのでご紹介！Vo Van Tan 美味いもん通りVo Van Tanと言う通は観光名所の最後の大聖堂、裏手...

2025.11.14

カフェ

【Ho Chi Minh・リライト】30年以上の歴史を持つお仕立て屋さんで、本格アオザイ作ってみませんか？ ~ Mark & Vy Ao Dai

「アオザイ、作りたいなあ」なんて思ったことはありませんか？というわけで、今回は30年以上もの実績を作る、トラディショナルなアオザイをベースにモダンスタイルまで取り入れた信頼できるお店をご紹介。ここご存知の方、そんなに多くないんじゃないかなー...

2025.11.13

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